Мо ҳама медонем, ки картошка дар ҷои дуюм (баъд аз нон) дар рӯйхати хӯрокҳо, ки аксар вақт дар парҳези мо пайдо шудаанд. Қариб ҳама хӯрокҳо мавҷуданд. Аммо баъзан вақте ки ин сабзавот на танҳо солим нест, балки хатарнок аст. Ин картошкаи сабз дорои моддаҳои зараровар мебошад, ки ҳангоми вуруди витамини калон заҳролуд мешаванд.
Вақте ки картошка сабз рӯй медиҳанд
Намудани сабзиш бо сабаби он аст, ки дар шароити мусоид, картошка метавонад тавонад худро баровард кунад. Офтобӣ, намӣ нури офтобӣ ба оғози раванди фотосинтез, ки дар он хлорофил мавҷуд аст, решакан мегардад. Ин раванд дар намуди рангҳои сабз дар лўнҳо намоён мегардад. Маълум аст, ки chlorophyll дар ҳамаи растаниҳо ва дар доираи ранги офтоб пайдо мешавад, ки ҳамаи қисмҳои растаниҳо сабз ё арғувон ранг мебошанд.
Омӯзед, ки чӣ гуна нигаҳдории картошка дар як ҳуҷра ва оё имконпазир аст, ки картошка дар таркибашон дӯхта шавад.
Дар картошка яти ва баргҳои низ сабз, ва картошка дар замин танҳо тавассути он аз рентген ultraviolet ҳифз шудаанд. Лаблабу сабзавотро мо мебинем, ки онҳо аз хок дида метавонанд. Дар зери таъсири лампаҳои fluorescent, ин равандҳо рӯй намедиҳанд. Photosynthesis аз тарафи нурафои оҳан ё infrared. 
Медонед? Дар нахустин бор картошка дар миёнаҳои асри XVII пайдо шуданд, он аз ҷониби Петрус оғоз ёфт. Бо вуҷуди ин, дар аввал он танҳо боиси манфӣ буд, ки одамон танҳо ба буттамева ва навдаҳо мехӯрданд. Дар натиҷа, заҳролудшавӣ ва ҳатто маргҳо буданд. Ва танҳо дар асри 18, картошка аллакай "нонҳои дуюм" гаштанд.
Оё имконпазир аст?
Он рӯй медиҳад меваҳои "бо кабудӣ" хатарноканд. Нигоҳдории дароз ба зиёдшавии консентратсияи заҳрдорӣ оварда мерасонад. Тағйироти ранги пӯст онро барои истеъмоли инсон фароҳам меорад. Чунин ғизо барои занони ҳомила, кӯдакон, пиронсолон ва онҳое, ки мушкилоти саломат доранд, хеле хатарноканд.
Чаро ин хатарнок аст?
Картошка ба оилаи шабона, ки дорои моддаҳои зараровар мебошанд, иборат аст - solanine. Консентратсияи баланди он дар қисматҳои ҳавоӣ аз растанӣ мебошад. Дар лўнҳо, ҳиссаи он хеле хурд аст (0.05%). Аммо бо таъсири эриттеравит, мазмуни solanine чанд маротиба зиёд шуда, ба саломатии онҳо зарар мерасонад.
Ин муҳим аст! Ҳангоми парвариши ин сабзавот, чизи асосии он аст, ки боғҳои хуб гиранд, то ки чароғи офтоб ба решаҳои даст нарасонад, чунки дар тӯли дарозмуддат ба ultraviolet миқдори моддаҳои зараровар метавонад ба 100 грамм дар 100 г расид.
Аломатҳои заҳролудӣ
Аввалин нишонаҳои заҳролудшавӣ бо заҳролудшавии оддии ғизо ҳеҷ коре надоранд. Агар шумо картошкаеро, ки дар он 300 мг дору мавҷуд аст, пас аз 3 соат нишонаҳои зерин пайдо мешаванд:
- Шабака ва гулӯ.
- Доруҳои зиддибӯҳронӣ дар меъда ва меъдаҳо.
- Қуттиҳои равғании калон, қайкунӣ.
- Сифати душворӣ ва табларза.
- Шабона бо ҷурмҳои вазнин ва сарнишиниҳои бад.
- Баланд бардоштани талабагон.
- Бемории дил дар натиҷаи норасоии нақшавӣ ва дилбастагии дил.
Дар сурати заҳролудшавӣ чӣ кор кардан лозим аст
Вақте ки заҳролудшавӣ хеле вазнин набуда, шумо метавонед худро ба чораҳои оддии хонавода маҳдуд кунед:
- Шабакро бо ҳалли перманганати калий ё ҳар як sorbent шустед.
- Аз оби тозаи нӯшокӣ нӯшед.
