Акнун пазироӣ шудан сабзӣ ғайричашмдошт арғувон. Биёед бифаҳмем, ки чӣ гуна, ғайр аз ранги реша, аз навъҳои классикии сабзӣ фарқ мекунад, ки хусусиятҳои фоиданок ва эҳтимолангез доранд.
Тавсифи
Дар робита бо растанӣ сабзӣ арғувон он ба subspecies ҳамон як саба оддӣ (Кавказ Carota subsp. sativus) ва алафи дугонаи бо решаҳои қавӣ ва хусусияти feathery аст. Махсусан, он танҳо дар ранги арғувони реша фарқ мекунад. Мебошанд, ки чунин сабзӣ якчанд ҳазор сол пеш кишт карда шудааст. 
Медонед? Дар сарчашмаҳои қадима сабзӣ сурх ва зард тасвир шудааст. Дар як донаҳои қадимаи мисрии сабзавот реша аз сабзавот дурахшид. Намудҳои навъҳои норанҷӣ дар Нидерланд дар муқоиса бо солҳои охир - дар асри XVII, рангҳои онҳо ба рангҳои сангини Орази Орунӣ, ки намояндаи он дар мамлакат қарор дошт, мувофиқат кард.
Навъҳои маъмулӣ
Дар арғувон навъҳои сабзӣ ҳанӯз наметавонанд ба монанди як классикӣ чунин навъи навъҳоро пароканда кунанд. Бо вуҷуди ин, ҳоло, баъзе навъҳои аллакай дастрас ба богбон худфаъолият.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи чунин навъҳои сабзӣ: "Шимон", "Шантан 2461" ва сабзӣ сиёҳ хонанд.
"Эльфира сафед"
Зироатҳои реша аз ин навъ дорои ранги арғувонӣ мебошанд. Онҳо дар фасли сайти тиллоӣ: решаи норинҷӣ, қабатҳои сиёҳ ва арғувон, зардчаҳои зардобӣ. 
"Дракон"
Ин навъ реша бо ранги рангаи рангин бо решаи зарду сурхро фарқ мекунад. Онҳо ба бичашонанд ва махсусан дар витаминҳои гурӯҳи A. 
"Космик Purple"
Ин сабзӣ ба навъҳои драхт шурӯъ мешавад. Дар решаи арғувон танҳо пӯсти пӯшида, дар дохили як сабзавот дорои ранги норинҷии классикӣ аст, то ки ҳангоми тоза кардани он аз арғувон то сабзӣ муқаррарӣ шавад. 
Таркиб ва калория
Дар таркиби ин сабзӣ сарватмандӣ дар канданиҳои фоиданок мебошад. 100 грамм маҳсулоти хом аз моддаҳои зерин иборат аст:
- 200 мм калий;
- 63 мг хлор;
- 55 мг фосфор;
- 38 мг магний;
- 27 мм калсий;
- 21 мг аз натрий;
- 6 мг сулфур;
- 0.7 мг аз оҳан;
- 0.4 мм ранга;
- 0.3 мг алюминий;
- 0.2 mg манганез;
- 0.2 мм га;
- 99 мг гидролиз;
- 80 мм га мис
- 55 мг fluorine;
- 20 мг гидролуд;
- 6 мг никсел;
- 6 мгг литр;
- 5 мгг йод;
- 3 мгг хом;
- 2 мгг Кобалт;
- 0,1 ммг селен.
Ҳамчунин омилҳои муфиди картошка, бодиринг, қаламфури сабз, пиёзҳои сурх, торт, рутавагас ва помидорро омӯхтаанд.
Ин вирус махсусан дар витаминҳои А (ER) (2 мг 100 гр) ва C (5 мг), инчунин beta-каротен (12 мг) дорад. Илова бар ин, таркиби он витаминҳо аз гурӯҳи B (B1, B2, B5, B6, B9) ва витаминҳои E, K, PP, N мебошанд. Бояд гуфт, ки beta-каротен дар навъҳои зоопарк бештар аз анъанаҳои анъанавӣ мавҷуданд. 
Миқдори калорияи 100 грамм сабзавоти хом 35 ккал аст. Онҳоро дар бар мегирад:
- 1.3 г сафедаҳо;
- 5.7-6.9 g of carbohydrates;
- 0.1 гр равған;
- 2,4 г нахи парҳезӣ;
- 1 г хокистар;
- 86,6-88 г об.
Ин муҳим аст! Anthocyanins, ки дар зироат реша доранд, он ранги рангест ва баъзе хусусиятҳои иловагии муфид, ки дар муфассалтар дар поён тавсиф.
Хусусиятҳои муфид
Меъёри баланди бета-каротин, мавҷудияти антеосияҳо, инчунин дигар моддаҳо ва витаминҳо, навъҳои арғувонӣ бисёр хосиятҳои муфид медиҳад, хусусан истифодаи он дар озуқа ба шумо имкон медиҳад:
- пурзӯр намудани системаи масуният;
- меъёрҳои холестерро муқаррарӣ;
- хавфи саратонро кам мекунад;
- баланд бардоштани обрӯ
Ин муҳим аст! Ин навъи сабзӣ як чораҳои пешгирикунандаи пешгирикунандаест, ки пешгирии бемории ретинатсияро пешгирӣ мекунад - бемории чашм, ки одатан дар диабети диабети қанд мезанад. Пешгирӣ кардани бемориҳои саратон, тавсия дода мешавад, ки бо норасоии вирус кӯмак расонад.
Аризаи пухтупаз
Дар принсип, навъҳои арғувон метавонанд дар ҳамаи хӯрокҳо, ки сабзӣ оддӣ истифода мешаванд, истифода баранд. Он метавонад marinated, судак, пухта, пӯст, пухта, дар салатҳои истифода, афшураьои ғуншуда ва хом хӯрдааст. Аз сабаби ранги ғайриоддӣ, ин зироати реша барои ороиш додани хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. 
Дар табобат истифода баред
Сабзӣ арғувонӣ дар ҳама гуна шакл таъсири мусбӣ дорад - ҳатто дар як мард, ҳатто дар як пухта. Аммо, бешубҳа, беҳтарин таъсири он бо хӯроки хом ба даст овардан мумкин аст. Хеле хуб дар ин маънои, шарбати сабзӣ.
Зарар ва контейнерҳо
Дар баъзе мавридҳо, сабзавоти реша дар бораи он метавонад аксуламалҳои аллергия, ба монанди пӯст, пӯст ва ё пӯсти пӯст гардад. Илова бар ин, истеъмоли аз ҳад зиёди ин сабзавот бо beta-каротин фаровонӣ дар он метавонад ба yellowing пӯст расонад. Инчунин тавсия дода намешавад, ки сабзавотро ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ пешгирӣ кунанд.
Медонед? Барои муддати тӯлонӣ одамон мардумро сабзавот парвариш карда, тухмиҳо ва баргҳои парваришро парвариш карданд ва зироати решаашро рад карданд.
Чуноне ки мо метавонем дидем, барои истифодаи навъҳои сабзӣ violet вуҷуд надорад contraindications нест. Ин сабзавот дорои лаззати аълосифат, бисёр хусусиятҳои муфид, инчунин рангҳои аслӣ, ки имкон медиҳад, ки дар хӯрокҳои гуногун васеъ истифода шаванд. 
