Ҳангоми нигоҳ доштани сабзавот ва меваҳо дар фасли зимистон, бисёриҳо барои баъзе сабабҳо аз навъҳои гулӯла, аз он ҷо, ки ин алафро парваришҳо хеле болаззат мегарданд. Бо чӣ гуна тазриқи ин маҳсулот, тарозуҳо ва хусусиятҳои нигоҳдории буттамева, мо муфассалтар дар ин маводро баррасӣ мекунем.
Омӯзиши Gooseberry
Барои ҷамъоварии ҳосили зимистон муҳим аст, ки ба истифодаи буттамева босифат. - онҳо бояд қавӣ, даврӣ, бе зарар ва дандон бошанд. Он беҳтар аст, ки буттамева каме бетартиб аз онҳое, ки аз болои overripe истифода мебаранд, - вагарна онҳо ба як mammogram homogene. Баргҳо ва баргҳо аз буттамева хориҷ карда мешаванд, пас онҳо бо оби равон шуста мешаванд.
Дорухат 1
Бисёриҳо фикр мекунанд, ки танҳо таназзули ширин ва компостҳо аз буттамева ширин мумкин аст. Бо вуҷуди ин, имрӯз мо бо ин тайёрем бо тайёр кардани gooseberries равғане селлюлоза ҳамчун ғизо.
Муфассалтар дар бораи даравидани gooseberries дар фасли зимистон.
Компонентњо
Маҳсулоте, ки барои 0,5 литр зарур аст:
- буттамева - 300 г;
- carnation - 2-3 inflorescences;
- Allspice-peas - 3 адад;
- шакар - 1 tablespoon;
- намак - сеяки массив;
- Сирко 9% - 2 tablespoons;
- Гелос ё баргҳои currant - 2-3 дона.
Барои нигоҳ доштани сабзавот ва сабзавот дар фасли зимистон, аз меъ- барои тайёр кардани помидор, бодинҷон, parsley, horseradish, sorrel, сирпиёз, zucchini, лӯбиёи сабз, помидор хонед.
Марҳилаи Step-by-step
Рӯйхати пухтупаз намаки gooseberries:
- Gooseberries шуста омода, аз байн бурдани ҳамаи алафҳо ва баргҳои ва буттамева ширин.
- Мо буттамева дар як кӯзаи стерилизатсия гузошта, илова дона ва allspice.
- Ба оби ҷӯшон ба кӯзаи резед.
- Бо лампаҳои стерилизатсияро фаро гиред ва то нисфи соат сард барои тарк кунед.
- Дорандаи хунукшуда аз сӯзишворӣ ба шӯр боз кунед.
- Илова баргҳои currant ё гелос, ва бар оташ.
- Баъд аз ворид шудан бо баргҳои напазед, кам гармии ва бигзор баргҳои барои 5 дақиқа напазед.
- Сипас мо баргҳои аз saucepan мегирем - онҳо дигар лозим нестанд.
- Илова кардани намак ва шакар ба saucepan бо намакоб ва омехта.
- Шумо метавонед якчанд обро илова кунед (дар давоми раванди ҷӯшидан, об метавонад бухоридиҳанда бошад).
- Бригадирро ба напазед оваред, ва ба буттамева дар зарфе рехтед. То он даме, ки сардшавии пурраи тару тоза (тақрибан 40-50 дақиқа) ҷудо кунед.
- Сипас, илова кардани намакоб дар як saucepan, ба напазед оварад.
- Ҳамин ки ба намакоб сӯзан, илова сирко, хуб омехта, ва рехт ба буттамева бо намакоб.
- Пӯшед зарфро ба стерилизатсияро пӯшед ва мошини мошингаро гузоред.
- Ба зарфе бароред, бодиққатонро барои сақфҳо ва тарқишҳо тафтиш кунед, то ба он даме,
- Пас аз оне, ки хунар аст, мо онро пушти сар мекунем ва онро дар ҷои хунук нигоҳ медорем.
Ин муҳим аст! Барои пешгирии шиша аз шиша, бояд ба намакоб ҷӯшон ба як кӯзаи гарм зарур аст. Дар натиҷаи алоқа намакоб гарм бо Шиша хунук хеле эҳтимол дорад, ки микроқулаҳо ташкил диҳанд, ки корро пурра аз даст медиҳанд.
Равған 2 (маринад)
Дар ин дорухои зерин Молдова, ки барои моҳӣ ва гӯшт комил аст. Бо истифода аз маринад аз сирко ва намак ҳамчун ҷузъҳои асосӣ, ин микроэлемент бичашонем бодиринг намакин.
