Ҷадвали Мавлуди Исо мавҷудияти таомҳои анъанавиро пешбинӣ мекунад. Аммо, дар якҷоягӣ бо онҳо он метавонад бо дигар газакҳои баробари болаззат ороиш дода шавад.
Кутия
Кутия қисми ҷудонашавандаи мизи Мавлуди Исо аст. Ин табиби муқаддас аст, ки аввал пас аз рӯза чашидан мумкин аст. Барои тайёр кардани он, дорухатҳои зиёде мавҷуданд: аз биринҷ, ҷав марворид ва дона ҷав. Аммо, кутяи воқеӣ аз гандум сохта шудааст.
Ороиши табақ аз тасаввуроти шумо ва хӯрокхӯрии шумо вобаста аст. Барои ин шумо метавонед истифода баред: тухмиҳои кӯкнор, чормащз, мавиз, меваҳои хушк, ҳалва, асал, шири моеъ, карамел, шоколад. Боварӣ дорад, ки ин хӯрок фаровон ва бойтар бошад, дар хонаи шумо ободиву шукуфоӣ бештар мешавад.
Барои тайёр кардани кутяи гандумӣ ба шумо лозим аст:
- 1 пиёла гандум;
- 3 пиёла об барои kutya;
- 2 пиёла об барои нонпазӣ;
- 3 tbsp. л равғани офтобпараст;
- 100 г мавиз, тухмиҳои кӯкнор ва чормағз пухта;
- 5 tbsp. л асал;
- 200 г ҳар гуна меваи хушк;
- рози намак.
Пухтупаз:
- Мо гандумро ҷудо карда, шуста мебарорем ва шабона ё ҳадди аққал якчанд соат дар об ғӯтонда мегирем.
- Обро холӣ кунед, 3 пиёла оби тоза рехт, намак, равғани растанӣ илова кунед ва дар як контейнер бо поёни қабати 2 соат пухтан таъин кунед.
- Рухсатии кӯкнор барои 1 соат дар оби ҷӯшон ҷаббор кунед. Баъд мо онро дар шакли намак ба "шир" мезанем.
- Яхдонҳои чормағз дар танӯр пухта мешаванд, то донаҳо аз онҳо тоза шаванд.
- Мавиз ва меваҳои хушкро дар оби гарм 20 дақиқа шуед.
- Мо меваи хушкро аз меваҳои хушк мепазем: онҳоро бо об пур карда, 10 дақиқа пазед.
- Мо Узварро хунук мекунем, филтр мекунем, асалро ба он ворид мекунем ва то даме ки пурра хал карда нашавад, абрҳоро омехта кунед.
- Дар гандуми тайёркардаи хунукшуда, кӯкнор пухта, чормағз решакан, мавиз, қисми меваи хушкшудаи буридашуда аз бекон илова кунед.
- Илова uzvar бо асал ба kutya, омехта.
Тибқи анъанаҳои қадим, кутаҳои гандумӣ дар косаи сафолӣ хизмат мекунанд ва бо юғи чӯбӣ мехӯранд.
Хӯриш Persimmon
Ин меваи ғайриоддӣ ба хӯриш пиво медиҳад ва таъми маҳсулоти дигарро бо роҳи нав ифода мекунад. Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки хӯриш бо панири хурмо ва мулоими буз. Ин талаб мекунад:
- баргҳои хӯриш ё омехтаи хӯриш - 180 г;
- помидор - 1 дона;
- хурмо - 1 дона;
- тухми офтобпараст - 30 г;
- асал - 40 г;
- сирко себ - 2 tbsp. л .;
- равғани офтобпарасти офтобӣ - 50 мл;
- панири нармонаи буз - 100 г;
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Раванди пухтупаз:
- Мо либосҳои хӯришӣ месозем, ки барои ин мо бояд асал, сирко, намак, ќаламфури омехта ва илова кунед, ошӯб, равған.
- Тухми офтобпарасти пухта дар танӯр то қаҳваранги сабук пухта мешавад.
- Хӯришҳоро ба иловаро буред ва зиёда аз як қисми пуркардашудаи омодашуда омехта кунед.
- Помидор ва панири бузро буред.
- Мо як қисми омехтаи хӯриш ё баргҳоро дар табақ паҳн мекунем, дар чошнии рехт, хурмо, помидор ва панири буз илова мекунем.
- Болои боло бо омехтаи боқимонда ва тухмиҳои бирён пошед. Пур кардани боқимонда.
