Имрӯз, ҳеҷ парҳез, бо истиснои истироҳат, бе сабос пурра нест. Ин сабзавот сабз дорад миқдори зиёди маводи ғизоӣ, ки организмро муқаррар карда, дар табобати якчанд бемориҳо кӯмак мекунад. Биё бифаҳмем, ки карафс чӣ хуб аст ва чӣ гуна беҳтар аст, ки онро парҳез кунед.
Композитси Корӣ
Дар таркиби сабзавот, илова ба сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дорои миқдори зиёди витаминҳо, маъданӣ ва нахи мебошанд. Пас, он:
83,3% витамини А, ки функсияи репродуктивӣ, рушди муқаррарии бадан, пӯсти солимро таъмин мекунад;- 90% B-каротин, ки дорои хосиятҳои зиддимикробӣ мебошанд;
- 42,2% витамини C, ки ба бадан ёрӣ мерасонад, ки онро барқарор кунад, бодиринг оҳан, системаро беҳбуд мебахшад;
- 17,2% калий, ки дар танзимкунии кислотаҳо, об, тарозуи электролитӣ;
- 12,5% магний, ки дар метаболизм, синтези кислотаи nucleic ва сафеда ҷойгир аст;
- 15.4% натрий, ки интиқол додани глюкоза, об, интиқоли нуқсонҳои ноқилӣ мебошад.
83,3% витамини А, ки функсияи репродуктивӣ, рушди муқаррарии бадан, пӯсти солимро таъмин мекунад;Медонед? Дар завод дар қаламрави Русия дар давраи ҳукмронии Кэтрин II қарор дошт. Дар аввал он ҳамчун заводи ороишӣ парвариш карда шуд, пас хосиятҳои шифобахши он пайдо шуданд ва танҳо чандин сол пас онро сабзавот парвариш карда шуд.
Картошка Калория
100 грамм маҳсулот дорои 12-13 ккал мебошад. Арзиши энергетикии он дар формулаи зерин ифода ёфтааст: 28% сафедаҳо, 7% равғанҳо, 65% карбогидратҳо.
- Протеин: 0,9 гр. (~ 4 ккал)
- Fat: 0.1 гр (~ 1 ккал)
- Карбогидратҳо: 2.1 г (~ 8 ккал)
Хусусиятҳои муфиди карафс
Акнун биё бубинем, ки карафс барои бадан хуб аст. Растаниҳои сабз дар бемориҳои равғанҳои гуногун истифода мешаванд. Он бо dysbacteriosis рупӯш мекунад, равандҳои fermentationро пешгирӣ мекунад, метаболизияи об-намакро танзим мекунад ва сатҳи шакарҳои хунро паст менамояд. Дар назар аст, ки истеъмоли мунтазами қисмати сабзии растаниҳо ба ором кардани системаи асаб кумак мекунад, аз хавфи депрессия осебпазиртар аст. Дар таркиби тару тоза дар таркиби тару тоза дар таркиби тару тоза истифода бурда мешавад. Он комилан баданро тоза мекунад, ҳангоми он бо минералҳои фоиданок, витаминҳо ва дигар элементҳои он.
Медонед? Карафс як оилаест, ки тақрибан ду сол зиндагӣ мекунад. Он зироат сабзавот ҳисобида мешавад, ки имрӯзҳо якчанд навъҳои дукар доранд. Он дар қариб ҳамаи кишварҳои ҷаҳон мерӯяд.
Хусусиятҳои ин корхона барои муддати дароз омӯхта шудааст. Карафс барои истифодаи юнониҳои қадим тавсия дода шуд. Аммо аллакай дар замони мо он дар оркестр табдил ёфтааст - мардони ҳомиладор. Бинобар ин, бо истифодаи доимии сабзавот дар мардон сифати баландро беҳтар мекунад. Илова бар ин, Афзалиятҳои карафс барои мардон дар пешгирии протеинтид, adenoma, чунки завод дорои таъсири зиддиилтихоботӣ ва tonic аст. Одамон маслиҳат медиҳанд, ки хомро истифода баранд, вақте ки имконпазирии нигоҳ доштани хосиятҳои имконпазирро ба қадри имкон имконпазир аст, аммо он низ ҳамчун ҷузъи таркиб дар хӯрок мебошад.
Зеро карафс дорои бисёр нахи, он барои ҳар ду ҷинс ҳамчун воситаи беҳтарин дар мубориза бар зидди вазни, тухмҳо ва токсикҳо хуб аст. Ҳатто як парҳези махсус дар асоси карафс аст, зеро он маҳсулоти маҳсулот паст аст.
