Чӣ тавр пухтан сабзӣ интихобшуда ва чӣ гуна фоидаовар аст?

Дар ҷаҳони муосир, чунин дудилагӣ ҳамчун сабзӣ сабзӣ боз ҳам афзоиш меёбад. Сабзӣ сабзӣ мумкин аст ҳамаи зимистон нигоҳ дошта шавад ва дере нагузашта хосиятҳоро гум кунанд. Дар фасли зимистон, сабзӣ ҷӯшон ба бадан фоидаҳои зиёд меоранд. Сабзӣ як мағозаест, ки унсурҳои муфид доранд, ки дар маҳсулотҳои ферментӣ пурра нигоҳ дошта мешаванд.

Чунин табақ иловагӣ ба мизоҷон дар ҷадвал аст ва қодир аст, ки ҳатто хӯриши калонтаринро ғолиб кунад.

Ин чист?

Чизест, ки тарзи пухтупазро сабзавот, мева, буттамеваДар раванди он кислотаи лаклия ташкил карда шудааст, он консерватори асосӣ мебошад. Раванди fermentation хеле содда аст, бинобар ин барои бисёр асрҳо истифода шудааст.

Сабзавот ва сабзавот тайёр карда шудааст, ки бо ҳалли оби шӯрӣ рехта шудааст, басомади дар боло гузошташуда ва ҳама чиз дар ҷои гарм карда мешавад. Fermentation кислотаи lactic оғоз меёбад. Баъд аз ин, сабзавот зироат барои нигаҳдорӣ дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешавад. Дар ин вақт онҳо ферментҳои фоиданокро офариданд ва формат мекунанд.

Пеш аз ҳама гуна сабзавот барои селлюлоза мувофиқ аст., онҳо комилан ғизо ва хосиятҳои судмандро дар тамоми зимистон нигоҳ медоранд.

Натиҷаҳо

Кадом каротин дар сабзӣ самбӯса вуҷуд дорадвитаминҳои гурӯҳи PP, H, E, K, B1, B9, B5. Дар айни замон, моддаҳои кимиёвӣ, калий, калий, фосфор, калтсий, кобалт, оҳан, магний, хром, синчӣ ҳастанд, аммо ин танҳо як қисми хурди аст. Ин воксинӣ витамини минералӣ барои мубориза бо бемориҳои гуногуни системаи дилу рагҳо, системаи нафаскашӣ, бемориҳои пӯст ва чашмро бартараф мекунад.

Дастуруламалҳои марҳилавӣ оид ба чӣ гуна дар хона пухта

Дар ин марҳила, шумораи зиёди хӯрокҳои гуногун барои тайёр кардани сабзавот, ки ҳар кадоми онҳо фоида ва нуқсонҳои худро дорад, фарқ мекунанд.

Ба гуфти Болотов

Барои омодасозии сабзӣ аз ҷониби Болотов, бояд компонентҳои зерин талаб карда шаванд:

• 4 кг ҳар гуна сабзӣ;
• 1 кг равғани шир;
• якчанд чатр калон аз бод;
• 3 саҳифаҳои хӯроки чорво;
• 5-7 баргҳои гелос;
• 3-4 peppercorn сиёҳ;
• 5 литр об;
• 200 г намаки coarse.

Баъд, шумо бояд ин нақшаи пухтупазро пайравӣ кунед.:

1. Сабзӣ бояд сабзӣ болаззаттар бошад, ки бояд шуста ва тоза карда шавад.
2. Сангҳо бо ҳамон тарз кор карда мешаванд, баъд аз он, ки аслӣ бурида мешавад ва онҳо ба 4 lobes бурида мешаванд.
3. Зарур аст, ки ба намакоб намакобон, об ва намакро дар миқдори муайян муайян созад.
4. Дар поёни контейнер бояд бо баргҳои гелос, horseradish ва нахўд рехтанд.
5. Бояд аввал ба себ ва сабзӣ пухта шавад. Ҳама ин бренди ба шумо лозим аст, ки зарфро пӯшед ва онҳоро дар зери фишори фишор қарор диҳед.

