Картошка Ширин: Хусусиятҳои муфид

Он аст, ки вителлот, зани сиёҳ, truffle Чин ва картошка truffle картошка. Лўндаи хурд бо селлюлозаи торикӣ ва пӯсти қариб сиёҳ бо пухтупази пўсти худ ва нигоҳдории ранги ғайримуқаррарӣ пас аз табобати гармкунӣ баланд мешаванд. Дар бисёре аз ошхонаҳои ҷаҳон, ин сабзавот ба тамокукашӣ ҳисобида мешавад. Дар бораи картошка кабуд, чӣ гуна муфид ва зараровар аст, чӣ хӯрокҳои барои он мувофиқ аст - мо дар бораи ин баъдтар дар мақола гап мезанем.

Мундариҷа:

• Калория ва таркиби химиявӣ
• Истифодабарӣ чист?
• Барои ҳозима
• Барои иммунитети
• Барои системаи дилу рагҳо
• Барои дидан
• Slimming
• Дар пухтупаз истифода набаред: барои кадом хӯрокҳо мувофиқ аст
• Чӣ гуна метавонад зарар расонад
• Картошкаҳои сафед
• Картошка: равғанҳо

Картошка бо ҷисми арғувонӣ: ин мӯъҷизаи чӣ аст

Он маълум нест, ки дар он ҷо навъҳои абрешим аз картошка арғувонӣ пайдо мешаванд. Вируси Великобритания дар Боливия ва Перу мебошад, ки дар он шабонарӯзӣ маъмул аст. Мувофиқи баъзе гузоришҳо, якумин ёдгориҳои фарҳанги бисёрсолаи сабзавот аз навъҳои кабуд аз оғози асри нуздаҳ ва аз ҷониби Фаронса бармегарданд.

Медонед? Калимаи Фаронса барои картошкаи кабуд, "вителлот", аз ҷониби etiology он тамоман ба сабзавот алоқаманд нест. Мувофиқи забоншиносон, аз вируси "ин вирус" иборат аст, ки шакли возеҳи "дандон" аст ва ба монанди penis тарҷума мешавад ва баъдтар "-толл". Эҳтимол, лўнҳо аз сабаби шакли онҳо номбар шудаанд.

Махсусан, решаҳои хеле фарогиранд. Онҳо бо андозаи хурд, шакли дӯхта ва пӯсти зичи ғафс, ки нигоҳдории хубро таъмин мекунанд, хос мебошад. Ҳар як лавозимот дар масофаи 70 грамм вазн дорад ва на зиёда аз 10 сантиметр дарозӣ дорад.

Дар дохили он, ҷисми саратони лиракӣ, ки дар раванди пухтупаз хеле пошида шуд, вале он ранги он нест. Мисли классикии классикӣ, лўндаи экзотикӣ барои ҷӯшон, frying, дузд ва нонпазӣ истифода мешавад.

Characteristically, картошка арғувонӣ барои парвариши саноат комилан нодуруст аст. Ин сабаби ба ҳосилхезии паст ва баркамолии навъҳои гуногуни он оварда мерасонад. Асосан, ин навъҳо дар ҳаҷми маҳдуд дар хоҷагиҳои оилавӣ парвариш карда мешаванд. Бинобар ин, истифодаи қувваи дастӣ нархҳои зиёдро нисбат ба дигар навъҳо муайян мекунад.

Калория ва таркиби химиявӣ

Рангҳои зебо зебо аз селлюлсия ба сабаби миқдори зиёди антосиёиҳо дар лўнҳо мебошанд. Аммо, илова бар ин маводҳо, сабзавот дар витаминҳо, минералҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо сарватманданд. Ин хусусиятест, ки бисёре аз онҳо дар ин комбинат дар ҳар гуна сабзавоти реша пайдо намешаванд.

Медонед? Нависандаи машҳури фаронсавӣ Александр Думас картошка арғувонӣ намуд, ки ӯро дар китоби худ "Citizen Grand Duisnaire de cuisine" беҳтар аз ҳама навъҳои маъмул даъват мекунад..

