Карбогидрид - растании бензинЯке аз навъҳои карами оддии маъмулӣ ба cystage Cabbage оилаи карам аст.
Ин намуди карам як маҳсулоти хеле арзон барои истеъмоли инсон мебошад. Он аз он иборат аст сафедаҳои сабзавот ва карбогидратҳо, равғанҳои ҳар гуна шакл пурра нестанд.
Дар сабзавот бисёр витаминҳоМасалан, B1, B2, PP ва миқдори зиёди витамини C, ки барои ҷисми инсон барои баланд бардоштани ҳифозати зарурӣ зарур аст. Кохи шадид дар таркиби глюкоза, fructose, сулфур, оҳан, фосфор, магний, калий ва калтсий, ки барои ғизои солим ва рушди мусоиди ҷисми кӯдак заруранд.
Kohlrabi номида мешавад "Шалғамчаи гарм" барои монандии намуди вай бо шалғам. Меъёри он андозаи як себ калон аст. Он рӯй ба сафед, сабз саманд, кабуд, арғувон мегардад.
Кохравии шумо дар он мехӯред тару тоза ё судак. Ҳар як хӯрокҳои аз он баробар болаззат аст. Аммо аксарияти витаминҳо ва минералҳо, ки сабзавотро дар натиҷаи табобати гармкунӣ мемурд, мемонанд. Бинобар ин, ҳар як хонашин мекӯшад, ки то ҳадди имкон тарашшумори карамро нигоҳ дорад.
Интихоби гуногун ва тоза кардан
Чӣ гуна нигоҳ карам кohlrabi барои зимистон ва вақте ки бояд ба хориҷ карда шавад? Барои нигаҳдории дарозмуддат аз ин сабзавот истифода бурд дер навъњои.
Беҳтарин барои ин мувофиқ аст торик (арғувон, кабуд) навъҳои.
Саломатии хуб онҳо фарқ мекунанд: бузург, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Навъҳои сафед барои нигаҳдории дарозмуддат дуруст кор мекунанд.
Карам гулобӣ ҳосили ҷамъоварии ҳосил мешавад 7-8 см дар диаметри. Зиёд парвариш мекунанд, онҳо сахт мешаванд, ва таъми онҳо аз растаниҳои бунёдӣ ба хуби пухта мешаванд.
Ин бояд, чун дар ҳолатҳои бо карам оддӣ, дар як рӯзи офтобӣ, анҷом дода мешавад пеш аз фарорасии сардиҳои хубвақте ки ҳарорати беруна 3-5 дараҷа гарм мешавад.
Агар нақша гирифта шавад нигаҳдории дарозмуддат карам, пас бояд чашмони blindfolded бояд аз хок дар якҷоягӣ бо реша. Агар нигаҳдории дарозмуддат пешбинӣ нашуда бошад, ва онро дар муддати як моҳ нигоҳ доштан лозим намешавад, он гоҳ реша бо борик метавонад бурида шавад.
Баргҳои stebleplod бояд тоза карда, тарк хурд миқёси то 1,5-2 сантиметр дароз. Баргҳои решакан метавонанд бо ҳамон тарзи ғизоӣ хӯрданд. Дар давоми 2-3 рӯз онҳо метавонанд дар яхдон дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Шумо метавонед дар бораи чӣ гуна ва кай дар вақти Брюссел Бруссел ва карам ранги дар сайти мо ҷамъоварӣ кунед.
Дар таҳхона
Чӣ тавр нигоҳ kohlrabi барои зимистон тару тоза? Бештар роҳи дуруст нигаҳдории дарозмуддати карамии кохобӣ - нигоҳдорӣ дар таҳхона. Пас аз баргҳои аз stelplods бурида, карамҳо бо решаҳои дар якчанд қуттиҳои, сабадҳо, махсусан додгоҳҳо ва ё тирезаҳо.
Ҳеҷ гуна роҳи онҳо наметавонад шуста шавад, шумо танҳо ба каме тоза кардани замин, то ки онҳо хушк монанд. Аз kochanchiki боло бо хок гум ё бо полиэтилен пӯшид, вале хеле тез, то тавре ки оғоз rotting stemmers.
