Навъҳои ангурии Chardonnay маъмул аст, зеро он метавонад дар ягон минтақаи иқлимӣ парвариш карда шавад ва зироатҳои фаровон бардорад.
Ғайр аз ин, шароб аз "Chardonnay" дар мамлакатҳои мухталиф истеҳсол мекунад, ки бо тамаркузи беназири беназири худ шаҳодат медиҳад.
Ватан ва пайдоиши гуногунии ангур Chardonnay
Дар айни ҳол олимон натавонистанд, ки таърихи гуногунро муайян кунанд. Сарчашмаи "Chardonnay" бо оилаҳои навъҳои "Pinot" алоқаманд аст.
Кормандони Донишгоҳи Калифорния дар соли 1991 як тадқиқот гузарониданд, ки тавассути он онҳо фаҳмиданд, ки ин навъ натиҷаи он буд фарогирӣ "Gue Blanc" ва, эҳтимолан, "Pinot Noir". 
Бо вуҷуди таҳқиқоти сершумори баъзе олимон ин вариантро қабул намекунед. Ампелографи Фаронса Пьер Гале боварӣ дорад, ки "Chardonnay" комилан бо дигар оилаҳои виртуалӣ алоқаманд нест.
Дар байни кишварҳо низ баҳсҳо вуҷуд доранд, вале аксарияти тадқиқотчиён фикр мекунанд, ки Chardonnay аз Рум аст.
Медонед? Боварӣ дорем, ки ин навъ дар Burgundy, яъне дар деҳаи Chardonnay, ки аз он номи гуногун пайдо шуд.
Истеҳсоли ангур "Chardonnay"
Версияи тухмии «Chardonnay» яке аз маъмултарин дар ҷаҳон мебошад. Он дар Осиё, Аврупо, Австралия, Африқои Ҷанубӣ, Ҷануб ва Амрикои Шимолӣ шинонда шудааст. Дар ҳама ҷо ӯ натиҷаҳои хуб медиҳад - шароб сафед, сарватманд дар қаҳва ва таъми махсус. Ҷолиб аст, ки дар ҳар як кишвар, вобаста аз хоке, ки дар он ангур парвариш меёбад ва хусусиятҳои омодасозии он, шаробаш Chardonnay ҳамеша тамоман беназир аст.
"Chardonnay" тару тоза, истифода намебаранд, чунки қисмҳои зичи селпарт ва пӯст танҳо 20 фоизи ангурро ташкил медиҳанд, ҳамаи онҳо сангҳо ва қаторҳо мебошанд. Чизҳо як презентатсия надоранд ва каме вазн мекунанд.
Навъҳои тасвиршуда барои истеҳсоли шароб бо навъҳои гуногуни меваҳо ва маззаи нозук истифода мешаванд.
Ангиштҳои хушсифат бо мақсадҳои мизи корӣ: "Kesha", "Валентин", "Августин", "Лаура", "Боложена", "Монархар", "Харолд", "Аркадия", "Талисман", "Тимур".
Хусусият ва хусусиятҳои биологии ангур
Ангур "Chardonnay" дорои як қатор навъи Аврупои Ғарбӣ мебошад. Ин асос барои ширини сафед ва шамолкашӣ аст. 
Бо вуҷуди он, ки Chardonnay метавонад дар ҳар як хок парвариш кунад, ба шароитҳои обу ҳаво, амалҳои winemaker ва шароити нигоҳдорӣ, ки метавонад ба бичашонем шароб таъсир расонад ва натиҷа пешгӯинашаванда хоҳад буд.
Дар тобистон гарм, ангур лозим аст, ки обёрии зуд-зуд, ки обхезӣ метавонад хуб кор кунад.
Ин муҳим аст! Қудрати шинондани ин навъ: дар кишварҳое, ки иқлими сард доранд, аз буттаҳои кӯтоҳ аз якдигар ва дар иқлими гарм, шинонидан бояд дар масофаи калон пайдо шавад.
Тавсифи бут
Кандани тухмҳо қавӣ ва миёна доранд. Риёз Асъад - на knotty, Браун.
Баргҳои дорои ранги сабз дурахшон бо рагҳои хуб кашида шудаанд. Дар канори пушти саҳфаи варақ каме pubescent, сояи сабук. Дар варақ аз панҷ парванда иборат аст, ки дар охурҳои донаҳо ҳастанд. Дар тирамоҳ, ҳамаашон ранги зарди зард ва хушк дар қаъри хушк мешаванд. 
Тавсифи парчам
Чорводорони ангур - зичии конвейерӣ ё силиндрӣ, миёна. Онҳо дорои сохтори фуҷур бо сабаби он, ки тухмдонҳо барвақт афтанд. Андозаи миёнаи заҳрдорон (то 12 см дароз ва то 10 см васеъ) 100 граммро вазн мекунад.
Тавсифи буттамева
Ин навъ аз тарафи буттамева ранги сафед ва сабз бо як тилло тилло ва балоғат сафед шудааст. Пил метавонад бо нуқтаҳои қаҳваранг фаро гирифта шавад. Шакли буттамева ба давра, каме дарозтар аст. Ангур то 15 грамм вазн дорад, пӯст зич ва лоғар аст. Дар дохили буттамева 2 ё 3 устухон аст. Селлюл дорои оддӣ хушбӯй ва хусусияти ширин дорад.
Медонед? Танҳо 3 намуди ангур барои шаффофияти воқеии Фаронса, ки яке аз он Chardonnay аст, мувофиқ аст.