Ҳаҷми сад грамм маҳсулоти хом дар бар мегирад:

• сафедаҳо - 2 г;
• равған - 0.4 гр;
• карбогидратҳо - 16 г;
• Ash - 1.4 гр;
• нахи парҳезӣ - 1.6 г;
• кислотаҳои органикӣ - 0.1 гр;
• об - 80 г;
• thiamine, 3 μg;
• Рибофлавин - 0.06 мг;
• bioflavonoids - 3 μg;
• Питофеник кислота - 0.3 мг;
• pyridoxine - 0.3 мг;
• кислотаи фолий - 8 мгг;

Омӯзед, аз картошка, гулҳои он, тоза, картошка ширин муфид.

• кислотаи ascorbic - 18 мг;
• tocopherol - 0.3 мг;
• Biotin - 0.1 μг;
• phylloquinone - 1.8 мг;
• Niacin, 1.3 мг;
• калий - 527 мг;
• калсий - 10 мг;
• магний - 31 мг;
• sodium - 5 мг;
• сулфур - 32 мг;
• фосфор - 58 мг;
• хлори - 46 мг;
• алюминий - 860 мг;

• бор - 115 мг;
• оҳан 1,5 мг;
• iodine - 5 мгг;
• Кобалт - 7 мгг;
• lithium - 71 мгг;
• manganese - 0.17 мг;
• мис - 140 мг;
• molybdenum - 8 mcg;
• Никел - 5 мг;
• rubidium - 492 мг;
• селен - 0.3 мг;

Ҳангоме, ки картошка сабзаварӣ solanine - як заҳрхати хатарнокро пайдо кунед, дар сурати заҳролудшавӣ бо султанин чӣ кор кунед.

• fluorine - 26 мгг;
• хром - 9 мг;
• Zinc - 0.36 мг;
• аминокислотањо (arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, лизин, митонин, треонин, tryptophan, phenylalanine, tirosine, alanine, aspartic, glycine, glutamine, proline, serine, tirosine, sistein);
• кислотаи равған (omega-6, мастистика, palmitic, stearic, palmitoleic, omega-9, linoleic, linolenic);
• крахмал - 15 г;
• сукрот - 0,6 г;
• fructose - 0.1 гр;
• глюкоза - 0,6 г.

Бо чунин навъҳои ҷузъҳои калорияҳои лӯбиёи арғувонӣ - танҳо 72 ккаларо, ки ба як қисми пӯст, помол, ё шарбати grapefruit бе шакар баробар аст. Натиҷаҳо ба норасоии витамини таркиби маҳсулот диққати махсус медиҳанд ва онро бо карам, сабзӣ, лаблабу ва кабудҳо такмил медиҳанд.

Медонед? Майдони картошка Америкаи Ҷанубӣ мебошад. Дар он ҷо буд, ки ингилонҳо навъҳои ваҳшӣ, ки насли Вителот мебошанд, кишт кардаанд. Ин сабзавот дар 1580-ум дар давраи сафари Неронм Қурай ба Аврупо омад. Бо вуҷуди ин, сокинони маҳаллӣ тӯҳфаи хориҷиро ба назар нагирифтаанд ва муддати тӯлонӣ боварӣ ҳосил карданд, ки ин маҳсулот ба бемориҳои марговар, аз он ҷумла махавиро сабаб мекунад.

Истифодабарӣ чист?

Vitelot диққати на танҳо аз ранги ғайримуқаррарии он. Он илмӣ асосан исбот гардид, ки ҷузъҳои антиоксидити дар он мавҷудбуда 3 маротиба зиёдтар аз рақамҳо ва лавозимотҳо мебошанд. Ва миќдори витамини А меъда аз 5 баробар аст.

Гузашта аз ин, навъҳои гибридӣ амалан нитратҳо ва нитратҳо ба саломатӣ зарар мерасонанд. Баъзе одамон ҳатто пухтупазро дар пухтупаз истифода мебаранд. Ин анъанаҳо бо тамоми маҷмӯи сифатҳо, ки барои ҷисми инсон муфид аст, шарҳ дода шудаанд. Биёед бо онҳо муфассалтар шинос шавем.