Карафс барои заноне, ки барангехт ва мӯйҳои саратонро фоидаоваранд, муфид аст. Дар чунин мавридҳо тавсия дода мешавад, ки истифода аз сукути обро аз тухмҳо истифода баред. Масалан, занон аз 35-сола тавсия дода мешавад, ки чор маротиба дар як сол чормағаи тухмии калийро бинӯшанд, то ки баъд аз пошхӯрии пӯшида нашъунамо ёбад. Ҳамон як нӯшидан мумкин аст, барои мӯйҳои вазнин истифода шавад. Далели он аст, ки решаҳои ва ғӯзапоя карафс дар ин ҳолат барои занон хатарнок аст. Онҳо дорои apiol, ки боиси шамолкашии пояҳои қабати дарунии uterus stimulates, инчунин, дар принсипи, як виродилатор таъсири. Бинобар ин, синну сол метавонад афзоиш ёбад.
Медонед? Қисмҳои аз ҳама арзонтарини карафс решаи он ва ятимонанд. Тухмҳо бештар чун дар мавсими пухтупаз истифода мешаванд, вале онҳо низ хусусиятҳои муфид доранд. Баъзан равғани онҳо дар фахрфурӯшӣ, дорусозӣ истифода мешаванд. Аз реша тозакунии карафс, ки сарватдор дар натрий органикӣ аст.
Аммо дар маҷмӯъ, карафс таъсири бадтарро дар зарфҳои хун дорад ва инчунин ҷисмро беҳтар мекунад, беҳбудии мӯй ва нохунҳоро беҳтар мекунад.
Дар тибби анъанавӣ истифода баред
Беҳтарин арзиш дорад, ки ҳанӯз решаи карафсро ҳисоб мекунад Ин се таъсири табобатӣ дорад:
- системаи эндогениталӣ бо сабаби таъсири иммунитетӣ ва зиддиилтизор;
- беҳтар кардани ҳозима;
- хунро тоза мекунад ва таъсири зидди аллергия дорад.
Аз ин рӯ, барои бемориҳои рӯдаи ғазаб тавсия дода мешавад, вақте ки кор ба меъда, ҷигар, ярч дарахтони камвазнӣ, иштиҳо кам карда мешаванд, метеоризм ба назар мерасанд. Барои ин, тавсия дода мешавад, ки ба рехт, 3-4 г решаи растаниҳо бо литр об ва ба он на камтар аз ҳашт соат. Чорабиниҳои натиҷаҳоро истифода бурда, се маротиба барои як tablespoon истифода кунед.
Дар сурати ба илтињоби дуди дуюми он, тавсия дода мешавад, ки шарбати реша истеъмол карда шавад, дар ҳамон шакли карафс барои меъда дар ҳама гуна равандҳои илтиҳоб муфид аст. Дар афшура аз решаҳои ниҳол истихроҷ карда мешавад. Ин метавонад то нимаи шабонарӯз анҷом дода шавад, зеро пас аз нигоҳ доштани моликияти муфид нигоҳ дошта намешавад. Барои табобат, ду деги шарбати афшураи ним соат пеш аз хӯрок хӯрдан се бор дар як рўз. Кӯшиш кунед, ки барои ин мақсад ба баҳор, шумо метавонед сукути решаҳои хушк хушк. Барои ин, ду tablespoons аз хокаи рехт як шиша оби ҷӯшон ва бигзор онро барои 10 дақиқа. Infusion гирифта 50 мл ҳамон як намуна.
Истифодаи он дар тарбияи кӯдакон ва говҳо самаранок аст. Дар ин ҳолат, шумо метавонед на танҳо реша, балки баргҳои растаниҳо дар якхела бо об истифода баред, вале онҳо бояд дар муддати на камтар аз чор соат кашида шаванд. Аз ин infusion, шумо метавонед фишурдаҳо, ҷабҳабандӣ, ки на танҳо фишори рагҳо коҳиш, балки инчунин намудҳои гуногуни экзема.
Бинобар сабаби карафс таъсири зиддиилтињанда бояд ҳамчун ғизо барои urethritis, cystitis, glomerulonephritis, pyelonephritis истифода бурда мешавад. Инчунин тавсия дода мешавад, ки як decoction аз тухмиҳои карафс, омода ҳамчун тавре, ки: 2 қошуқи тухмҳо бо як шиша оби ҷӯшон рехта ва дар ванна об дар на камтар аз ним соат судак. Decoction сард ва филтр бигирад 2 tbsp. Ду рӯз дар як рӯз.
