Занбӯр - ин чӣ гуна растан аст ва аз куҷо пайдо мешавад

Занб растании бисёрсола буда, ба оилаи занҷабил дохил мешавад. Зиёда аз 140 навъи онҳо маълуманд, дорухонаҳои маъмултарин, ки онҳо ҳамчун дорувор ё оддӣ низ маълуманд.

Тавсифи растанӣ

Гули занҷабил метавонад ороишӣ ва шифобахш бошад, ки он ҳам дар пухтупаз истифода мешавад. Растанӣ аз ҷойҳое меояд, ки фазои тропикӣ бартарӣ дорад. Аз ин рӯ, барои бароҳат бояд намӣ ва гармии баландро таъмин кард.

Гулбарги гул

Намуди зоҳирӣ

Ҳангоми муҳокима кардани занҷабил, ин чист, пеш аз ҳама решаи онро, ки ба Артишоки Ерусалим монанд аст, ба хотир меоранд. Ин растании tuberous аст, ки аксар вақт нок гилин номида мешавад. Бисёриҳо ҳатто дар бораи он, ки заводи занҷабил ба чӣ монанд аст, фикр намекунанд.

Намоишҳои ороишӣ гули рангорангтар доранд. Занбӯро, ки дар тибб ва пухтупаз истифода мешавад, он қадар гул намекунад, то қувваҳои ташаккулёфтаи ризомаҳои пурқувватро равона кунад. Азбаски растанӣ ба рама монанд аст, ба он монанд аст. Аммо ғӯзапояаш тарозу надорад.

Гули

Занбӯр дар фасли баҳор ва тобистон мешукуфад ва дар хона ин як падидаи нодир аст. Бо нигоҳубини дуруст ва шароити бароҳат гул дар соли сеюми ҳаёт пайдо мешавад. Ранг аз намуди намояндаи экзотикии олами наботот вобаста аст. Сояҳои маъмултарин:

• қаҳваранг;
• зард норанҷӣ;
• сурх.

Растании занҷабил ба чӣ монанд аст:

• Inflorescences ба гӯшҳо дар болои поҳои аз баргҳои яди ташкилшуда монанд мешаванд. Онҳо метавонанд монофоникӣ бошанд ё якчанд сояҳоро якҷоя кунанд;
• Шакли inflorescences гуногун аст. Онҳо ба конус, савсанҳо, peonies монанданд.

Барг

Баргҳо дар реша ба воя мерасанд. Онҳо танг буда, дарозии 20 сантиметрро ташкил медиҳанд, дар ҳоле ки худи растани метавонад то ду метр ба воя расад. Дар охири баргҳо ишора карда шуда, тарозу доранд.

Реша

Решаи растанӣ қариб дар рӯи замин аст, дар қабати болоии хок. Навдаи зеризаминии бо баргҳо пӯшида одатан бо он омезиш меёбад. Дар дохили он зард ва гӯшти аст. Ризомӣ яти заминро таҳия ва раҳо мекунад. Сипас онҳо баргҳо ва inflorescences ташкил медиҳанд.

Реша

Реша маззаи тез дорад, дар забони англисӣ ин монанди занҷабил садо медиҳад. Ин калима маънои дигар дорад - piquancy, ки сифати растаниро пурра инъикос мекунад.

Занбӯр: сабзавот ё мева

Аксар вақт савол ба миён меояд: занҷабил, сабзавот ё мева чист. Дар асл, ин на яке аст ва на дигаре. Ӯ як ризома дар замин ҷойгир шудааст. Аз ин рӯ, занҷабилро ба меваҳо, ки одатан дар дарахтҳо афзоиш меёбанд, мансуб донистан мумкин нест. Онро инчунин мева номидан мумкин нест. Аз ин рӯ, ба таври умум қабул карда мешавад, ки ин гиёҳи алафӣ аст.

Занҷон аз куҷо пайдо мешавад?

Ҳиндустон ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ватани занҷабил дониста мешаванд, ки гулҳо аз тамоми ҷаҳон паҳн мешаванд. Дар Аврупо дар асрҳои миёна пайдо шуд. Сокинони Осиё дар замонҳои қадим онро ҳамчун дору ва дору истифода мекарданд. Дар Чин, ки дар маросимҳо истифода мешуд, чунин ҳисобида мешуд, ки растан арвоҳи шарирро метарсонад.