Барои ҳозима

Ҳузури дар таркиби зироатҳои растаниҳои нахи парҳезӣ тоза кардани ҷисм аз тухмҳо ва металлҳои вазнин. Дар натиҷа, peristalsis меъда беҳтар карда мешавад, равандҳои метоболикӣ муқаррар карда мешаванд. Маҳсулот ба одамоне, ки аз қабати болаззат, дарднокии шикамҳои спасмомӣ, инчунин ба қабз ва дарунравӣ дучор мешаванд, нишон дода мешавад.

Картошка амали зидди илтиҳоб буда, хатари заҳролудшавӣ дорад ва аз ҳисоби қисмҳои крахмал печонидани деворҳои органикии ҳозима аз эрозияҳо ва бандҳо муҳофизат мекунанд. Шарбати лўндаи тару тоза дар табобат ва пешгирии gastritis, pancreatitis, colitis, enterocolitis хеле самаранок аст.

Ин муҳим аст! Хонаводаҳои ботаҷриба тавсия дода мешаванд, ки ранги беназирро аз лўндаи арғувон то барои 20 дақиқа дар оби намакин пешгирӣ кунанд.

Барои иммунитети

Хусусиятҳои immunomodulating of the truffles of chinese бо маводи кислотаи ascorbic алоқаманд аст, ки дар он миқдори он дар як tuber ба лимӯ баробар аст. Бо ҳамроҳии муносибатҳои бо дигар компонентҳои маҳсулот, ин витамини тез ба садаф кардани оҳан, ки барои дастгирии ҳаёташон муҳим аст, кӯмак мекунад.

Миқдори зиёди канданиҳои фоиданок, кислотаҳо ва аминокислотаҳо ба организм таъсир мерасонанд, пешгирӣ намудани камхунӣ ва вайроншавии умумӣ.

Барои ғизои беҳтари оҳан, картошка арғувонӣ метавонад бо агарикии асал, спанак, розмари, брокколи, flakes, гиёҳ, харгӯш, Туркия, барра, қаламфури, помидор, якҷоя карда шаванд.

Барои системаи дилу рагҳо

Таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи картошкаҳои сиёҳ функсияи дилро беҳтар мегардонад ва деворҳои хунгузарро тақвият медиҳанд. Маҳсулоте, ки бо антиоксидантҳо монеъ мешавад, ки тозакунии қуттиҳои хун ва сатҳи холестерин дар хунро назорат мекунад, дар мубориза бо thrombophlebitis кӯмак мекунад, ҳамчунин хатарҳои эпидемияи миротар, atherosclerosis ва норасоии дилро коҳиш медиҳад.

Муносибат дар таркиби канданиҳои фоиданокро беҳтар мекунад. Ин тавассути тозакунии тоза ва пуршиддаттарро тоза мекунад, ки таъсири омилонаи кори мушакҳои дил дорад.

Медонед? Ароно-августа Парагвандаи фаронсавии фаронсавии фаронсавиро ба муносибати психологии худ вафодорони бениҳоят беҳбуд бахшидааст. Ӯ киштзорҳоро бо зироатҳо рехт ва ба онҳо нигоҳубин намуд. Аммо нигаҳбонони ҳушдоре, ки дар он рӯз ба онҳо дода шуда буданд, назорат мекарданд. Ва шабона ҳамсояҳо метавонистанд, ки дар бораи он ки чӣ гуна агрономии эҳтиромро дар паси девор меафзояд, кӯмак карда наметавонанд. Ҳамин тариқ, фарҳанг дар саросари Фаронса, ва бо вақт ва берун аз он паҳн мешавад.

Барои дидан

Зироатҳои реша дорои фоидаҳои бебаҳо дар мотопия, котикҳо ва glaucoma, бастани рушди ин бемориҳо мебошанд. Ва инчунин лўнҳо барои одамоне, ки дар пеши экранҳои экран назорат мекунанд, муфид мебошанд. Муҳтавои баланди Тиамин, антиоксидантҳо ва селҳо тағйироти вобаста ба синну солро дар пинҳон нигоҳ медоранд.