Ин табобат инчунин барои садамаҳои сангҳо монеъ мегардад. Илова бар ин, шумо метавонед бинӯшед чойхонаҳо, ки на танҳо як касалиҳои беҳтарин, балки инчунин намакҳо дар баданро пароканда, муолиҷа мекунанд ва таъсири ором доранд. Барои ин, ду tablespoons пурраи алаф решаи алаф хушк рехт 0,5 литр об ва ба напазед оварад. Дар рӯзи тавсия дода мешавад, ки на бештар аз ду шиша аз ин чой.
Марҳамат аз баргҳои ва яти растаниҳо захмҳои боду ҳаво, варидҳо, рагҳо, электрикия, lichen ва дигар бемориҳои пӯст. Барои тайёр кардани он, кабудизор тару тоза бо petioles бояд тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад ва гилеми натиҷа омехта бо қисми баробар аз равған гудохта.
Карафс дар пухтупаз
Арӯси шадиди ва таъми махсуси растанӣ метавонад ҷалби шефҳо гардад. Он дар истеҳсоли хӯрокҳои гуногун фаъолона истифода мешавад, аксаран ҳамчун мавсими, ки маззаи каме талх доранд.
Ин муҳим аст! Карафс, ки дар минтақаи мо фурӯхта шудааст, карафс зебо ном дорад. Он номе барои арӯсии ҷолибу ҷолибе, ки ҳам сабзавот ва сабзавоти реша дорад, гирифтааст. Карафс, барг ва решаи реша низ фарқ мекунанд.
Ҳамаи қисмҳои завод дар пухтупаз истифода бурда мешаванд. Онҳо ба хӯрокҳо аз сабзавот, занбурӯғ, моҳӣ ва гӯшт илова карда мешаванд. Дар реша дар тайёр кардани шӯрбоҳо, салатҳои, хӯрокҳои тухм, равғанҳо истифода мешавад. Аммо беҳтарин дар таъми, карафс бо карам, картошка, сабзӣ, eggplants, помидор, лӯбиё ҳамроҳ карда мешавад.
Ҷамъоварӣ ва нигоҳдории ашёи хом
Барои ҷамъоварии он сабзавоти солим ва тару тоза зарур аст. Он бояд баргҳои қавӣ, ранги сабз дурахшон, каме дурахшон ва бениҳоят хушбахт бошад. Баргҳо ва решаҳо бояд ба тамос ва бепарвоӣ зарар расонанд. Андозаи карафс ба хусусиятҳои муфиди он таъсир намекунад.
Сабзавоти тару тоза барои се ва бештар аз ҳафт рӯз нигоҳ дошта мешавад, агар он дар яхдон ҷойгир бошад. Дар айни замон, зироати реша ба рехтани пластикӣ ё коғаз тавсия дода мешавад, ва қисми сабз бояд дар об нигоҳ дошта шавад ё хуб намонад ва дар пакети пластикӣ пӯшед.
Агар шумо ба нигоҳдории дарозмуддати решаи карафс дар фасли зимистон мӯҳтоҷ шавед, зарур аст, ки онро пешакӣ пешакӣ пешкаш кунед. Барои ин кор, бурида баргҳои реша, тарк чанд petioles, реша дар гил рехт, хушк ва дар бораи рафьои дар таҳхона гузошта. Дар он ҷо, дар таҳхона, ба қуттиҳои sand ва "ниҳол" дар зироат ҷамъовардашуда дар он ҷо, то ки ғӯзапоя дар боло нигоҳ дошта шавад. Ва шумо метавонед, карафс дар қуттиҳои гузошта, онро бо қум барои 2-3 см пур кунед ва онро дар ҷои наздик бо ҳарорати ҳавои 0 ... + 1 ° C
Услуби осонтарини нигаҳдории сабзӣ дар шакли хушк. Хӯрока бояд шуста шавад ва дар ҷои торик, торик хушк шавад. Кушидани як моҳ сурат мегирад. Сипас бомҳо бояд хокистарӣ шаванд ва дар як контейнер пўшонидашуда ё қуттиҳои канори дар ҷои торик нигоҳ дошта шаванд.