Бо сирпиёз

Барои тайёр кардани сабзӣ ҷӯшон бо сирпиёз чунин компонентҳоро талаб мекунад:

• 2,5 кг сабзӣ завҷааш;
• 2 саракҳои сирпиёз;
• 50 г гулҳои тару тоза;
• 2 қаламфури гармии хурд (барои гарм);
• 200 грамм карам;
• 50 г намаки coarse.

Пухтупаз:

1. Сабзӣ омодашуда ба якчанд қисм тақсим карда шуд.
2. Chop карам, занҷабил пӯст ва сирпиёз, шустан ва хушк кардани қаламфури ширин ва гарм.
3. Гирифт, сирпиёз, зайтун, карам, қаламфури ширин ва гарм.
4. Қисматҳои намак бо намакҳо тақсим кунед.
5. Сабзӣ бо намак дар дасти шумо аст (ҳузури дастпӯшҳо зарур аст, ин дастҳоро аз оташ месӯзонад), интизор шавед, то сабзӣ сар ба мева диҳад.
6. Иловаи омехтаи зард, сирпиёз, қаламфури, карам ба ҳар як пиёла сабзӣ намакин. Ҳама чизро омезед.
7. Ҳама ҷойгиркунии сабзӣ дар як шиша ё шишабандӣ ҷойгир кунед.
8. Сабзӣ бо фишори гузоштани он, ки он пурра бо намакоб фаро гирифта мешавад.

Бо beetroot

Барои тайёр кардани сабзӣ сабзӣ бо лаблабу, шумо ба компонентҳои зерин лозим аст:

• 2 килограмм сабзӣ;
• 3 килограмм лаблабуи хурди;
• 7 литр об;
• 300 грамм намак.

Ҷудо кардани компонентҳои муайяншуда метавонад пухтупазро сар кунад:

1. Лаблабу ва сабзӣ бо хасаки хурд нарм карда мешаванд.
2. Баъд аз тоза кардани сабзавот онҳо бояд дар як шиша бо калон гарданд.
3. Дар баробари ин, барои тайёр кардани намакоб зарур аст; барои ин, намак ба об рехта мешавад ва омехта то он даме,
4. Сабзавот бо намакоб рехта мешаванд.
5. Сабзӣ ва лаблабу дар ин форма дар муддати 15-18 рӯз мондаанд.
6. Дар ин муддат, шумо бояд якчанд маротиба ба транзит биравед ва кафкро дар он ҷо ташкил кунед.
7. Пас аз fermentation, шиша сабзӣ ва лаблабу бояд бояд ба ҷои хунук барқарор.

Korean Eggplant

Ҳамчунин миқдори ашёи сабзӣ барои сабзӣ бо истифодаи дигар компонентҳо вуҷуд дорад. Намунаи аввал сабзӣ бо селлюлоза барои зимистон дар Корея аст.

Шаклҳои зерин барои омода намудани чунин дорухат заруранд.:

• 1 сабзӣ калон;
• 8 бодинҷон;
• 2 pods ќаламфури занги сурх;
• 3 дона сирпиёз;
• намак;
• хӯшаи parsley;
• 5 гр шакарҳои сабзӣ ба Корея.

Барои намак ба шумо лозим аст, ки ин гуна компонентҳоро ба таври алоҳида нишон диҳед.:

• 50 миллиметр равғани растанӣ;
• 125 г шакар;
• 50 миллиметрҳои сирко;
• 125 г шакар;
• 1 шиша оби;
• 5 г намак.

Усули пухтупаз:

1. Шустани бодинҷон, думҳо. Напазед дар оби намакин то нарм. Хориҷ кунед ва зери фишор қарор диҳед. Ҳангоме, ки об ғарқ мешавад, ба сутунҳо буред.
2. Сабзӣ сабзӣ, шустан ва буридани ба chips калон. Гузошта ба як косаи.
3. Шустани филфил, хориҷ тухмии борик, бурида ба strips борик. Илова ба косаи сабзӣ.
4. Шустани пиёз, бо якҷоя бо сирпиёз бурида мешавад. Ба қисми дигар сабзавот илова кунед.
5. Бодинҷон дар қабати як қабати қабат ҷойгир кунед. Онҳоро дар қабатҳои сабзавот ҷойгир кунед.
6. Резед 1 пиёла об ба як saucepan, илова равған, намак, шакар ва сирко. Напазед. Миќдори сабзавотро бо шарбат пур кунед, бо зарфе пўшед ва танќидро муќаррар кунед. Пас, мо мехоҳем, ки рӯзе бошем, ки ин корро дар ҷои хунук тоза кунем.

