Watercress - ба растаниҳои растанӣ ишора мекунад, таъми каме талх дорад. Он ҳоло маъмул аст. Таъми ғайриоддӣ аз он иборат аст, ки равғани хардал дар қитъаҳои сабзаи ин алаф мавҷуд аст.
Хусусиятҳои фоиданоки ин нандро аз замонҳои қадим маълум медонистанд. Гиппократ дар бораи хосиятҳои шифобахши обдор ва қобилияти тоза кардани хун ва таъсири умумии тақвиятдиҳӣ ба тамоми организм нақл кард. Дар Миср қадим, бо кӯмаки он саломатии мардонро баланд бардошт ва қобилиятро афзоиш дод.
Бо сабаби соддаву нодаркор буданаш, он бештар дар катҳо ва тирезаҳои сокинони Русия пайдо мешавад.
Тавсифи Watercress
Ин ниҳол алаф аст, он як ва ду сол рост меояд. Он ба парҳез вобаста аст.
Watercress якчанд ном дорад: watercress, кишти klopovnik, Tsitsmat. Он ба оилаи Крузифер, насли Клоповник тааллуқ дорад. Ӯ зодаи Эрон аст, аммо дар шароити табиӣ дар Миср, Эфиопия ва Осиё мерӯяд. Он дар лагерҳои ҳавзаи баҳри Миёназамин дар замонҳои қадим маълум буд, аввалин кӯшиши бомуваффақият барои кишти он дар он ҷо ба вуҷуд омад.
Баландии буттаи метавонад аз 30 то 60 см бошад, решаи он оддӣ аст. Баргҳо ҳамчун навдаҳо дар рангҳои сабзи сабз ранг карда мешаванд. Гулҳо метавонанд ранги дигар дошта бошанд: сафед ва гулобӣ. Пас аз гули фаровон дар моҳҳои июн-июл, меваҳои шабеҳ пайдо мешаванд. Афзоиш дар минтақаҳои офтобӣ ё каме абрӣ афзоиш меёбад. Ба хок нейтралӣ ё каме кислотааш бо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ, обёрии мӯътадил маъқул аст. Тарuиб намуд бо тухмиҳо.
Якчанд зергурӯҳҳои растанӣ мавҷуданд: коштани, бо баргҳои пурра ва ҷингила. Ҳамаашон аз рӯи намуди зоҳирӣ фарқ мекунанд.
Ҳамин тавр, watercress ҷингила нуқтаи нимкӯбча дорад ва баргҳои он ғайриоддӣ ва кандакорӣ мебошанд. Диаметри бутта тақрибан 15-17 см мебошад. Навъи маъмултарини ин навъ: "Openwork", инчунин пухтааст барвақт ва миёна.
Дар хӯриш бо баргҳои ҳамешагӣ, розетка ҳамвортар ва диаметри калонтар ва 20 см буда метавонад то 5–6 см баландӣ дошта бошад. Аз навъҳои дер падид, масалан "Дукат", ба ин навъ тааллуқ дорад. 
Намудҳои обанбор
Cress кишти салиб байни ду намуди дигар аст. Он дорои як розеткаи калон ва нимсохта буда, варақаҳои калонҳаҷм, каме ҷудошуда мебошанд. Навъҳои дорои аҳамияти баландтарин ба он тааллуқ доранд. Масалан, "Фан", "Данский."