Варианти дигар барои нигаҳдории карам дар таҳхона аст, тақсим кардани қум тар дар қабат ва сари роҳи карам дар он поён резед, "Заводи".
Ин ҳамчунин роҳи самаранок аст, аммо онҳо бояд дар масофаи дур аз якдигар ҷудо шаванд, то ки онҳо ба ҳамдигар наздик нашуданд.
Шумо метавонед stebleplody то реша дар симро овезон кунед. Бо вуҷуди ин, онҳо бояд бо ҳамдигар алоқа дошта бошанд. Ҳарорат Ҳаво дар таҳхона бояд тақрибан 0 дараҷа бошад. Насли намӣ ҳаво - 95-100%.
Агар таҳхона хушк, тавсия дода мешавад, ки дар он як контейнер бо об барои нигоҳ доштани намӣ зарур бошад. Ҳарорат дар зимистон метавонад аз тарафи назорат карда шавад гармидиҳӣ таҳхона.
Дар таҳхона, ҳангоми нигоҳдории ҳарорати ва нигоҳдории як намӣ муайян, навъњои аввали карам метавонад барои дар бораи тақвият 2 моҳ. Навъҳои охири тару тоза тақрибан 5 моҳ. Ин тавр шумо метавонед бо карам тару тоза барои тамоми зимистон таъмин кунед.
Фрост
Роҳи бузург барои нигаҳдории карам кох дар хона аст, яхкунӣ. Дар ин ҳолат, stebleplody лозим аст барои шустани он. Он гоҳ, ки онҳо дар нисфи, ба якчанд қисмҳо ё grate дар grater калонтар буриданд. Бояд гуфт, бастаҳо, шумо бояд онро дар яккасле гузоред.
То он даме, ки кохришро яхбандӣ нигоҳ дошта мешавад 9 моҳ. Шумо метавонед аз ин гуна карам монанди тару тоза, қариб ҳама табақ пухтан.
Барои омӯхтани таркиби карам, ранг, инчунин ангурҳои Брюссел ва брокколи, шумо метавонед аз мақолаҳои мо омӯзед.
Истифодаи мошинҳо
Чӣ тавр нигоҳ карам кохилии дар фасли зимистон? Дар ҳолате, ки кohlgrab бояд барои муддати хеле кӯтоҳ нигоҳ дошта шавад, 2-3 ҳафтаШумо метавонед барои ин яхдон истифода баред. Сарвари шумо дар саҳро пӯшед коғаз ё беҳтар матои тар шавад, қуттиҳои матои шаффоф метавонанд истифода шаванд.
Сипас дар халтаи пластикӣ пӯшед. Тит пакетро баста кунедто ин ки таъсири гармхона дар дохили офарида нашудааст ва стеблподҳо бад намешаванд.
Ҳамин тавр, карам кохот метавонад то ҳосили оянда бо роҳҳои гуногун нигоҳ дошта шавад:
- Дар таҳхона.
- Дар яхдон.
- Frozen.
Умуман, карам кохилӣ хеле хуб нигоҳ дошт. Ҳатто дар ҳарорати хона, ҳамаи маводи ғизоӣ дар он тақрибан 2-3 рӯз нигоҳ дошта мешаванд.
Яке аз роҳе, ки карам кохи гармро барои зимистон нигоҳ дорад, хӯриш. Чӣ тавр ин корро мекунед, шумо аз видеои таълимӣ омӯхта метавонед:
Бонбони карамро даъват мекунад "Маликаи сабзавот", зеро он имконпазир аст, ки гуногунии хӯрокҳои лазиз ва хӯрокворӣ тайёр карда шаванд. Аммо фаромӯш накунед, ки сабзиши кӯҳнаро зиёдтар нигоҳ дошта мешаванд қавӣ онҳо ба воя мерасанд. Чунин карам дар таркиби он болаззат ва арзишманд аст.
Ҳамаи тавсияҳо барои нигаҳдории ороишҳои мева, шумо метавонед ва худро дӯст доред, ки тамоми вақт дар тамоми зимистон бо хӯроки витамини аъло ба даст оред.