Навъ ва намудҳои парвариш

Одатан решаи занҷабил сабук, каме зардранг аст. Бо мурури замон, бо нигоҳдории дарозмуддат, он тира мешавад, қаҳваранг мешавад. Дар рӯи бурида он сафед аст ва сипас зард мешавад. Як навъ гуногун аст, ки бо ранги сурх дар буридан хос аст. Аммо ин танҳо хусусияти ӯст, ки он ба таъми ва намуди зоҳирии қисми заминии нерӯгоҳ таъсир намерасонад.

Аз рангҳои inflorescences навъҳои гуногун фарқ мекунанд. Онҳо метавонанд:

• сабз
• арғувон
• зард бо рагҳои кабуд.

Гулҳо ба тариқи гуногун бӯй мекунанд:

• афлесун;
• алафи нав буридашуда;
• керосин.

Шакл ва дарозии ризома як аломати дигаре мебошад. Ягон зеррангҳои зеризаминӣ мавҷуданд:

• ба мушт ё ба дасти бо ангуштони паҳншуда монанд кардан;
• мудаввар ва ҳамвор;
• elongated;
• шох.

Ginger Zerumbet

Ginger Zerumbet растании ороишӣ мебошад, ки inflorescences он ба конус шабоҳат доранд. Тарозуи он зич пӯшида аст. Дар аввал онҳо сабзанд, дар вақти гулкунӣ онҳо сурх дурахшон мешаванд, ва баъд ранги қаҳваранг пайдо мекунанд. Дар айни замон, дар байни қишрҳо шумо метавонед тухмҳоеро пайдо кунед, ки барои такрор истифода мешаванд.

Ниҳол маъмул аст, зеро он ба воя нарасидааст. Шумо метавонед дар хона ва дар майдони кушод рӯёнед.

Ginger Zerumbet

Занбури арғувон

Занбури арғувон низ Play номида мешавад. Он аз маъмулӣ бо он фарқ мекунад, ки вай таъсири хунуккунӣ дорад. Аз ин рӯ, он аксар вақт дар тиб ҳамчун анестетик ва антисептик истифода мешавад.

Қисми реша зард ё сабз аст. Он асосан дар Ҳиндустон ва Таиланд мерӯяд. Дар давраи баҳор-тобистон гулҳо пайдо мешаванд, онҳо метавонанд сафед ё зард бошанд. Ин паҳн кардани накҳати хуш ва бо ёддошти камфора. Занбури арғувон аксар вақт ба равғани эфирӣ илова карда мешавад, барои:

• дарди муштарак;
• ҳамлаи астма;
• мушкилоти рӯда;
• хастагӣ, бехобӣ.

Занбури сафед

Занбури сафедро Бенгалӣ низ меноманд. Ин як навъи растанӣ аст, ки барои савдо пешбинӣ шудааст. Реша аз замин гирифта мешавад ва тоза карда мешавад. Пас аз он он дар муддати каме дар ҳалли сусти кислотаи сулфатӣ нигоҳ дошта мешавад. Мақсади тартибот аз он иборат аст, ки реша он қадар тез нест, вай мулоимӣ ва бӯи хуш ба даст меорад.

Занги сиёҳ

Занаки сиёҳ инчунин як навъи растании тиҷоратӣ мебошад. Номи дигари ӯ "Барбадос" аст. Баъд аз реша аз замин бароварда шуда, онҳо бо оби ҷӯш рехта мешаванд. Бо шарофати ин амал, реша маззаи сӯхтагӣ ва тезро пайдо мекунад.

Занбури гулобӣ

Равғани бодиринг (фурӯзон) сурх аст. Дар решаи решаи тару тоза, ранг хокистарранги зард аст. Дар натиҷаи амали сирко ва шакар, ки бо он растан омехта карда мешавад, сурх мешавад. Одатан, бо хӯрокҳои моҳӣ барои шикастани лаззат ва гузаштан ба маҳсулоти оянда хизмат карда мешавад.

Тарабхонаҳо, ки ба таомҳои ҷопонӣ ихтисос дода мешаванд, ҳангоми пухтани таомҳои худ ҳамеша решаи бодирингро истифода мебаранд. Бисёре аз хидматрасониҳои таҳвил заводро ба номи худ истифода мебаранд, масалан, "Занҷин" дар Златуст, "Занҷири ҷанубӣ" дар Красная Поляна.

Ginger Mioga

Mioga - занҷабил Ҷопон, ба шабнам тобовар аст. Ин ягона растаниест дар оилаи Ginger, ки метавонад дар ҳарорати зери сифр наҷот ёбад. Аҳолии Ҷопон навдаи навдаи дар хӯрок истифодашударо қадр мекунанд:

• асал, шарбат, нигоҳ доштан;
• ба шӯрбоҳо илова кунед;
• ҳамчун seasoning истифода бурда мешавад.

Ginger Mioga

Занаки шифобахш

Занбӯр растанӣест, ки бо хосиятҳои шифобахши худ маълум аст. Inflorescence як намояндаи дорусозии тропикии флора ба порчае монанд аст, ки ба хӯшае монанд аст. Дар ваҳшӣ, он рух медиҳад. Гулҳо арғувон-қаҳваранг ё зард мебошанд. Дар тиб, решаҳои растаниҳо истифода мешаванд, ки баъд аз гул бурида мешаванд. Он гоҳ тоза ва хушк. Ранги онҳо сафед ва зард буда, бӯи тез ва таъми сӯзон доранд.

Хусусиятҳои табобатӣ

Таъсири мусбати занҷир ба бадан бо таркиби он шарҳ дода мешавад, онро ҳатто духтури тиллоӣ меноманд. Он дорои равғани эфирӣ, витаминҳо, аминокислотаҳо, моддаҳои антисептикӣ, таъсири бедардсозанда аст.

Кадомро шифо мебахшад:

• таъсири исњоловаранда ва холеретикї дорад;
• дар мубориза бо кирмҳо кӯмак мерасонад;
• дар гармӣ ҳамчун диафоретика истифода мешавад;
• гардиши хунро таҳрик медиҳад;
• мушакҳо, дарди муштарак ва илтиҳобро табобат мекунад.

Он инчунин барои ихтилоли асаб истифода мешавад, ки бо зуҳури таҷовуз ҳамроҳ аст. Ғайр аз он, он барои барқарор кардани хотира кӯмак мекунад, диққати шуморо беҳтар мекунад.

Аризаи пухтупаз

Растании сӯзондан дар пухтупаз васеъ истифода мешавад. Илова кардани сабзавотҳои решаӣ ба хӯрокҳо, имкон медиҳад, ки таъми компонентҳои боқимонда ошкор карда шаванд, чизи асосӣ ин дуруст истифода бурдани маҳсулот. Истифодаи он дар шаклҳои тару тоза, хушк ва бодиринг мумкин аст. Он пурра ё қисман илова карда мешавад. Хокаи барои шӯрбо, соус, шириниҳо истифода мешавад.

Хамир аз сабзавотҳои реша сохта шуда, ҳангоми хамир илова карда мешавад. Барои тайёр кардани чошнӣ, занҷабил бояд дар ниҳоят рехта шавад. Бисёр шириниҳо ва нӯшокиҳо бидуни фурӯзон кардани ҳанутеро наметавонанд анҷом диҳанд.

Нӯшокиҳо аз сабаби на танҳо таъми аслӣ ва таъсири тоникӣ маъмуланд, онҳо ба камшавии вазн мусоидат мекунанд. Барои чой бо занҷабил, шумо бояд як қошуқи решаро маҷақ кунед ва оби ҷӯшонро ҷӯшонед. Занбӯри асал хуб меравад. Хӯроки асосии он аст, ки дар хотир доред, ки он дар охири вақте ки нӯшоба ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад илова карда мешавад. Дар акси ҳол, асал саратонҳои иловагиро ҷудо мекунад, ки барои бадан хатарнок мебошанд. Як буридаи лимӯ ба нӯшокии тайёр илова карда мешавад.

Чойи занҷабил

Лимонад ва kvass аз решаи тоза сохта шудаанд. Шумо метавонед бо шириниҳо лазиз, бо илова кардани меваҳои хушк. Онҳо бояд бо илова кардани ҳама гуна ҳанутҳо ба бичашонем, масалан, кардамон, дорчин, дона.

Кадом меваҳои хушкро интихоб кардан аз афзалиятҳо вобаста аст:

• себ
• мавиз;
• зардолуи хушк;
• қоқҳо
• санаҳои.

Вақте, ки омма, ки бо об фасод карда мешавад, ғафс мешавад, як қошуқи занҷабил илова карда мешавад. Сирак бо яхмос хуб меравад.

Turmeric ва занҷабил

Аксар вақт ҳангоми тайёр кардани хӯрок, савол ба миён меояд, оё ҳамон як занҷабил ва турмерик ҳастанд, оё онҳо ҳанутҳои ивазшавандаанд? Растаниҳо ба як оила тааллуқ доранд, бинобар ин шумо метавонед онҳоро хешовандон ҳисобед. Онҳо дар мавриди пайдоиш ва рушд баъзе монандиҳо доранд. Turmeric низ решаро истифода мебарад. Аммо таъми ӯ на он қадар сӯхт, балки мулоим ва гуворотар аст. Аз ин рӯ, вақте ки ҳангоми хӯрокпазӣ ба маҳсулот илова карда мешаванд, шумо наметавонед аз вайрон кардани табақ тарсед. Боз як монандии дигар, таъсири гармкунӣ мебошад, ки ҳарду растанӣ доранд.

Turmeric дорои пигментҳои рангин дорад, ҳатто реша дар буридан зард дурахшон аст. Аз ин рӯ, он одатан ҳангоми пухтупаз барои додани сояи дилхоҳ истифода мешавад. Turmeric инчунин дар саноати сабук ва тибби анъанавӣ қадр карда мешавад. Асосан, он бо сироятҳои бактериявӣ ва вирусӣ мубориза мебарад ва қодир аст, ки захмҳоро шифо диҳад.

Фарқиятҳои асосӣ:

• таъми;
• ранги реша дар бурида.

Парвариши занҷабил дар хона

Шумо метавонед занҷабилро аз решаи дар мағоза харидашуда парвариш кунед. Хӯроки асосии он аст, ки он тару тоза ва серғизо аст. Дар реша, навдаҳо намоёнанд, ки ба пайдо шудани растании нав кӯмак мекунанд. Барои бедор шудан ба шумо лозим аст, ки маводи ниҳолшинониро дар об барои якчанд соат гузоред.

Дренаж дар зарф ҷойгир карда мешавад, пас хок омода карда шудааст. Он бояд аз инҳо иборат бошад:

• қум;
• turf;
• гумус.

Реша бо 3 сантиметр чуқур карда шудааст, то гурдаҳо дар боло бошанд. Ниҳолро ба қадри кофӣ об додан лозим аст, навдаҳо дар 2-3 ҳафта пайдо мешаванд.

Парвариши дар хона

Таъмини гул бо шароити бароҳат муҳим аст:

• давра ба давра пошед, то намӣ баланд бошад;
• аз нурҳои бевоситаи офтоб муҳофизат кунед;
• обро вобаста ба ҳарорат зиёд кунед, зудии намиро дар ҳавои гарм зиёд кунед ва хушк нашудани хокро пешгирӣ кунед;
• пас аз баргҳои варамшуда, онҳоро тоза кунед ва реша, пӯстро хушк кунед, агар лозим бошад, дар ҳарорати тақрибан 4 дараҷа нигоҳ доред.

Нигоҳубин аз занҷир барои чӣ вобаста аст. Агар барои гул, ҳамчун растании ороишӣ ба даст оварда шуда бошад, пас дар хона шумо бояд қоидаҳои оддии зеринро риоя кунед:

• баъд аз ҷилавгирӣ шудани баргҳо ризқро тоза накунед;
• дар фасли зимистон кам об меоранд, растаниро бо сулҳ таъмин мекунанд;
• дар фасли баҳор ба таъом додан ва афзоиш додани об;
• барои маҳдуд кардани рушди реша кӯзаи хурдро истифода баред.

Занбӯр растаниест, ки ҳам хусусиятҳои ороишӣ дорад ва дар тиб ва пухтупаз васеъ истифода мешавад. Гул аз фазои тропикӣ меояд, онро дар хона нигоҳ доштан, гармиро таъмин кардан ва намии баланд фароҳам овардан мумкин аст.