Currant Black - як витамини воқеӣ дар байни буттамева аст. Витаминҳо бо витаминҳо C, B, PP, К, E, Ҳ, А ва таркиби он дорои ғизоҳои ғизоӣ, аз қабили оксиген, органикӣ, фосфорҳо ва ассорбиститҳо, pectins, калий, калсий мебошанд. Ин шавқовар аст, ки на танҳо буттамева, балки баргҳои currant доранд, таъсири шифо.
Барои гирифтани фоидаи аз ҳад зиёд имконпазир аз currants, духтурон тавсия намедиҳанд, ки онро як табобати гармкунӣ, ва беҳтар аст, барои ях ё хушк. Ин аст, ки чаро дар мақолаи мо роҳҳои ва беҳтарин аз меъ- барои чаронидани зимистон барои зимистон муҳокима карда мешаванд.
Интихоби ва тайёр намудани буттамева
Қадами якум ба сӯи яхбандии дурусти currants интихоби буттаҳои худ мебошад. Пешфарзӣ бояд ба буттамева пухта, тару тоза аз сифати баланди, ки нисбатан калон аст. Диққат диҳед, ки меваҳо танҳо пухта мешаванд, чунки онҳо аз қабили болопӯшҳои онҳо хосиятҳои фоиданокро гум мекунанд ва баъд аз боркунӣ шояд нӯшокии назар намебинанд.
На танҳо сиёҳ, балки инчунин сурх ва сурх currant дорои хосиятҳои муфид.
Боварӣ ҳосил кунед, ки буттамева латукӯб, вайрон ё пӯсида нестанд.
Ҳангоми тоза кардани равған аз қабат тавсия дода намешавад, ки пеш аз ҳарорати яхкунӣ пеш аз шустани он шуста шавад: шумо танҳо ба таври бодиққат ҷудо кардани меваҳо, дандонҳо, дандонҳо, баргҳо ва ҳашаротҳое, ки метавонанд ба хӯрокҳо дар давоми ҷамъоварӣ гиранд. Агар шумо ҳанӯз витамини "витаминҳо" -ро шустаед, пас шумо бояд онҳоро дар як дастмол клик кунед.
Ин муҳим аст! Мо наметавонем имкон надиҳем, ки currants тар шавад, ба оби хунук меафтанд, зеро об ба вайроншавии буттамева оварда мерасонад. Пеш аз яхкунӣ, шумо низ меваи дар яхдон барои беш аз як рӯз нигоҳ дошта наметавонед.
Фрост
Буттамева тайёр карда мешавад, ки дар таркибашон ҷойгир карда шавад. Ин 5 соат пеш аз биноҳои онҳо тавсия дода мешавад, ки ҳолати бозгашти супурдашуда, ки ба раванди баланди сифатноки маҳсулоти маҳкамкунанда мусоидат мекунад. 
Драйверҳо бояд дар як панел ё ҷомадон ва ҷойгиршавӣ дар дезинтатсия ҷарима кунанд. Раванди безараргардонӣ бояд дар ҳарорати шабонарӯзии -18 ° C дар як рӯз рӯй диҳад. Пас аз он, шумо метавонед меваҳои дӯхташударо дар як равғани мувофиқ барои шумо (қуттиҳо ё контейнерҳо) ҷамъ оваред ва онҳоро дар таркибашон бардоред. Дар меваи дар давоми 8-12 моҳа мева нигоҳубин накунед.
Санҷед, ки чӣ тавр ба себ, чирку, нахўд сабз, гиёҳҳои шифобахши, каду, eggplants дар фасли зимистон ях кунед.
Хушккунӣ
Хушк кардан яке аз яке аз беҳтарин аз меъ- барои чаронидани себ барои бе зимистон тайёр нест. Гузашта аз ин, он имконпазир аст, ки на танҳо меваҳои хушк, балки баргҳои ин ниҳол шифобахш. Дар ҳақиқат, дар баргҳои худ хосиятҳои муфид ва витаминҳо ҷамъоварӣ карда намешавад. Ва, муҳимтар аз ҳама, онҳо дар давоми коркард нестанд.
Буттамева
Қадами аввал барои дурусти хушк кардани буттамева он аст, ки онҳоро ҷамъоварӣ кунанд: меваҳо бояд дар як рӯзи офтобӣ гирифта шаванд, то ки онҳо пурра хушк бошанд. Дар акси ҳол, ҳатто бо раванди хушкшавии хушсифат, маҳсулоти он метавонад бад шавад. 
Кандани меваи дар танӯр маслиҳат дода мешавад. Барои ин, меваи бояд ба ШМШ оҳан пошида шавад. Буттамева набояд дар як нурӣ зич бошанд.
