Шаллоҳо Бисёри одамон онро аз сабаби нармии нарм, тендер ва таъми каме ширин мекунанд, ки пас аз истеъмоли бӯи бад не. Илова бар ин, кабуд ва пиёзҳои он ҳангоми гудохташуда, дар муқоиса бо пиёзҳои бештар маъмул намешаванд.
Кадом аст?
Пас, решаҳои, он чӣ аст? Шаллот - як ниҳол бисёрсолаи оилаи пиёз аст, пиёз он дар lobules ҷамъоварӣ мешавад, ки онро ба сирпиёз нигоҳ медорад. Қуттиҳо як шакли дарозтар доранд ва на бештар аз 50 грамм. Shallots асосан аз сабаби сабзавот парвариш карда мешаванд: парҳо ва нӯшокиҳои нӯшокӣ, ки бениҳоят бениҳоят ношаффоф доранд. Растаниҳо зуд зуд меафзояд ва парваришро парвариш мекунанд, парваришҳо хеле дер мешаванд, ба шумо имконият медиҳанд, ки кабудҳои мулоим, хушбӯй, хушк шаванд. Осиё ба куҷо таваққуф мекунад, ки ҳарчанд имрӯз дар Аврупо, Қафқоз, Украина, Молдова ва Русия муваффақ гаштааст.
Shallots: Калорияҳо, таркиби ва арзиши ғизо
Шаллот маҳсулоти парҳезӣ ҳисобида мешавад, он нишондиҳандаи ками арзиши энергетикӣ дорад. Мазмуни калорияи растаниҳо дар 100 грамм маҳсулот: 17-19 Ккал дар кабуд ва 33-36 Ккал дар лампаҳо. Бо вуҷуди ин, бо вуҷуди таркиби калория, арзиши ғизоии пиёз як анбори воқеии унсурҳои муфид аст. Танҳо 100 грамм маҳсулот мавҷуд аст: об 79,8 г, сафедаҳои 2,5 г, карбогидратҳо 16,8 г, хокистар 0,8 г.
Илова бар ин, таркиби пиёз ба микро ва микроэлементҳо: калий ва мис; манган ва калтсий; оҳан ва магний, селен ва sodium; инчунин фосфор. Растаниҳо дар равғани муҳим, фитонҳо, минералҳо ва намакҳо, каротиноидҳо мебошанд. Шактҳо дорои витаминҳои гурӯҳи B, витаминҳои А ва C, витамини П. мебошанд.
Медонед? Зироатҳои пиёз маҳсулоте, ки бештар дар ҷаҳон аст, мебошанд. Мувофиқи тадқиқоти СММ, дар беш аз 175 мамлакати ҷаҳон ва зироат парвариш карда мешавад пиёз аз ҳосилнокӣ зиёдтар аст гандум, дар ҷаҳон калон шудааст.
Афзалиятҳои растаниҳо барои одамон
Меъёрҳои муфиди дархостҳо имкон медиҳанд, ки дар табобати бисёр бемориҳо истифода шаванд. Маҳсулот дорои хосиятҳои парҳезӣ аст, ки дорои 4% қанди хушк мебошад. Calcium ва фосфор мустаҳкам кардани бофтаҳои устухон бо истифодаи доимӣ. Ҳамчунин, кислотаи аскарборӣ, ки дар таркиби он низ ба шумор меравад, барои мустаҳкам кардани системаи эмгузаронӣ кор мекунад ва phytoncides кӯмак мекунад, ки зуҳуроти хунукро пешгирӣ кунанд ва норасоии витамини норасоии ғизо, зеро онҳо маводи мухаддиранд, ки зидди бактерияҳои патогенӣ мубориза мебаранд.
Элементҳои элементҳо ва кислотаи фоликӣ дар завод, онро истифода бурдани фоиданокро барои занони ҳомила месозанд. Дастгирии Calcium ва ташаккули матои устухони ҳомила ва дар якҷоягӣ бо кислотаи фоликӣ инкишофи илтиҳоҳоро дар давоми ҳомиладорӣ пешгирӣ мекунад. Инчунин, пиёз як эффекти пешгирикунандаи эпидемияҳо мебошад ва ҳамчун агенти зиддиилтидор истифода мешаванд.