Компонентњо
Барои тайёр кардани хӯрокҳои шӯравӣ дар зарфе литр, мо бояд ба:
- буттамева баргҳо - 600-700 грамм;
- баргҳои currant ва гелос - 2-3 дона;
- сирпиёз - 2 дона миёна;
- 1,5 грамм пиёла оби гарм;
- бодиён бо тухмиҳои ҷавон - 2 инфузия;
- растаниҳои нонпазӣ - 2-3 дона;
- Сирко - 5 tablespoons;
- намак - 50 грамм.
Медонед? Номи Берри бо тарҷумаҳои ҷолибе ба забонҳои дигар тарҷума шудааст - аз ин рӯ, дар Бритониё он номи "ҳосили гул" номида мешавад ("gooseberry")ва дар Олмон, "бромбон" ("Stachelbeere"). Дар Белорус, ҷӯйборҳо "зардӯзи" номида мешаванд, калимаи "agresto", маънои "хӯшаи бедарак" аст.
Марҳилаи Step-by-step
- Мо баргҳои currant ва гелос гузоштанд, наъно, 2 дона сирпиёз ва бодиён дар поёни як кӯзаи sterilized.
- Аз боло мо тиреза хоб бишӯед.
- Як кӯзаи бо буттамева ба боло бо оби ҷӯшон пур кунед.
- Бо зарфҳои стерилизатсияро фаро гиред, барои 5 дақиқа тарк кунед.
- Сипас маринадро аз кӯзаи коса ба равған бирезед, напазед ва аз навъҳои gooseberries пур кунед. 5 дақиқа ҷудо кунед.
- Сипас бори дигар обро аз кӯзаи косахонаи суфра рехт. Иловаи намак ва напазед дар оташ.
- Пас аз маринад, пухта, онро аз гармӣ ва илова сирко.
- Маринад барои омода ба кӯзаи бо gooseberries рехт, бо зарф фаро мегирад ва меғелонад мошини.
- Метавонед, ки қубурро зер кунед, мо онро дар як кампал баста ва барои як рӯз ба хунукӣ баред. Баъд аз барзиёд хунук кардани рӯй ва дар ҷои саломатӣ захира карда шудааст.
Ин муҳим аст! Мебошанде барои чунин фишор бояд бо як варақ пӯшонида шавад - ин имкон медиҳад, ки маринад ба селлюлоза аз бӯи хушк ва гармтар аз дохили, суръатбахшии раванди табобати гармӣ.
Рӯйхати 3 (маринад)
Омодагии бомазза барои зимистон аз gooseberry мумкин аст дар шакли шакар дод.
Компонентњо
Дар як кӯзаи литр:
- мева-гелос - 600 грамм;
- дорчин замин - 1 tsp;
- carnation - 5 ситора;
- allspice - 4-5 дона;
- шакар - 150 грамм;
- Сирко - 1,5 tablespoons.
Марҳилаи Step-by-step
Пас, як ҳосили ширин омода:
- Кӯзаи стерилизатсияро бо буттамева бо сӯзанак тайёр кунед. Метавонед ба мизи дар сари суфра нишастан, аз яквақтаи буттаҳо шӯр кунед.
- Равғани растан, allspice, донаҳо дар боло.
- Мо як литр об дар оташ, напазед ва илова шакар. То он даме, ки пурра пошида мешавад.
- Сиркоро ба шарбат илова кунед ва ба онҳо зарфе буттамева бирезед.
- Сатани зарфҳои маринадаро бо зарфе бо зарф гузоред (зарфро дар контейнер оҳан карда, онро бо оби соф пур кунед). Кортро дар оташ напӯшед - дар акси ҳол gooseberry рӯ ба рӯ хоҳад шуд.
- Баъди стерилизатсия, мо қубурро сар медиҳем, онро бо зарф гузоред, онро дар як кампал пӯшед ва ба як рӯз барои хунукӣ тарк кунед.
- Пас ҳифозати нигоҳ ба мавқеи аслии он (поён поён), ва дар ҷойи хунук нигоҳ доред.
Мо тавсия медиҳем, ки шумо бо дорухонаҳо барои зимистон барои ангиштсанг, viburnum, chokeberry, зардолу, дӯхтани, cranberries, ҷуворимакка, қаламфури Bulgarian, сабзӣ, zucchini, гулкарам, broccoli, занбурўѓњо.