Бо лӯбиё

Илова бар ин, сабзӣ интихобшуда метавонад бо лӯбиё омода шавад, ин ҷузъҳои зеринро талаб мекунад:

• 1.2 кг сабзӣ;
• 1 кг сабзавоти сабз;
• 9-10 дона сирпиёз;
• кабудї ба бичашонем;
• 1.7 литр об;
• 40 г намак;
• ду қабурғаи шакар;
• 1 барг Бей;
• якчанд нахўд аз ќаламфури.

Пухтупаз:

1. Лӯбиёро шуст, 5-6 см бурида кунад.
2. Peel сабзӣ ва ба онҳо ба pods боқимонда бурида.
3. Равғани пухта барои қариб 5 дақиқа дар оби ҷӯшон шӯрад пухта. Сипас сабзавотро хориҷ кунед, дањонро ба об резед.
4. Сирпиёз ва кабудии ман ва биносту резед.
5. Лӯбиё ва сабзӣ чизҳои ба шартц баста, пошидани онҳо бо сирпиёз ва кабудї.
6. Каҳкашон намакоб кунед ва сабзавотро дар бонкҳо резед. Бо lids фаро гиред.
7. Барои fermentation, шартц сард барои 6 рӯз. Баъд аз ин вақт, ба нигаҳдорӣ ва дар ниҳоят барои нигаҳдошт дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ доштан.

Чӣ тавр наҷот додани маҳсулот ба анҷом мерасад?

Ин намуди маҳсулот нигоҳдории махсусро талаб намекунад.. Сатҳи таваррум ва катион кофӣ нест, бе ворид шудан ба офтоб. Баъзеҳо ҳатто онҳоро идора мекунанд.

Дар давоми сол дар ин шакл фоиданок ва бичашонанд. Агар шумо ин қоидаҳои оддиро пайравӣ кунед, шумо ҳамеша дар ангуштони тозаи ошомиданӣ ва саломатӣ доред.

Дар сурати набудани як даруни ё даруни замин, сабзӣ ҷӯшон мумкин аст дар як яхдон муқаррарӣ захира, аз ҳама муҳим, на дар freezer.

Кадом хӯрокҳоро ман метавонам истифода кунам?

Барои исбот кардани тарзи либос ва тарзи хуби он бо дигар хӯрокҳо, шумо метавонед якчанд мисолро пешниҳод кунед:

• ролҳои карам;
• fritters сабзӣ;
• сабзӣ такрорӣ дар Корея;
• салатҳои бо сабзӣ сабзавот ва ҷигар ё мурғ;
• сабзавот;
• Хӯриш "забони Тешчин";
• хӯришии аслӣ;
• хӯриш "Yummy";
• хӯриш "мазза";
• хӯришҳо «сабзавот» ё «оддӣ».

Муҳимтар аст! Сабзавоти сабзӣ ва сабзӣ, аз ҷумла, наметавонанд аз ҷониби одамон бо бемориҳои зерин ғизо гиранд: захми меъда, diverticulitis, gastritis ва дигар бемориҳои рӯдаи рентгененталӣ.

Бо ёрии fermentation метавонад хӯроки гуногунро фароҳам орад, меҳмонони тааҷубовар бо хӯрокҳои нав, солимии ҷисми солимро нигоҳ доранд. Сабзӣ - малоикаи сабзавот, зеро бисёре аз онҳо метавонанд мазмуни ғании витаминҳо ва минералҳоро, ки ин зебои дурахшон доранд, фахр намоянд.

Он дар ҳама гуна шакл хуб аст: пухта, пӯсида, пӯст, пухта, судак, хом. Ин аксар вақт ба салатҳои ва таҷрибаи гуногун илова карда мешавад, на танҳо бичашонем, балки намуди боллазату ширин. Аммо агар касе дигаре онро дар намуди fermented санҷида натавонад, пас он вақт шояд вақт аст?