Табақи ҷолибу дорои таъми ғайриоддӣ ҳеҷ касро бепарво намекунад.
Хӯришҳои Аругула ва Фета
Салати оддии сабзавот бо аругула ва фета бояд албатта дар мизи идона бошад. Кунҷаки тозашуда ба табақ таъми тозашударо медиҳад.
Компонентҳо
- помидор гелос - 200 г;
- бодиринг тару тоза - 150 г;
- аругула - 150 г;
- панири feta - 100 г;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л .;
- равғани зайтун - 2 tbsp. л .;
- тухмии кунҷитҳои пухта - 20 г.
Пухтупаз:
- Сесамедро дар табақе хушк ё дар танӯр бирён кунед.
- Мо помидорро ба ду қисм буридем ва бодирингро ба доираҳо.
- Афшураи лимӯро фишор диҳед.
- Панирро бурида, болои сабзавот гузоред.
- Аругула илова кунед ва хӯришро бо равған об диҳед.
Табақро бо тухми кунҷит бирён пошед ва хизмат кунед.
Сабзавоти пухта бо mozzarella
Барои онҳое, ки мехоҳанд як табақи ғайриоддӣ барои гӯшт ё моҳӣ пухта шаванд, сабзавоти пухта бо моззарела мувофиқ аст. Таркиби сабзавот метавонад гуногун бошад. Масалан, бодинҷон, қаламфури зангӯла, помидор ва гулкарам. Сабзавот, ба ғайр аз карам, ба мукааб бурида, карам ба inflorescences хурд тақсим карда мешавад. Бодинҷон, ќаламфури дар поёни ШМШ ҷойгир ва бо равған пошидани.
Сипас помидор решакан ва гулкарам илова кунед. Боз бо равған пошед. Моззареларо дар боло тақсим кунед ва табақро ба танӯр барои 30 дақиқа фиристед. Пас аз гирифтани он ва бо панири сахт зављааш пошед. Дар танӯр 10 дақиқа боз истед. Сабзавоти пухта ҳамчун хӯроки алоҳида ё гӯшт барои гӯшт ва моҳӣ хизмат карда мешавад.
Варианти дигар барои пухтупаз вуҷуд дорад. Шумо метавонед сабзавотро ба иловаро калон бурида, бо майонез молед. Mozzarella-ро танҳо ба помидор паҳн кунед, сабзавотҳои боқимонда бо панири сахт ва завҷааш пошед.
Tangerines Cheesecake
Як торт бо қабати нозуки curd ва желе мандаринҳои хушбӯй беҳтарин итмоми хӯроки шом дар Мавлуди Исо хоҳад буд. Маҳсулоти зеринро пешакӣ омода кунед:
- 350 г куки кӯтоҳ, беҳтараш қаҳва;
- Равған 120 г;
- 400 г панир, косибӣ, равғанӣ;
- 250 г шакар ордӣ;
- 2 tbsp. л крахмал;
- 2 дона тухм;
- 3-4 мандарин;
- 200 мл об;
- 5 г шакар Бахром;
- 30 г желатини фаврӣ.
Пухтупаз:
- Мандаринҳои шуста, якҷоя бо пӯст, пора-пора мешаванд, 150 г шакар, об илова мекунанд ва дар тӯли як соат тобистона.
- Панир, косибӣ, шакар боқимонда, сметана, тухм бо кахвачушонак то ҳамвор мезаданд, оммаро бо крахмал омехта мекунанд.
- Кукиҳоро майда карда, бо равған гудохта омехта кунед ва таркибро дар шакли коғаз бо нон пазед.
- Массаи curdро ба нонрезаҳо гузоред ва дар танӯр оҷур кунед, то 160 ° С тақрибан 40 дақиқа гарм кунед.
- Пойгоҳи cheesecake-ро дар танӯр хунук кунед.
- Мандаринҳои гармро дар як chopper ё бо истифода аз як blender дар якҷоягӣ бо шакар Бахром маҷақ кунед. Желатинро илова карда, онро тарк кунед, то дар таркиби мандарин комилан рехта шавад.
- Желе меваҳоро дар пойгоҳи хунукшудаи cheesecake резед ва шаклро дар яхдон барои шаб ё 6-8 соат фиристед.
Барои осонтар кардани шириниҳо ва бурида кардани қисмҳо, тарҳи тақсимшавандаро барои нонпазӣ истифода баред.