Ин муҳим аст! Ҳосили беҳтарин барои хушккунӣ 50-70 ° С бо варақи танаффуси пӯшида аст. Ин хеле осон аст, ки оё меваҳои кофӣ хушк карда шудаанд: онҳо бояд шарбатро ҳангоми ҳасиб бурдан натавонанд.Агар шумо хоҳед, ки меваҳои дар кӯтоҳтарин кӯтоҳро хушк кунед, онро истифода баред, ки микроэгариест. Дар ин ҳолат онҳо бояд дар зарф ҷойгир карда шаванд ва бо матоъҳои табиӣ ҷудо карда шаванд. Ин роҳи аслӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки танҳо дар 2 дақиқа меваи хушк кунед.
Барои нигоҳ доштани currants хушк, як контейнер шишагини шишагини баста аст.Баргҳо
Баргҳои Currant - манбаи мис, магний, нуқра, сулфур, манган, оҳан, равғани ҷанин ва дигар ҷузъҳои зарурӣ барои бадан зарур аст. 
Бинобар ин, чой аз чунин рухсатиҳо дар фасли зимистон пайдо мешавад. Аммо барои ба даст овардани фоида, баргҳои лозим аст, ки ба таври дуруст ҷамъоварӣ ва хушк кунанд. Зарур аст, ки маҷмӯи хушсифат, бе ягон зарар, дар ҳавои хушк ҷамъоварӣ карда шавад. Баъзе богбон ба буттаҳои ниҳол зарар, зеро онҳо намедонанд, ки ҳангоми рухсатии currant барои ҷамъоварии ҳосили зимистон намедонанд.
Вақти беҳтарин барои ҷамъоварии аст, охири моҳи август ё аввали моҳи сентябр, баъд аз заводи қатъӣ мева. Шумо бояд ба баргҳои, ки дар маркази бунёдӣ воқеъ аст, пӯшед. 
Вақти тавсия барои рухсатии хушккунӣ аз 3 то 10 рӯз аст, ки ҳамаи он дар шароити ҳарорат вобаста аст. Баргҳо бояд дар сатҳи ҳамвор паҳн карда шаванд, баъзан онҳо бояд омехта шаванд. Баргҳои хушк бояд печида ва дар болишти коғазӣ ё печи коғазӣ барои нигаҳдории минбаъда пӯшанд.
Медонед? Чой аз рухсатии currant хушк баргҳои барои калонсолон ва кӯдакон барои беҳтар кардани функсияҳои ҷисмонӣ ва рӯъё фоидаовар аст. Дар баргҳои растаниҳо якчанд унсурҳои пай дар пай, ки ба ин кор мусоидат мекунанд.
Currant, замин бо шакар
Роҳҳои зиёд барои роҳбандии currant барои зимистон вуҷуд дорад. Оқибат он аст, ки буттамева бо шакарро дӯхта истодааст. Барои ин кор шумо бояд танҳо як currants ва шакар дар якхела (1: 1) лозим аст. 
Пеш аз ҳама, омодасозии меваҳо: онҳо бояд аз борик, барг ва пӯсида тоза карда шаванд. Он гоҳ, ки буттамева бояд дар як мошини суфтакунандаи гӯшт маҷмӯъ (шумо инчунин метавонед як blender ё протсесси озуқаворӣ истифода). Дар баъзе аз меъ- маьсулот маслиьат дода мешавад, ки на ба тамоми маьсулот истеьсол карда шавад, на камтар аз сеяки тамоми буттамева. Ин ба шумо вобаста аст. 
Миќдори мева бо шакар дар як контейнер алоњида ва њаматарафа омехта. Бигзор маҳсулот тақрибан як соат истода бошад, то ки шакар бекор карда шавад. 
Роҳбандии омода дар як табақи шишагини шишагини пӯст тоза кунед ва сахт зич кунед. Чунин маҳсули табобатро дар ҷои хунук насб кунед. 
Ҷам хӯрокхӯрӣ
Талабот дар байни хӯришҳо истифода мебаранд, дигар хӯрокҳои растаниҳои currant барои зимистон. Мо маслиҳатҳои беҳтаринро маслиҳат медиҳем, ки бояд ба бонки пиггии hostess оварда шаванд.
Classic
Кадрҳои классикӣ барои роҳбандии currant барои аксари одамон мисли кӯдакӣ хушк мешаванд. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, ҳар як калонсол ба сафар ба деҳот ба бобояшон, ки дар он ҷо ҳамеша дар сари суфра нишаста буд, ёдрас мекунад. 
Пас, биёед сирри падари пухтупазро ошкор намоем. Барои тасмими классикӣ аз рӯи дорухои классикӣ, шумо бояд лозим ояд:
- currants - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг;
- об - 1,5 пиёла.
Дар шарбати тайёр тавассути матои ҷуворимакка ё пӯст, дар 3-4 қабатҳои яккаса, якчанд маротиба баста мешавад. Шарбати покиза бояд дар оташ ва судак баргардад. Резед тамоми буттамева ба шарбати ҷӯшон ва тайёред то тайёр. 
