Андозаи тиллоӣ аз муқаррарии асали асал дар шакли зоҳирӣ фарқ мекунад, он калонтар аст, дар кулоҳ тарозуи хурд мавҷуданд, ки ба сӯзанҳои кирпӣ монанданд. Дар Ҷопон, занбӯруғ дар нолаҳои пӯсида парвариш карда мешавад ва дар Русия, бо кадом сабаб, ҳосили гилин аксар вақт ба ӯ эътимод надоранд, ғайр аз он, ки ошӣ шаванд. Беҳтар аст, ки занбурўғҳои шоҳона дар охири тобистон ва нимаи аввали моҳи октябр ҷамъоварӣ карда шаванд.
Тавсиф ва хусусиятҳои fungus
| Параметри | Хусусият |
| Хат | Диаметри занбурўѓњои хурд 5-10 сантиметр, калонсолон - 10-20. Шляпа васеъ-шакл буда, бо мурури замон он ҳамвор мешавад. Ранг - аз ранги зард ва сурх ба тилло. Дар тамоми майдони кулоҳ ҷилдҳои зиёди сурх ҳастанд, ки ба гулҳо монанданд. |
| Пой | Дарозӣ - 6-12 сантиметр, диаметри - 2 сантиметр. Зичии, бо тарозуи зард ё тилло. Дар рӯи он як ҳалқаи нахдор аст, ки дар ниҳоят нопадид мешавад. |
| Сабтҳо | Либосҳои васеъ дар пояи ранги қаҳваранг. Якум, ранги онҳо пахтаи сабук аст, ки танҳо бо мурури замон торик мешавад. |
| Палп | Ранги зард, бӯйи гуворо дорад. |
Тарозуи тиллоӣ куҷо мераванд ва кай онҳоро ҷамъоварӣ мекунанд?
Занбӯруғҳои пӯсида дар минтақаҳои ботлоқии ҷангал, аксар вақт дар назди нолозимаҳои кӯҳна, дар паҳлуи алдер, бед, дарахтони сафедор, камтар аз он вақт бо дарахтони Берч, ба воя мерасанд.
Худи мавсим барои ин занбурўѓњо охири август ва нимаи октябр аст. Дар қаламрави Приморский, ки дар он ҷо иқлим гармтар аст, ҷамъоварии гулҳоро аз охири моҳи май имконпазир аст. Пайдо кардани занбурўѓњои шоҳона хеле осон аст: онҳо дар оилаи калон ба воя мерасанд. Аммо дақиқан аз сабаби вақти ҷамъоварӣ, онҳо бо ҳамтоёни заҳролудшуда ошуфта мешаванд.
Роҳи асосии фарқияти ошхӯр аз занбӯруғҳои козиб ин дидани он аст, ки онҳо куҷо мерӯянд. Занбурўѓњо хуб дар дарахтони мурда мерӯянд.
Ҷаноби сокини тобистон ҳушдор медиҳад: дубораи хатарнок
Агарикии асал шохдорро бо ҳамтоёни заҳролуд бо сабаби ранги сурх ва тарозуи тез ба сӯзан монанд кардан душвор аст. Аммо, занбӯруғҳои оғоз метавонанд хато кунанд ва ба ҷои шишаи тиллоии скирим ҷамъ кунанд:
- Қабати Alder ё ognevka (Pholiota alnicola). Фарқи асосӣ андозаи хурд аст. Дарозии пойҳо ҳеҷ гоҳ аз 8 сантиметр зиёд намешавад, диаметри сарпӯш (зард) - 6. Ғафсӣ - ҳамагӣ 0,4 сантиметр. Ин талх аст ва бӯйи ногувор.
- Порае аз оташ (Pholiota flammans). Он дорои ранги хеле дурахшон ва миқёси шакли дуруст аст (як тонна нисбат ба он, ки аз занбӯруғони ошӣ сабуктар аст). Ин агарик асали бардурӯғро аз ҷониби макони зисти худ муайян кардан осон аст, баръакси занбурӯғҳои шоҳона, ки оилаҳо ба воя мерасанд, танҳоиро бартарӣ медиҳад, дар ҷангалҳои омехта ва сӯзанбарг пайдо мешавад. Он заҳролуд нест, аммо аз истифодаи хӯрокҳо бебаҳра аст.
- Қабати халта (Pholiota highlandensis). Вай андозаи хурд ва кулоҳаки ранги қаҳваранг дорад, ки бо тарозуи пашмӣ пӯшида шудааст. Заминаи сар ва пойҳо аксар вақт луоб аст. Ҷои дӯстдоштаи ин занбӯруғ ҳезумҳои сӯхтааст.
- Қабати мору (Pholiota lubrica). Ба ишора кардани қобили эътимод ишора мекунад. Кулоҳ калон аст, аммо тарозуҳо хурданд ва онҳо ҳамеша сабуканд. Рингҳо аз оғоз гум нашудаанд.
Мазмуни калорияҳо, фоидаҳо ва зарари занбурӯғҳои шоҳона
Арзиши ғизоӣ барои 100 грамм: 21 Ккал.
Доғи тиллоӣ фосфор, калтсий, оҳан ва магний дорад. Он системаи масуниятро тақвият медиҳад, таркиби хунро ба эътидол меорад (шумораи ҳуҷайраҳои сурх (ҳуҷайраҳои сурх дар хун афзоиш медиҳад), ғадуди сипаршаклро такмил медиҳад ва захираи калийро пур мекунад. Дар тибби халқӣ, ин занбӯруғҳо барои табобати диабет, тромбофлебит ва камхунӣ истифода мешаванд.
Ҳангоми пухтупаз, занбурўѓҳо ҳатман судак карда мешаванд, баъд аз он онҳо бодиринг ё пухта мешаванд. Барои аксари хӯрокҳо кулоҳҳоро истифода мебаранд, пойҳо беҳтарин бодиринг мебошанд.
Дар fungus барои ихтилоли рӯдаи рӯда ва аллергияҳои хӯрокворӣ манъ аст.
