Решаи гелос, дасти пухта дар хона аст, ки даҳону зебо аст, ҳамаи маводи ғизоӣ, ки дар буттамева тару тоза аст, нигоҳ дошта мешавад.
Бо илова намудани як қатор компонентҳо, он метавонад ҳамчун як табақи мустақим барои хӯроки нисфирӯзӣ, инчунин пуркунандаҳои гуногун ва иловаҳои барои шириниҳо истифода бурда шаванд.
Аз якчанд матни оддӣ барои қабул кардани он тафтиш кунед.
Ки гелос беҳтар аст, ки барои роҳбандӣ мегирад
Барои роҳбандӣ, гелос бояд пухтааст, сурх торик дар ранги. Барои тайёр кардани маҳсулоти баландсифат зарур аст, ки истифода аз буттаи тару тоза, ҳатман аз дарахти бо бунёдӣ, ки барои нигоҳ доштани ҳамаи шарбати гелос аз даст дода шудааст. Dark, буттамева қариб сиёҳ беҳтарин мувофиқ.
Медонед? Ранги оромии пурқувват Берри антиоксиди антиоксианин, коҳиш додани холестирин ва аз ин рӯ, кори системаи дилу рагҳо муқаррар карда мешавад.
Дорухат 1
Дар дорухат класс барои роҳбандии гелос.
Kitchenware
Мо бояд ба:
- pan;
- ҷавоҳироти металлӣ;
- spoon чӯбӣ;
- зарфҳои шишагини бо lids;
- дандон.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба хушк, буридани буттамева аз гелос, чӣ тавр ба як гилин гелос, рехт, чӣ тавр тайёр барои зимистон.
Компонентњо
Барои ин дорухат мо бояд:
- 0,5 шиша об;
- 1 кг гелос;
- 750 грамм шакар.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба sterilize банкаҳои.
Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз
Пеш аз оғози раванд, гелосҳо sorted, peduncles тоза карда шуданд ва якчанд маротиба шуста шуданд. Сипас:
- Резед ба гелос дар як saucepan, бирезед як ним пиёла об ва дар оташ гузошта. Напазед 7 дақиқа барои бартараф кардани хуби чуқур ва пӯст.
- Напазед ба қисмҳои Берри дар ҷумбонидан ва grind бо бартараф кардани тухмиҳо.
- ШМШ бо массаи омода дар гармии миёна, илова шакар, ба напазед, омехта аксаран, ва напазед барои 10 дақиқа.
Ин аст, ки ба thick thickened, кофӣ маводи ғизоӣ ва ранги гелос пухтааст. Дар ҳама ҳолатҳо, кафшерӣ дар сатҳи бояд бартараф карда шавад.
- Дар ҳоле, ки гелос пухтааст, зарур аст, ки ба шустани ва шартҳои заргарӣ, оби ҷӯшон ба онҳо рехт ва бо lids барои чанд дақиқа фаро мегирад.
- Резиши об, рехт, роҳбандии пухта ба шартц ва рехт, то lids.
- Қобилияти ба гардани гарданбанд барои тафтиши сифати баҳр. Зард кун ва ба хунук нигоҳ кун.
- Дар ҷойи хунук нигоҳ доред.
Ин аст, ки ба thick thickened, кофӣ маводи ғизоӣ ва ранги гелос пухтааст. Дар ҳама ҳолатҳо, кафшерӣ дар сатҳи бояд бартараф карда шавад.
Ин муҳим аст! Камбизоатӣ барои пӯшонидани маҳсулот камтар аст, аз навъҳои гармкунӣ ҳангоми хунуккунӣ ташкил карда мешаванд.
Равған 2
Пухтан ба роҳбандии гелос бо кислотаи лимуи.
Kitchenware
Он бояд талаб карда шавад:
- ду толор;
- colander металлӣ;
- spoon чӯбӣ;
- таназзулҳои баҳрӣ;
- калиди мӯҳр.
Компонентњо
Барои омодасозии шумо лозим аст:
- 5 кг гелос пухтааст.
- 1,5-2 кг шакар гулкарам.
- 1 tsp кислотаи лимуи.
Боварӣ ҳосил кунед, ки оё он дар минтақаҳои гиёҳии Шпанка, Шимоли Кармина, Помидор, Кавказ, Мерас, Черногорск, Баҳри, Чернокорка, Фош, Урал Рубли, Любовская, Жуковский, Сиёҳқ, Турневка, Ҷавонон, Харитоновка, Шоколад, Владимирская.
Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз
Пеш аз оғози омода намудани буттамева sorted, шуста ва тоза кардани устухон. Раванди пухтупаз ин аст:
- Ба гелос дар як saucepan резед, дар болои тиреза резед ва то 20-40 дақиқа то пӯшед.