Дар фасли зимистон, баргҳои карафс решакан мумкин аст, ях карда мешавад, ҳарчанд, дар ин ҳолат дар нерӯгоҳи бисёр хосиятҳои фоиданок он. Барои яхкунӣ, танҳо филиалҳои сабз интихоб карда мешаванд, ки пас аз шустушӯй ва буридани дар контейнерҳои пластикӣ дар таркиби яхдон нигоҳ дошта мешаванд.
Алтернативӣ, кабудии решакан бо намак дар сатҳи 200-250 грамм намак барои як килограмм тухм омехта мешавад, омехтаи омехта ба шартц ва то даме ки афшураро дар рӯи об мунтазиред. Сипас бонкҳо дар ҷои хунук тоза карда мешаванд. Истифодаи он барои пухтупаз, қайд кардан лозим аст, ки онҳо ба намак илова карда намешаванд.
Роҳи дигар барои нигаҳдории карафс аст. Барои ин, вазни решаи карафс тоза карда шуда, ба мукааб бурида ва дар як омехтаи қабати болаззат тайёр карда мешавад: як литр об бо 3 г кислотаи лимуи бо намакҳои намак омехта мешавад. Баъд аз ҷӯшидани ҷӯйҳо барои якчанд дақиқа, онҳо гирифта, сард ва дар зарфьои шишагини. Пешакӣ ба маринад пешакӣ: барои 4 CUPS об 3-4 навдаи дона, ҳамон миқдори peppercorns сиёҳ, як шиша сирко. Напазед, ба зарфҳо ва стерилизатсияро барои 20 дақиқа пур кунед. Ҳамин тавр, хӯрокхӯрӣ, хӯрок, хӯрокҳои картошка барои хӯрокпазӣ ё хӯроки чорво гиред.
Шумо метавонед барг ва баргҳои карафс. Барои ин, бонкҳои барои 20 дақиқа ба якчанд барг халиҷе илова, 4 дона сирпиёз, ва дар боло, карафс сабз пеш аз шуста. Ҳамаи ин бо маринад гарм рехта мешавад: барои 4 дона оби 100 г шакар, 80 г намак, як шиша сирко. Баргҳои решакан ҳамчун хӯрокхӯрӣ истифода мешаванд.
Ҷамъоварии тухмии сабзӣ ба сабзӣ ва сабзавоти тухмӣ монанд аст. Дар соли аввали мавсими кишт, растаниҳо рехт як порае гули. Дар тирамоҳ зироати реша аз хоки баҳорӣ ва сабзӣ сабт карда мешавад. Дар баҳор интихоб решаҳои бештар солим ва дар кат шинонда. Тухмҳо метавонанд ҷамъоварӣ шаванд, вақте ки шафтолаҳо сабз гиёҳ мешаванд.
Ин муҳим аст! Оё карафс дар хок хеле fertilized ниҳол намекунад. Ин мавсими киштро афзоиш хоҳад дод, ва тухмиҳо бояд хеле дер ҷамъ шаванд. Ҷамъоварии тухмҳо аз растаниҳои солим.
Кӣ набояд аз карафс хӯрд?
Сухан дар бораи зебои ниҳол, он аст, ки карераи хатарнокро зикр накунед. Пеш аз он дар бораи хусусиятҳои водеологии он ва таъсири он дар қабати болоии бачадон дода шудааст. Бинобар ин Ин барои занони ҳомила, инчунин барои онҳое, ки аз рагҳои витаминиҳо азоб мекашанд, тавсия дода намешавад. Онро дар миқдори калон ва модарони ҳамширагӣ хӯрок нахӯред, чунки шир метавонад дар лаззат тағир ёбад ва фарзандаш аз хӯрок хӯрад.
Онҳо набояд ба одамоне, ки бо ғизо ё захми меъда тавлид карда шуда бошанд, инчунин болоравии кислотаҳо ҷалб карда шаванд. Азбаски растаниҳо рагҳои гепатитро инкишоф медиҳанд, он метавонад боиси нороҳатиҳо гардад.
Умуман, карафс дар равғани марди муосир сабзавоти хеле муфид аст. Ин осон аст. Он дар ҳама ҷо мерӯяд, бинобар ин, дар ресторани ҳар як мағозаи хӯрокворӣ вуҷуд дорад. Дар нерӯгоҳи осебе барои омодагӣ ба зимистон омода аст, ва шумо метавонед ягон қисми онро ҷамъ оваред. Илова бар ин, карафс хуб дар пухтупаз таъсис дода шудааст.