Slimming

Сарфи назар аз таркиби бузурги карбогидратҳо, лўнҳо ба талафоти вазнин мусоидат мекунанд. Ин таъсири он бо сабаби тоза кардани бадан аз сақичҳои ҷамъшуда, таъсиси равандҳои метоболорӣ ва беҳтар намудани муомилоти хун имконпазир аст. Дар айни замон, бе фаъолияти ҷисмонӣ ва парҳезии дурусти мунтазам, натоиҷ ба даст оварда наметавонанд.

Дар пухтупаз истифода набаред: барои кадом хӯрокҳо мувофиқ аст

Дар назди картошка хурдтарини сиёҳ, бисёре аз харидорҳо онро гум мекунанд ва аз байн мераванд. Дар чунин ҳолат чунин навъҳо дар супермаркет ё дар бозор пайдо мешаванд. Агар дар тарҳрезӣ ва нокомии кофӣ барои садақа кардан ба экзот, пас эҳтимолияти он ба воридоти хориҷӣ дар хориҷ хоҳад буд.

Ин муҳим аст! Шумо метавонед лўндаи картошка дар нур нигоҳ дошта наметавонед. Дар чунин шароит онҳо ба сатҳи solanine зарароваранд..

Аммо шумо набояд аз тарки вирус тарсед, чунки он метавонад аз хӯрокҳои хеле хурди хӯрокхӯрӣ тоза кунед. Омӯзаҳои таҷрибавӣ тавсия медиҳанд, ки маҳсулот бояд шуста шавад ва гармӣ дар якҷоягӣ бо пӯст муносибат кунад, зеро он дорои бузургтарин моддаҳои фоиданок мебошад. Аксар вақт, лўндаи дар ин шакл пухта ё судак.

Агар шумо хоҳед, ки пухтупазро боз ҳам зиёдтар кунед, шумо метавонед картошка арғувонӣ дар шакли пўстро истифода баред. Пӯст ба осонӣ азият мекашад, бо вуҷуди он, ки бодиққат ва ғафсии он.

Сабзавотҳои реша метавонанд аз пеки сабзавот, картошка картошка, помидорҳо, картошка пухта, шӯрбоҳо, ғарқҳо, хомӯшакҳо, равғанҳо, пухтаҳо, салатҳои гуногун, инчунин қуттиҳо ва пиёлаҳо тайёр кунанд.

Дар whitelle комилан гўшт, моҳӣ, сабзавот, гиёҳҳо ва лӯбиёҳоро муттаҳид мекунад. Дар пухтупаз, барои хӯрокҳои якум ва дуюм, хӯрокҳои ва ҳатто шириниҳо бо иштироки картошкаҳо мавҷуд аст. Илова бар ин, омодасозии осон аст. Ва, мувофиқи арзёбии ҳунармандон, ин бо таъми ширини хушбӯй тавсиф мешавад.

Ин муҳим аст! Шумо метавонед раванди пухтупази вителро бо суръат кардани равған дар равған ё нигоҳ доштани сабзавоти реша бо сабади зериобии оби хунук.

Чӣ гуна метавонад зарар расонад

Лӯбиёи гуногуни картошка бо хӯрокҳои славянӣ шиносанд. Бе онҳо онҳо аз тарзи рӯзмараи шахси солим тасаввур кардан душвор аст. Навъҳои хушсифат дар ин муносибат бо муқоисаи классикӣ бо миқдори камтари крахмал дар бар мегирад.

Аммо ин ғизо ба ҳама нишон дода нашудааст. Ва ҳатто бештар дар миrдори калон. Ҳангоме, ки мастакҳо рӯй медиҳанд, сахтшавии меъда, болаззат, шамолхӯрӣ ва қабзшавии он. Аммо инҳо оқибатҳои даҳшатноки бештари зироатҳои реша мебошанд.