- Хориҷ аз суфакро хориҷ кунед ва онро сард созед.
- Ҷудо кардани шарбати озод (тақрибан 1 л).
- Қисмҳои заррин бо spoon як ҷумбонидан (2 литр ғафси) ва дар оташ гузошта мешаванд.
- Резед шакар ва кислотаи лимуи дар як контейнер бо шарбати, инчунин таҳрик кунед. Кук дар гармии миёна, доимо шӯр ва хориҷ кардани кафк, тақрибан 10 дақиқа. Нишондиҳандаи омодакунӣ - кафк бароварда намешавад, дар болои тиреза паҳн намешавад.
- Афшураи омодашуда ба як контейнер қабати ғафс ва дар гармии баланд сўхташуда бо 25 дақиқа шуста шуд.
Нишондиҳандаи омодагӣ - роҳбандии аз spoon нест.
- Дар аккосҳо дар бонкҳо, пӯшед ва рӯйро пӯшед.
- Бо пӯлоди пӯшед ва ба хунук нигоҳ доред.
- Мо барои нигаҳдошт, тоза дар ҷои хунук тоза.
Нишондиҳандаи омодагӣ - роҳбандии аз spoon нест.
Дорухат 3
Пухтупази роҳбандӣ бо илова намудани currants сурх, ки хоҳад гелосҳои хосили желли ва таъми нури.
Kitchenware
Барои пухтупаз лозим аст:
- ду косаи металлӣ;
- пошидан;
- spoon kitchen;
- бонкҳо;
- зарфбандии стерилизатсия;
- фаро мегирад;
- дандон.
Дар бораи фоидаҳои гелос, донаҳои худ ва баргҳо омӯхтаед.
Компонентњо
Маҳсулоте,
- 1 кг гелос алоқаманд.
- 1 кг currant сурх бе думҳо.
- 1-1,2 кг шакар.
Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз
Ҷамшед тавсияҳо:
- Резед гелос сабусакҳо дар як косаи ва рехт, нисфи меъёри шакар ориз. Бигзор он дубора, то ки буттамева ба шарбати.
- Дар контейнерҳои дуюм металлӣ рехт currants сурх ва шакар боқимонда.
- Blender барои куштори currants бо шакар ва дар оташдон гузошта.
- Баъд аз currant дуқунат, кам кардани оташ ба ҳадди аққал ва пухтан барои 15 дақиқа, ба шӯрбанди мазмуни косаи.
- Иловаи гелос омода бо шакар ва хуб омехта.
- Ҳамин ки омехта пухта пухта, барои 8 дақиқа пухтан.
- Бонкҳоро ба дӯши пӯшед, бо lids фаро мегирад.
- Дар як контейнер омода барои sterilization, бирезед оби гарм ва стерилизатсияро барои 8 дақиқа 0,5 литр банка (1 литр барои 12 дақиқа стерилизатсия).
- Сипас банкаҳо меғелонанд, боло болои болохо рӯпӯш кунед ва ба таври комил нигоҳ дошта бошед.
- Дар ҷойи хунук нигоҳ доред.
Ин муҳим аст! Роҳбандии дуруст тайёр карда нашуд, вале осонтар мешавад. Hot - аз spoon поён дар як ҳаво лоғар, ва дар хунук - дар қисмҳои хурди меандозанд.
Чӣ барои омехта ва накҳати илова карда метавонад
Решаи гелос бо илова намудани навъҳои гуногуни хўрокворӣ аз ҷониби қаҳрамони пурқувват қадр хоҳад шуд. Барои таъми лазиз аз 1 кг гелос омода, шумо бояд 1 чӯҷаи дорчин, 3 дона дона ва карамомаро гиред. Намакҳо дар cheesecloth гузошта шудаанд; он дар шакли бастабандӣ баста мешавад, то ки мундариҷа берун наравад. Вақте, ки роҳбандии садаф, онҳо ба курси тайёр тайёр мекунанд. Дар охири пухтупаз, ҳанут ба осонӣ тоза карда мешавад, пас аз бичашавии ҷолиби худ.
Бисёриҳо ҳанўз дорои хосиятҳои зиддибӯҳронӣ ва зидди antifungal мебошанд, то ки онҳо ҳамчун консерваҳои табиӣ амал кунанд. Масалан, як ситораи ҳайвони ваҳшӣ, ки дар зери зарф ҷойгир аст, на танҳо мӯйҳои иловагиро илова мекунад, балки ҳаёти зиндагии ҷолибро низ дароз мекунад. Турерик низ чунин таъсир дорад.
Ғаллаҳо низ ба ҳозима хӯрокхӯрӣ доранд. Ваниллин, зайтун, нон ва ҳатто бренд метавонад ба шириниҳои гелос илова карда шавад - ҳамаи он ба афзалиятҳои шӯҳрат вобаста аст.