Муқовимати пӯст
Навъҳои ангур Chardonnay мӯътадил ба сардиҳои зимистон (то ба -20 ° C) тобовар, вале он ба сардиҳои дар фасли баҳор хеле ҳассос аст, бинобар ин, зарур аст, ки чораҳо барои пошидани буттаҳо. Онҳо бояд новобаста аз шароити иқлим, ки дар он ангур меафзояд, банд шавад.
Муқовимат ба зараррасонҳо ва касалиҳо
Дар ҳавои шамол, ҳарорати паст дар фасли баҳор ва борон дар аввали тобистон, рехтани гулҳо ва тухмдонҳо метавонанд рӯй диҳанд.
Барои он, ки ангурро аз бемориҳое, ки аз баландшиддат азоб мекашанд, тавсия дода мешавад, ки онҳо дар майдони хуби доруворӣ шинонда шаванд ("Chardonnay" метавонад аз тарафи oidium ва mildew таъсир расонад).
Mildew - Ин навъи функсионалии паразитӣ, ки дар рӯзҳои аввали вайроншавии завод муайян карда наметавонанд.
Вақте ки мубталои масуният бо fungus, равандҳои мавҷудбуда чун норасоии нуриҳои минералӣ, камбизоатии хок ё намуди хлори сироятӣ мебошанд. 
Дар давоми мавсим то 8 давраҳои инкишофи беморӣ вуҷуд доранд. Ин сироят аллакай дар ҳарорати + 8 ° C, дар фасли баҳор ба намудҳои хастаро меафзояд ва бо зиёдшавии намӣ ва ба растаниҳо мегузарад, онҳо бофтаҳояшонро ишғол мекунанд. Ин раванди сирояти ибтидоӣ аст.
Вақте ки мубталои бо сурб:
- Бифтан баргҳои, ташкили нуқтаҳои шаффоф ифлоси шаффоф - одатан нафт.
- Баргҳои ҷавон дорои lesions хурданд, ба 1 см баробаранд, ва калонсолон доранд, ки дар якҷоягӣ ё дароз карда мешаванд, ки дар рагҳои пластикӣ паҳн мешаванд.
- Тамоми бутта ба воя мерасанд: навдаҳо, навдаи, буттамева, баргҳо.
- Равған дар афзоиши бутта вуҷуд дорад, рухсатии зарардида афтод.
Чӣ тавр пешгирии сирояти:
- Ташкил кардани заҳбурҳои хуб ва обёрии қатрагӣ.
- Дар вақти ба таъом растаниҳо.
- Хориҷ кардани алафҳои бегона, қисмҳои хушкро аз растаниҳои бутташуда, дарахтро дар чунин роҳе, ки сулҳ хуб аст ва растаниҳо зуд пас аз борон хушк карда мешаванд.
- Пошидани кимиёвӣ барои пешгирии мелдор.
- Пошидани бояд 2 маротиба дар як мавсим иҷро карда шавад: дар фасли баҳор ва пас аз ҷамъоварии он.
Ҳар як пошидани бояд ба 6 марҳила ҷудо карда шавад:
- Намоиши намудҳо.
- Пеш аз гул.
- Баъд аз гул.
- Пеш аз ташаккули тухмдон.
- Вақте ки саг ба 12 см мерасад.
- Баъди таъом якум.
- Радомил;
- Амистар;
- "Avixil";
- Thanos;
- "Фоида".
Омӯзед, ки чӣ тавр дуруст буридани омода ва тарғиб дар ин роҳ дар ангур, инчунин чӣ тавр ба он аз насли он.
Оидон - он mildew powdery, fungus бештар маъмул, ки сироят ангур аст.
Бо сабаби вайрон кардани қисмҳои сабзии растаниҳо ва буттамева, он барои онҳо барои winemaking мувофиқат намекунад. 
Аломатҳои сирояти
- Дар баҳори навдањои ҷавон ва баргҳои бо балоғат сафед, парешон ва хушк фаро гирифта шудаанд. Бо мағлубшавии қавӣ, бофтаҳо дар ранги торик мемонанд ва зудтар мемуранд.
- Дар фасли тобистон, селлюлҳо об мешаванд, тухмии буттамева бо балоғат торик фаро гирифта шудааст. Як шишае аз буттамева мавҷуд аст
Усулҳои мубориза:
- Пошидани барои пешгирии 2 маротиба дар як мавсим: дар фасли баҳор ва баъд аз ҳосили.
- Ҳар як табобат бояд қисмҳо (то 6 марҳила), бо муддати 20 рӯз тақсим карда шавад.
Ин муҳим аст! Вақте ки буттамева пухтааст nпошидан нест. Барои боздоштани шубҳа, дар ин вақт тавсия дода мешавад, ки ҳалли перманганати калий (5 грамм дар як 10 литр об).
Омодагӣ барои табобат:
- "Хорус";
- "Fast";
- "Topaz".
Тарафҳо ва навъҳои растаниҳо
Меравад навъҳои зерин мебошанд:
- Мавҷудияти шумораи зиёди навъҳои клонҳо.
- Маводҳои хушсифати баланд.
- Муқовимати баланд ба давраҳои хушк.
- Муқовимати нисбатан баланд ба сардиҳо.
Нобудсозӣ навъҳои:
- Тақрибан (тақрибан 40%) ҳосили.
- Муқовимати паст ба бемориҳои fungal.
- Буттамева ба шӯриш ва рентгенӣ дучор мешаванд.
- Зарур аст, ки хокҳои серҳосили.
- Ихтиёрии эҳтимолии зарари сардиҳои баҳорӣ.
"Chardonnay" як намуди беназириест, ки миқдори ками ширинҳои баланд ва беназирро истеҳсол менамояд.