Табибон маслиҳат медиҳанд, ки шумораи ҳайвонотро аз ҷониби пиронсолон, кӯдакон ва занони ҳомиладор истеъмол намоянд. Умуман, витамини бо ташхиси зерин бояд партофта шавад:

• фарбењї (маҳсулот як сарчашмаи карбогидратҳо аст, ки ба ҷамъоварии ҳосили фаровон);
• диабети қанд (бисёр монополия ва дискаро дар таркиби картошка, зуком, глюкоза ва fructose вуҷуд надорад, ки ҳолати он бадтар аст);
• gastritis (маҳдудият танҳо барои хӯрокҳои картошкаи равғанӣ пухта ва пухта);
• гипотерея (маҳсулот ба фишори хун кам мешавад);
• хулоса;
• қабз (картошка mashed light, ки девори меъдаро вайрон намекунад).

Ин муҳим аст! Дар лўндаи сола мӯйҳои блог пайдо намешаванд, агар ҳангоми пухтупаз дар об сиркро каме илова кунед.

Видео: чӣ тавр ба бурида картошка арғувон

Картошкаҳои сафед

Lilac non-standard coloring ё ранги арғувон селлюлоза картошка дар тамоми меваи тағйироти ген нест. Дар асл, ин пигментҳои табиӣ аст, ки ҳангоми гузаштан аз навъҳои ваҳшии сабзавот пайдо шудааст.

Имрӯз, ин гуногун дар богбон низ як мавзӯи шавқовар ва боварӣ аст. Аммо ҳанӯз ҳам талабот барои меваҳои экзотикӣ нест. Бинобар ин, он вақт муайян кардани он аст, ки навъҳои беҳтар барои хариди хона барои харидани хона ҳастанд.

Натиҷа он аст, ки хусусиятҳои таркиби картошка «Пикассо», «Тимо», «Уланкар», «Импала», «Лорч», «Беллазаа», «Сант», «Заравинка», «Ред Scarlett», «Венет», «Славянка», , "Невский", "Ilinsky", "Жуковский ибтидо", "Локок", "фермер", "Melody", "Родриго", "Tuleyevsky".

Дар хотир доред, ки коркарди чорво дар ин самт ҳанӯз ба анҷом нарасидааст. Дар ин ҳолат botanists аллакай ба сокинони тобистон бо навъҳои гуногун бо шиддатноки гуногуни ранги селлони лӯнӣ лутфан метавонед. Ҳамин тавр, эҷодиёти машҳуртарини инҳоянд:

1. "Vitilot" - Кадом навъ, решаҳои дурахшон бо ҷисми арғувон торик ва пӯсти қариб ки сиёҳ аст.

   

2. "Тамоми Blue" - Инҳо лўндаи миёнаи солона дар дохили ва берунӣ мебошанд.

   

3. "Red Wonder" - гуногунии номутаносиб ва самарабахш бо селлюлоза лампаҳои сабук ва шабонаҳои амиқ.

   

4. "Панҷшанбе" - дарвозаи барвақт, навъҳои баландсифат бо меваҳои зарди зарду дар дохили ва берунӣ.

   

5. "Blue Danube" - синфи фарқкунӣ дар таркиботи баланд, либоси баланд ва устувор ба бемориҳо фарқ мекунад. Ӯ пӯсти арғувон ва ҷисмҳои дурахшон дорад.

   

6. "Лилак" - он бо рангҳои мармарии селлюлоза-сафед, пӯсти торик ва мазза бодом тавсиф меёбад.

   

Медонед? Дар намуди картошкаи истироҳат ва арзонтарин дар ҷаҳон «La Bonnotte», ки дар ҷазираи Noirmoutier меафзояд, ҳисобида мешавад. Қисми чунин хислатҳо тақрибан тақрибан ним ҳазор евро дорад.

То он даме, ки коркарди чорво идома дорад, навъҳои пӯсти ранга дар мақоми тамос боқӣ мемонанд. Аммо онҳо дорои сифатҳои хеле муфид мебошанд! Агар шумо барои истифодаи навъҳои ранга ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надошта бошед, кӯшиш кунед, ки чунин сабзавотҳои гуногун ва сабзавотро гиред. Гузашта аз ин, аллакай чизи интихобкардаи он ҳаст.

Картошка: равғанҳо