Чӣ тавр истифода бурдани растаниҳо дар тибби анъанавӣ
Дар тибби халқӣ, донаҳо барои табобати бемориҳо ва беҳтар кардани ҳолати маризии хун, инчунин ба фишори фишор оварда шудаанд. Пиёз инчунин дар фаъолиятҳои дил фоидаовар аст, зеро онҳо манбаи натрий ва калий мебошанд. Растаниҳо барои одамоне, ки мушкилоти бо метоболизм доранд, фоидаоваранд, зеро он ба пӯсти шарбати gastritis, ки ба фаъолияти системаи ҳозима бетағйир мемонад, мусоидат мекунад. Дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои майли, пиёз ҳамчун катализатор, кӯмак ба шикастани равған ва беҳтар кардани ҳосилхезии онҳо аз ҷониби инсон ба вуҷуд меояд. Каротен, ки қисми таркиби он аст, функсияҳои мушакҳои чашм, ҳолати линза ва гиёҳхоро беҳтар мекунад.
Ин муҳим аст! Пиёз бозгашти худро наёфтааст, аммо бо вуҷуди ин, истифодаи мунтазами он барои чашмҳо хуб аст.
Тибби анъанавӣ истифодаи ресмонҳоро барои одамони калонсол тавсия медиҳад, зеро тавсифи он инчунин хосиятҳои молиро тақвият медиҳад. Пӯсти антиоксидант будан, пиёз аз организмҳои бадан хориҷ карда, синну солро пешгирӣ мекунад.
Илова бар ин, он функсияҳои ҳуҷайраҳои мағзи ҳушдорро беҳтар мекунад ва ба оҳанги умумии организм таъсир мерасонад. Афшуроти пиёз аз ҷониби тибби халқӣ ҳамчун воситаи оташгирӣ ва ҷарроҳии шифобахш, ҳамчунин баъзе сироятҳои чашм ва ғазабро табобат мекунанд.
Шаклҳо дар пухтупаз
Таркиби лампаҳои лампаҳо ва матои мулоимии селлюлозаҳо барои истихроҷи ангишт, барои намуна, дар салатҳои кабуд ва сабзавот мувофиқанд. Дар ин корхона ҳеҷ гуна шитоб ва накҳати шадиде вуҷуд надорад, то, вақте ки пухтупаз онро таъми асосии компонентҳоро бас намекунад. Пиёз ба хӯрокҳои якум ва дуюм, маринатсия ва жалбкунӣ илова карда мешаванд. Пиёз ҳамчун пур барои pies ва pies истифода бурда мешаванд, пухта ва dressings аз онҳо. Пиёз шӯрбоҳо ва хӯрокҳои барои гӯшт ва моҳӣ, seasoning барои сабзавот (ғалладона ва судак) тайёр мекунанд.
Зебо Рӯйхати хӯрокҳои бо пиёзҳо дар коғазҳои Месопотамия оварда шудаанд, ки аз он ҷо пайравӣ мекунанд, ки сокинон на танҳо пиёзҳо, балки ресмонҳо, гиёҳҳо ва сирпиёзро дӯст медоштанд.
Чӣ тавр нигоҳ доштани ресмонҳо
Ҳосили ҷамъоварии ҳосил дар вақти баргаштанаш аз нисфи хушк мешавад. Пиёз пажмурда шуда, якчанд рӯз хушк ва сипас ҷудо карда мешаванд. Баргҳо бурида шудаанд ва пиёзҳо ба қуттиҳои ғафсшуда ва дар як ҳуҷраи хушк нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳарорати каме поёнтар аз ҳарорати хона.
Ин муҳим аст! Дар бораи ҷамъоварии дандон ташаккур накунед, бевосита парҳояш сахт ва сахт мегардад.
Лампаҳои баъзан баъзан ба braids, пас аз хушкшавӣ. Аксар вақт пиёз дар фасли зимистон баста мешавад, ки барои он онҳо қабати тару тоза ва сипас дар контейнерҳои пластикӣ пӯшонида шудаанд ва яхкардашуда, дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд. Дар ҳамин ҳолат ҷамъоварӣ ва парҳоро.
Шаллот Ҳерм
Мушкилоти континенталӣ қатъӣ нест, вале баъзе маҳдудиятҳо мавҷуданд. Вақте, ки мушкилоти системаи эндогениталӣ ва рагҳои рагҳои рагҳои растанӣ вуҷуд доранд, истифода накунед. Пиёз меафзояд, кислотаҳо аз шарбати меъда, аз ин рӯ, ба ҳисси узвҳои ҳозима, ва ин қадар ниҳол дар ҷисм метавонад боиси сиҳат кардан душвор гардад. Shallots барои одамоне, ки аз қабзи дарозмуддат азоб кашидаанд ё мушкилоти бо гадандҳо тавсия дода намешавад.
Агар шумо таърихи дарозмуддатро пайравӣ кунед, он рӯй медиҳад, ки ин одамон бисёр сабзавот мехӯрданд. Shallots намояндаи дурахшон муфид аст, ва аз ҳама муҳим, кабудї болаззат. Он осонтар дар боғ ва дар шароити муҳити атроф инкишоф меёбад.