Равған 4 (ҳосили равғанҳои намакин)
Шумо метавонед як равғани равғанро барои зимистон дар як ҳолати сард, бе безурётӣ ё ҷӯшидани тайёр кунед.
Компонентњо
Барои истироҳати салқин сард, ба шумо як зарф литр лозим мешавад:
- буттамева баргҳо - 600 грамм;
- нахўд ранги сиёҳ - 5 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- гулӯла - 2 шӯрбофӣ;
- баргҳои гелос ё currant - 5-6 дона;
- намак - 4 tablespoons;
- шакар - 2 tablespoons.
Медонед? Падари шифобахш метавонад шоҳзодаи Фаронса Nicolas François Apper, ки мӯҳрро пӯшида ва ҷӯшонҳои контейнерҳои сиёҳро сайд карда, барои он ба ӯ шахсан аз ҷониби Наполеон Бонапарт дода шуда буд.
Марҳилаи Step-by-step
- Пӯшед кӯзаи тоза тайёр бо гелос ё баргҳои currant, гузошта сирпиёз, бодиён ва ќаламфури решакан (он беҳтар аст, ки онро дар як mortar ба қисмҳои хурдиаш).
- Мастакро бо меваҳои шуста ба боло гузоред.
- Дар 1 литр оби сард судак, илова намак ва шакар. Шумо метавонед як чанд қатраҳои сиркои balsamic илова кунед.
- Маринат марвориди хуб то шакар ва намак пурра аз байн рафтааст.
- Як зарфе аз буттамева бо намакоб тайёр кардаед.
- Сарпӯши кафшерӣ ва сабзавот барои нигаҳдошт.
Якҷоя бо чӣ мемонад?
Gooseberry - Universal Berryки аз он шумо метавонед ҷамъоварии ширин ва шириниҳои зимистонро тайёр кунед. Барои тайёр кардани маринад, шумо метавонед маҷмӯи гуногуни хўроки чорво истифода кунед - масалан, барои омехтаи занбурўѓњо ё барои парвариши бодиринг.
Барои маринад аз ин бодиринг, сирпиёз, horseradish, баргҳои currant, бодиён, ҷӯйборҳо ва дорчин истифода бурда мешавад - бо ҳар як seasoning, gooseberry дастаи махсуси пикселӣ мегирад, ки ба бичашонем табақ таъсир ва хушбахтона ҳар кас, ки чунин омодагӣ.
Беҳтарин ҷой барои нигаҳдории бандҳо ҷойгир аст
Беҳтар аз ҳама, бланкаҳо дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешаванд. - дар балкон, дар таҳхона. Албатта, агар имконият надиҳед, ки банкаҳои хунукро дар бар гиранд, шумо онҳоро дар ҳарорати хона нигоҳ медоред, вале ҳеҷ гоҳ дар ҷои гарм ва дар назди оташ оташ кушода намешавад. Биллет дар ҳолати сард қарор дошт, шумо бояд танҳо дар яхдон нигоҳ дошта бошед.
Маслиҳатҳои муфид барои hostesses
Барои нигоҳ доштани маринатсия ва gooseberry барои муваффақ шудан, ва дар фасли зимистон шумо метавонед омодагӣ лаззат, шумо бояд ба ин қоидаҳо риоя кунед:
- Чандрӯйҳои зиёдатии пухта метавонанд танҳо ҳангоми истифода кардани роҳбандӣ ё желли истифода шаванд;
- рехтани ролик бояд ба стерилизатсияшуда бошад - ин давомнокии нигаҳдории корро таъмин хоҳад кард. Ҳамин тавр, барои зарф;
- биҳиштҳое, ки дар роҳи гарм сохта шудаанд, боварӣ ҳосил кунед, ки ба натиҷа бирезед ва ба хунукӣ дар як яма ё пӯпеле резед, то меваи табобат дар гармии иловагӣ дар оби гарм гузаред.
Мо ба шумо тавсия медиҳем, ки бо технологияи кишоварзии парвариши чунин навъҳои господер, аз ҷумла: «Грушенка», «Колобок» ва «Командор» шинос шавед.
Шумо метавонед аз хӯроки ғайриоддӣ, ширин, ширин ва шӯрча аз ҷарои ochebar, ки хоҳад ороиши воқеии мизи зимистон гардад. Мо умедворем, ки аз меъ- ва маслиҳатҳои дар боло тавлид шумо ба омода ва нигоҳ доштани ин буттамева болаззату болаззат ширин. Бештар