Намудҳо ва навъҳои обанбор
Дар ҷадвал навъҳои маъмултарин нишон дода шудаанд.
| Намоиш | Синфи | Хусусиятҳо |
| Бо тамоми баргҳо | Дукат | Дар фарқиятҳои баланд. Аз лаҳзаи пайдоиши навдаҳои аввал то фарорасии пухтааст (техникӣ), ба ҳисоби миёна 2 ҳафта мегузарад. Дарозии максималӣ 15 см, диаметри он 25 см мебошад.Миқдори баргҳо аз 8 то 16 фарқ мекунад, онҳо калон буда, дар сояи сабзи сабз ранг карда шудаанд. Онҳо пас аз хардали хуш лаззат мебаранд. |
| Broadleaf | Ба навъҳои ripeness миёна дахл дорад. Шумо метавонед 1 моҳ баъд аз шинонидан хӯрок хӯред. Он хеле зуд мерӯяд, дарозии 12 см мерасад ва баргҳо хеле нозук, сабз ранг доранд, маззаи гуворо доранд. Дар тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ, моҳӣ истифода мешавад ва инчунин ба салатҳои илова карда мешавад. | |
| Кинки | Кори кушод | A гуногуни ripeness миёна. Дар муддати 3-4 ҳафта барои истифода омода аст. Дар баландӣ ва паҳнии он то 25 см мерасад ва онро ҳам дар майдончаи кушод ва ҳам дар гармхонаҳо ва дар хона парвариш кардан мумкин аст. |
| Ҷингила | Инчунин ба навъҳои нимаи аввали барвақт дахл дорад, аммо баъдтар аз 40-45 рӯз аз кишти пухта мерасад. Буттаҳо каме хурдтар буда, паҳнӣ ва баландии онҳо 20-22 см мерасад. Дар хӯрок, шумо метавонед ҳамаи қисмҳои ниҳол, аз ҷумла навдаҳои ҷавонро то пайдо шудани тирҳо истифода баред. | |
| Кишти | Фанат | Он ба навъҳои пухтааст барвақт аст, ки барои парвариш дар хона, гармхонаҳо ва майдонҳои кушод мувофиқ аст. Он ҳамчун намак истифода бурда мешавад ва ба салатҳои илова кардани ҷолибият. |
| Данский | Навъи муҳимтарини ҳама - омодагӣ ба зудӣ 10 рӯз аз лаҳзаи пайдо шудани ниҳолҳои аввал. Ба ҳавои хунукмуддати кӯтоҳмуддат тобовар аст, ки онро дар Россия парвариш кардан зарур аст. Он дар таркиби гиёҳ ва пояаш миқдори зиёди оҳан ва намакҳои он, витамини С, калсий ва йод дорад. | |
| Ҷингила | Инчунин пухтааст, ҳосилнокиро баланд кардааст. Он таъми хеле якбора дорад, ба хардал монанд аст. Омодагирӣ ба хӯрдани рӯзи 17 аз пайдоиши ниҳолҳо. |
Усулҳои парвариши об
Якчанд усулҳои гуногун барои парвариши watercress вуҷуд доранд: дар тиреза, гармхона ва дар майдончаи кушод. Аммо пеш аз шинонидан сар кардан муҳим аст, ки замин ва тухмиҳоро тайёр кунед.
Ин навъи растании гиёҳӣ ба шароити афзоянда аз ҳама нисбатан мӯътабар аст. Он ҳатто метавонад ба дастмоле аз коғаз бо об об карда шавад. Бо вуҷуди ин, дар баъзе қоидаҳо риоя кардан лозим аст, то зироат аз фаровонии он розӣ шавад:
- Ҳангоми шинондани тирезаи тиреза, дар як мағозаи махсус харидани замин ба мақсад мувофиқ аст ва онро аз қитъаи замини наздиҳавлигӣ нагиред. Ин ба он вобаста аст, ки дар хок метавонад Тухми ва тухмҳои блоки cruciferous дошта бошад, ки ин зараррасон аст ва обдорро вайрон мекунад.
- Ҳангоми кишту дар майдони кушод, шумо наметавонед диққати шуморо ба кате равона кунед, ки дар онҳо карам ё зироатҳои решавӣ (сабзӣ, лаблабу, сирпиёз ва ғайра) парвариш карда мешаванд. Ҳосили хуб кор нахоҳад кард, беҳтараш ҷои дигареро интихоб кунед.
Пас аз он ки шумо ