Asparagus як намояндаи барҷастаи оилаи Asparagus аст, ки чанде пеш ба ҳайси як ҷуфти алоҳидаи аспарагус ҷудо карда шудааст. Ин ниҳол бомуваффақият дар шароити боғ парвариш карда мешавад. Баъзе намудҳои он дар пухтупаз истифода мешаванд.
Аз таърихи пайдоиш
Таърихи парвариши asparagus зиёда аз се ҳазор солро ташкил медиҳад. Мисриён аспарагусро илоҳӣ меҳисобиданд ва итминон доштанд, ки ин ниҳол ба идомаи насли башар таъсири бузург мерасонад.
Юнони қадим нумерҳои аспарагусро дар ҷои нав ба навхонадорон гузошта буданд, то онҳо тавонанд кӯдаки зудтаринро таваллуд кунанд.
Аспарагуси ороишӣ хеле ғайриоддӣ ба назар мерасад
Дар замони Руми қадим, растанӣ акнун на танҳо ҳамчун аломати расмӣ истифода мешуд ва ҳамчун ғизо фаъолона истифода мешуд. Дар муддати тӯлонӣ, сабзавот барои одамони оддӣ дастрас набуд ва танҳо дар сари суфраи императорони Рум хизмат мекард. Вақте ки маҳсулот дар асри 15 ба Аврупо ворид шуд, он ҳам барои инсонҳо муддати тӯлонӣ мавҷуд набуд.
Муҳим! Дар ҷаҳони муосир, гарчанде одамоне ҳастанд, ки намедонанд, спаржа ва спаржа аслан ҳамон растанӣ мебошанд, парвариши спарагус дар боғ хеле маъмул аст. Ҳар як аспирант имконият дорад, ки спаржа ба миз хизмат кунад.
Чӣ тавр asparagus hibernates
Азбаски фарҳанг аз минтақаҳои тропикии дорои иқлими намнок ба вуҷуд омадааст, бисёриҳо ба масъалаи чӣ тавр нигоҳ доштани аспарагус ба таври мантиқӣ манфиатдоранд. Сарфи назар аз решаҳои ҷанубиаш, аспарагус боғ метавонад зимистони шадидро таҳаммул кунад. Дар тирамоҳ растанӣ яти сабзашро аз даст медиҳад, то дар фасли баҳор он дубора аз ризомаҳои қавӣ ва солим дубора эҳё шавад.
Растанӣ ба чӣ монанд аст
Ин бутта пурра бо шохаҳои сӯзанак пӯшонида шудааст, ки ба он ороиш медиҳад. Гулҳои он ҳеҷ чизи ғайриоддӣ нестанд - онҳо миёна ва нисбатан оддӣ мебошанд. Ситорагузории спаржа метавонад то якуним метр зиёд шавад. Фарҳанг бо системаи решаи таҳияшуда бо rizomes уфуқӣ тавсиф карда мешавад. Мева ба монанди Берри бо якчанд тухмиҳои калон дар дохили он менамояд.
Навъҳои маъмул
Зиёда аз 300 намуди asparagus ваҳшӣ ҳастанд. На ҳамаи онҳо барои шинондан дар шароити хона ва боғ мувофиқанд. Барои шинондан дар хона, навъҳои зерини растаниҳо оптималӣ мебошанд.
Аспарагус Майер
Ин буттаи нисбатан фишурда мебошад, ки дар тамоми олами ҳайвоноти ваҳшӣ дар тамоми Осиё ёфт мешавад. Баландии растаниҳо аз ним метр зиёд нест. Чунин спарагас ҳангоми парвариш ба қадри кофӣ паҳн мешавад, зеро он бо шохаҳояшон хос аст.
Аспарагус Мейер хеле серодам аст
Cirrus asparagus
Боз як дарахти ҳамешасабзи ҳамешасабзи, ки дар тирезаи тиреза дар хона худро бароҳат ҳис мекунад, алафҳои зебои ҷингила дорад. Баргҳои он дар намуди зоҳирӣ ба миқёси миниётураҳо бештар шабоҳат доранд. Яти хам мешавад, дар боғҳо мерӯяд. Баргҳои навъашон сафед парҳое ҳастанд, хеле хурд.
Аспарагуси Ҳилоли Аҳмар
Аспарагуси Ҳилоли себ токист, ки баландии он бо нигоҳубини дуруст то 7 метр дарозӣ дошта метавонад. Завод шохаҳои дорои чароғҳои хурдро ба ҳам васл кардааст, ки тавассути он ба дастҳо часпида, ба нури офтоб дароз мекунад.
Илова бар ин, навъҳои аспарагусе, ки барои шинонидан ва нигоҳубин дар майдончаи кушодаи мувофиқ мавҷуданд. Онҳоро метавон дар гармхонаҳо, консерваторияҳо, боғҳои сабзавот ва дар майдонҳои шахсӣ шинонд. Ба намудҳои асосии фарҳанги боғ навъҳои зерин дохил мешаванд.
Аспарагуси шифобахш (Asparagus officinalis)
Аспарагуси шифобахш растании бисёрсолаи дуҳазорсола буда, ба ҳисоби миёна дар баландии якуним метр меафзояд. Ӯ рост дорад, ки дорои ганҷҳои сершумор мебошанд. Баргҳои растанӣ дароз доранд, тарозуи хурд доранд. Гулҳои сафед дар пойҳои дароз.
Аспарагуси сафед
Парвариши asparagus сафед дар кишвар махсусан фаъол аст. Ин буттаи ҳамешасабз аст. Ин навъ на танҳо манбаи арзишноки ашёи шифобахш аст, балки дар пухтупаз васеъ истифода мешавад.
Растанӣ ба баландии тартиби ду метр мерӯяд, бисёр равандҳои сӯзан дорад ва системаи решаи мустаҳкам дорад, ки навдаи рушдро ташкил медиҳад.
Аспарагуси сабз
Боз як спаржа ошпазӣ аспарагуси сабз аст. Ин бутта бисёрсолаест бо баргҳои хурд ва нокифоя. Гулҳо низ хурданд. Барои пухтупаз, сабзишҳои фарҳангӣ истифода мешаванд.
Истифодаи пухтупаз
Бо дарк кардани он, ки аспарагус ва спаржа ҳамеша як растанӣ мебошанд, шумо бояд бо чӣ гуна растанӣ дуруст омода кардани хӯрокҳои гуногун шинос шавед.
Аспарагус бо таъми аъло фарқ мекунад, аз ин рӯ, он истифодаи васеътаринро дар соҳаи кулинарӣ пайдо мекунад. Он дар ғизо ҳам ашёи хом ва ҳам пухта истифода мешавад. Ниҳол метавонад судак, пухта, пухта ва консерва карда шавад. Навъи сабз барои пухтупаз бештар истифода мешавад. Роҳи осонтарини пухтан аз навдаҳои ҷавон. Ба онҳо пӯст лозим нест. Ғайр аз он, пухтани онҳо вақти ҳадди аққалро талаб мекунад. Агар мо дар бораи чӣ гуна пухтупазпарварии сафед сӯҳбат кунем, сабзавот пеш аз истифода дар раванди пухтупаз омодагии пешакиро талаб мекунад. Онро дар оби хунук бодиққат шуста, ҳамаи пойгоҳҳои сахтро буред.
Бисёриҳо спаржа мехаранд ва намедонанд, ки чӣ тавр онро пухт. Аспарагус ҳама гуна сабзавот, моҳӣ, парранда, гӯшт, панирро хуб истифода бурда, метавонад ҳамчун як табақи паҳлӯӣ ё ҳамчун хӯроки асосӣ истифода шавад.
Муҳим! Навдаҳои аспарагус, вобаста аз намуди коркард, вақти гуногун мегиранд. Аспарагусро пухтан бояд 8 дақиқа, буғ - 15 дақиқа, fry - 5 дақиқа, оҷур - 20 дақиқа. Амалан ҳама гуна ҳанутҳоро ҳамчун шарик истифода кардан мумкин аст.
Шинонидан ва нигоҳубини берунӣ
Барои парвариши буттаи asparagus дар хонаи кишвари худ, ӯ бояд нигоҳубини дурустро таъмин кунад. Ниҳол бояд мунтазам обёрӣ карда шавад, давра ба давра ба итмом расад, вақте зимистон ба наздикшавӣ, моддаҳои минералӣ ва mulch бо мақсади пешгирии яхкунӣ аз системаи реша сар мешавад.
Диққати махсус ҳангоми парвариши зироатҳо бояд ба хок ва либоси боло дода шавад
Хок барои asparagus бояд омехтаи ҷузъҳои зерин бошад:
- замини боғ (ду қисм);
- гумус (як қисми);
- қум (як қисми).
Агар мехостанд, asparagus мумкин аст аз тухмҳо парвариш карда шавад
Агар ниҳолшинонӣ дар майдони кушод набошад, балки дар деги дар назди windowsill, шумо метавонед як субстрат омода барои гулҳои дарунӣ бо илова намудани перлит харед.
Тавсия дода мешавад, ки фарҳангро дар тобистон ва баҳор ғизо диҳед. Дар вақти истироҳат, нуриҳо барои ниҳол махсусан талаб карда намешаванд. Истифодаи доруҳои универсалии фасодкардашуда бо миқдори тавсиядодашуда аз ҷониби истеҳсолкунанда тавсия дода мешавад. Иловаҳои нитроген набояд сӯиистифода карда шаванд. Онҳо бояд танҳо дар давраи афзоиши фаъолтари нандҳо истифода шаванд.
Нашри дубора asparagus
Бутта асосан бо тухмиҳо ё бо тақсимоти ризома тарuиб карда мешавад.
Нашъу насли
Ангурди тухмӣ қадамҳои зеринро дар бар мегирад:
- Хоки бо нуриҳо омехта ба зарф рехта мешавад.
- Тухмиҳоро дар он дар масофаи 3 см аз якдигар паҳн кунед.
- Тухмиҳоро бо хок каме пошед.
- Контейнерро бо полиэтилен пӯшонед.
- Дар назди тиреза гузоред
- Таъмини шароити бароҳати ҳарорат.
- Гарм кардани гармхонаи импровизатсияшуда давра ба давра.
- Ҳамарӯза хок бо об аз як дорупошӣ пошида мешавад.
- Навдаҳои аввалро гиред.
- Вақте ки ниҳолҳо ба 10 сантиметр мерасад, ниҳолҳо ба дегчаҳои алоҳида интиқол дода мешаванд.
Asparagus - маҳсулоти болаззат ва солим
Шӯъбаи ризома
Аксар вақт, спарагус бо тақсимоти rhizomes тарuиб намуд. Ин роҳи осонтарин аст. Ҳар касе, ҳатто боғбон сар мешавад, метавонад эҳтиёти ибтидоиро риоя карда буттаи буттарро ба якчанд қисм тақсим кунад.
Ҳар як буттаи нав аз хок барзиёд рехта мешавад ва дар як контейнери алоҳида ҷойгир карда мешавад.
Трансплантатсия
Ҷойивазкунии аспарагус мисли ҳар ниҳол дигар аст. Ягона мушкилие, ки шумо бо он рӯ ба рӯ мешавед, системаи пурқудрати решавӣ аст. Аз он сабаб, аз замин гирифтани растанӣ мушкил аст. Шумо метавонед мушкилотро тавассути хуб тар кардани замин ҳал кунед. Бутта осонтар мешавад, онро ба осонӣ ба ҷои нав кӯч додан мумкин аст.