Кадом картошка барои чӣ ва чӣ гуна истифода бурдани картошка картошка ва гулҳои картошка дар хона ва доруҳои анъанавиро ёд гиред.
Дар ҳолатҳои вазнин, кӯмаки зерин иборат аст:
- Амбулатсияро даъват кунед.
- Қассобро бо ҳалли перманганати калий шустед ва қайкунӣ карда истодаед.
- Равғани дукаратаи карбонҳои фаъолро бинӯшед.
- Агар лозим бошад, такроран такрор кунед.
- Духтур рехтгардонии intravenous бо ҳалли стерилликии хлориди натрийро иҷро мекунад.
- Барои кам кардани садамаҳои заҳролуд, тавсия дода мешавад, ки хӯрокпази хӯрокпазӣ, аз қабили равған, шир, ё сафед тухм сафед.
Медонед? Дар Минск, мондагии картошка вуҷуд дорад, зеро Булба - маҳсулоти маҳсулоти Белорус. Мувофиқи маълумоти омори расмӣ, дар як сол ба Белорус 183 кг картошка, 168 кг, қаҳва, 123 кг ва ду маротиба камтар аз 90 кг, танҳо 90 кг.
Solanine
Намудани ин омехта ҳифзи картошка аз ҳашароти зараррасон ва касалиҳои имконпазир мебошад. Вақте, ки реша пурра пухта мешавад, мазмуни ин мавод хеле паст аст, танҳо 0.05%. Пас аз шаш моҳ, нишондиҳандаҳои он ба воя мерасанд, дараҷаи баландтарин дар картошкаҳои резинӣ ва пошхӯрӣ мавҷуданд. 
Solanine низ дар помидор сабз ёфт.
Аксар вақт, картошка ширин "картошка ширин" номида мешавад, гарчанде, дар асл, он бо картошка ягон чизи умумӣ надорад.
Маълум аст, ки solanine системаи асабро вайрон мекунад ва боиси пайдоиши ҳозима ва нобуд кардани ҳуҷайраҳои хунгарди сурх мегардад. Шумо метавонед бо роҳи гузаронидани санҷиши пешобӣ ҷароҳатонро тафтиш кунед, миқдори зиёди протеин зиёд мешавад. Дар раванди бартараф намудани заҳр аз ҷисми, гурда ва зарари ҷисмонӣ рух медиҳад. Ҳамчунин solanine дар бадан ҷойгир аст. Дар натиҷа, он ба бемориҳои муштарак ва афзоиши ҳуҷайраҳои саратон оварда мерасонад.
Чӣ тавр пешгирӣ кардани намуди зоҳирӣ
Барои пешгирӣ намудани намуди сабзиш дар давоми падид реша, зарур аст, ки hilling мунтазам. Чунин падидаҳо заминро фишурда, афзоиш додани лўндаҳоро ҳифз намуда, онҳоро аз раванди фотосинтез муҳофизат мекунанд.
Ин муҳим аст! Зарур аст, ки зироатҳои ҷамъовардашуда дар шароити гарм, бе рухсатии офтобӣ нигоҳ дошта шавад. Ҳамаи ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳосили онро ба даст оред, ки баданро танҳо фоида меорад.
Агар бурида шавад?
Вақте, ки пӯст зарар дидааст, миқдори заҳир коҳиш меёбад, вале ҳеҷ гуна боварӣ надорад, ки он ба селлюлоти зироати реша дохил намешавад. Коршиносон ба хӯрдани картошка бе зарурати аз ҳад зиёд тавсия медиҳанд, зеро ҳатто табобати гармӣ ба заҳролуд бартараф намекунад. 
Роҳҳои беҳтаринро барои нигоҳ доштани картошка дар зимистон санҷед.
Чӣ муфид аст
Лўндаи сабз хубтар то баҳор захира карда мешавад, камтар аз он ки бад шудани бад шудани таъсири манфӣ ва тез ба зудӣ ба вуљуд меояд. Боғдорон ҳадафҳои решаро, ки барои кишту соли оянда бо як қабати тунуки ба даст овардани сояҳои сабз ва решаҳои дурахшон равона месозанд, равона месозанд. Чунин ниҳолшинонӣ хубтар харидааст, ва дар ояндаи зироат метавонад якчанд ҳафта пештар аз маъмулӣ ба даст оварда шавад, дар ҳоле, ки он хеле баланд мешавад.
Бо дарназардошти зарари картошка сабз, аз он беҳтар аст, ки дертар барои нашъунамо дар замин ба хотири кишти сарватҳои зиёди он беҳтар аст. Агар ягон ҷои замин вуҷуд надошта бошад, он беҳтар аст, ки онро партояд ва саломатии наздикони худро зери хатар гузорад.