Омӯзед, ки чӣ тавр шумо метавонед дорчин, донаҳо, карамом, туршӣ, зариби, нон барои мақсадҳои гуногун истифода баред.
Шумо чӣ чизро ба ҳам омехта метавонед?
Маҳсулоти лазиз метавонад бо илова намудани масолеҳи гелинии компонентҳои гуногун омода карда шавад. Барои ин мувофиқ аст:
- Gooseberry - барои 1 кг гелос ва шакар дар охири пухтупаз зарур аст, ки 0.15 кг афшураи меваҷотро илова кунед.
- Currant сиёҳ - маҷмӯи 0,5 кг буттамева дар суфтакунандаи гӯшт, рехт, 60 мл об ва то қабатҳои коса пухтан. Танҳо chop 1 кг гелос ва напазед бо 150 мл об. Сипас ҳама чизро омехта, 0,75 кг шакар кунед ва то тайёрӣ пухтан.
- Себҳо - 0,5 кг шакар барои 1 кг себ тавассути ҷумбонидан пӯшида мешавад. Омехта то он даме, ки шакар бекор карда шудааст, пухта мешавад. Алоҳида дар ҳамон андоза гелосро пароканда. Ҳама чиз омехта шудааст ва ба ҳолати мураббо омода мешавад.
- Plums - 500 грамм гелос дар як килограмм аз олуча лозим аст. Ҳамаи дар як омехта, 2 кг шакар ва 10 г кислотаи лимуи илова кунед. Напазед дар гармии ҳадди аксар барои 10 сония. Ба таври фавқулодда фишурдашуда дар миқдори ками желатини об, ба як напазед ва ба шартц рехта мешавад.
- Мелон - 0,5 кг гелос омехта бо 0,25 кг харбуза, бурида ба донаҳои борик. Иловаи 0,75 кг шакар ва як рангаи рентген барои деги папа. Барои якчанд соат тарк кунед, сипас гармии баланд барои 4 дақиқа напазед. Иловаи 3 tbsp. юѓу vodka гелос ва давом додани тайёр кардани гармии кам то пухта.
Омӯзед, ки чӣ гуна аз ҷӯякҳои гандум, currant сиёҳ, себ, олу, харбуза барои зимистон пухта шавад.
Медонед? Дар таркиби маъмулии машруботи спиртӣ «Дайки Гарри» маъмул гелос аст.
Чӣ тавр нигоҳдории роҳ
Маҳсулоти тайёри аз 3 моҳ то 3 сол нигоҳ дошта мешавад. Он аз он чӣ дар он нигаҳдорӣ мешавад, вобаста аст. Дар зарфҳои алюминий ва thermoplastic - на зиёда аз 6 моҳ. Агар контейнерҳои шишагин ва роҳбандӣ стерилизатсия карда шуда бошанд, пас он метавонад то се сол нигоҳ дошта шавад.
Беҳтарин нигаҳдории ниҳоӣ мадди хушк бо ҳарорати доимии 15 ° C аст. Шумо метавонед маҳсулотро дар ин ҷо ва то 3 сол нигоҳ доред. Дар хонаҳои шаҳр чун қоида, ҷойҳои махсус нигоҳдорӣ вуҷуд доранд, ки барои нигаҳдории бланкаҳо барои зимистон мувофиқанд. Онҳо ҳарорати мӯътадил доранд ва ҳеҷ гуна офтобро намебинед, ки имкон медиҳад, ки роҳро дар чунин шароит то ду сол нигоҳ дорад. Шартҳои шишагини бехавфро дар яхдон то 4 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.
Чӣ хизмат кардан мумкин аст?
Роҳбандии гелосӣ метавонад ҳамчун маҳсулоти якум бо чой хӯрдан мумкин аст, ки ба фулус паҳн мешавад, бо pancakes ва pancakes хизмат мекунад. Ҷам барои тайёр кардани кукиҳо, ҳамчун пур кардани мурғ ва ҷӯшҳо, пиёлаҳои гуногун ва кабудҳои пӯшида истифода мешаванд. Дар чошнии моҳӣ ва гӯшти гиёҳ, он ба мазза сабукӣ хоҳад дод. 
Бо истифода аз дорухонаҳои додашуда, шумо метавонед ин ширинро таҳия кунед, ки шуморо бо лаззати шадид дар зимистон сард мекунад. Илова бар ин, помидор гелос як маҳсулоти аълосифат барои нигоҳ доштани эмкунӣ ва табобати протеинии пешакӣ барои шамолҳо хоҳад буд.
IMHO, агар шумо гелосро барои муддати дароз пухта монед, ҳамаи бичашонем (ва бичашонем, ки шакар сӯхтан дар роҳбандӣ пайдо мешавад)), аммо он эҳтимолан ғафс мешавад)))