Ҷараёни ғафсии роҳбандӣ нишон медиҳад, ки омода аст. Ин вақти он аст, ки онро ба бонкҳо банданд. 
Панҷ дақиқа
Дар дорухат роҳбандии currant барои зимистон «панҷ дақиқа» - яке аз зудтар ва осонтар барои тайёрӣ. Барои амалӣ намудани он шумо бояд омода бошед:
- 1 кг буттамева;
- 1,5 кг шакар;
- 1.5 дона оби сафед.
Currant-Banana Jam
Ин дорухои аслӣ барои хӯришҳои воқеӣ аст. Ҷам тайёр кардани пухтупаз тайёр карда шудааст, бинобар ин он бояд танҳо дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Омода кардани currants, банка ва шакар дар 1: 1: 1 меъёри, барои мисол, 0.5: 0.5: 0,5 кг. Ёрӣ буттамева бо шакар дар як blender. Банян бояд тоза карда шавад, бурида ба мукааб ва инчунин ба blender фиристед. Баъд аз гулпӯш кардани банан, ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Роҳбандии хушбӯй барои истифода омода аст.
Медонед? Номи растанӣ бо розигии бодиққат ба сабаби он аст. Калимаҳои "currant" ва "currants", ки дар ҳақиқат як реша доранд. Аммо бо ин ҳама, ба роҳбандии currant хушк хуб хушк.
Ҷам
Роҳбандии резинӣ - асбоби асосии «силоҳ» дар мубориза бо вируси ё дигар вирусҳо дар давраи тирамоҳу зимистон. Дар он аст, ки Берри сарватдор дар phytoncides, ки вирусҳо ва сироятҳои дар бадан нестанд. 
Ҳар рӯз дорухҳои нав барои пухтупази currant сиёҳ ҳастанд. Мо сирри яке аз машҳуртаринро ошкор хоҳем кард. Ҷузъҳо:
- currants - 1,5 кг;
- шакар - 1,5 кг;
- об - 0.5 л.
Дар ин ашёҳо шумо метавонед currants сиёҳ ва сурхро истифода баред.
Ҷелли
Ҷалоли жола дар фасли зимистон имконият медиҳад, ки ҷисми шуморо бо витаминҳо пур кунад. 
Барои гирифтани ин шириниҳои лаззат, шумо танҳо лозим аст, ки то ба буттамева ва шакар тақсим карда шавад (1: 1.5). Мева барои тайёр кардани оби судак пур кунед, то ки онҳо каме пӯшида бошанд. Омезиши омехта ба напазед ва на камтар аз 30 дақиқа гарм кунед.
Баъди вақти лозима, илова шакар ва напазед 15 дақиқа дигар. Дар ин ҳолат, жола бояд мунтазам омехта ва кафкро ҷамъ кунад. Раванди табдил додани омехта ба желли метавонад бо роҳи он, ки чӣ тавр он ба қабати қабати болға ва сангро сар мекунад. Ҷавони шумо барои сайд кардан тайёр аст. Барои он як таъми аслӣ, як дона каме ва дорчин илова кунед. Ҷавоби азамат аз currants сурх дод. Барои тайёр кардани чунин шавқовар шумо бояд аз афшура аз 1,5 кг буттамева ғун кунед. Дар бораи 1,2 литр шарбати даст гиред. Сипас 1 кг шакар, напазед барои 3 дақиқа ва меғелонад.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба бланкаҳои viburnum, blueberries, cranberries, зардолу, Клубничка, Gooseberries, ангур баҳр, yoshta, гелос, себ барои зимистон.
Compote
Омехтаи Currant мумкин аст аз буттаҳо яхкардашуда ё хушк карда шуда, дар бонкҳо дар фасли тобистон ба кор андохта шаванд. 
Имкониятҳо барои пухтупаз гузоштани қоғазҳои коғазӣ. Мо тухмҳои хушсифатро пешниҳод мекунем.
- Рӯйхати соддатарин як классикӣ аст: 1 литр об, 800 грамм буттамева, 200 г шакар ва агар лозим бошад, 2 tsp. дорчин Напазед барои 2-3 дақиқа, меғелонад.
- Currant бо моторӣ ва melissa бо истифода аз 800 г currants (сурх ё сиёҳ), 200 грамм моторӣ, 1 литр об, 1 кг шакар, 0,5 лимӯ ва 2-3 sprigs лимони лимӯ омода кардааст. Буттамева бояд blanched ва ҷойгир дар ыуттии стерилизатсия, дар болои онҳо гузошта лимӯ ва малҳами лимӯ. Ҳамаи ин рехт, шарбати қаблан омода шуда, то рехт.
- Барои омода намудани як нархи currant меваҳои яхкардашуда, ба шумо 1 пиёла буттамева, 0,5 CUPS шакар ва 3 литр об лозим аст. Мева ва шакар бояд ба оби ҷӯшон ва чанд дақиқа напазед. Омехтаи хунукшуда барои истифода омода аст.
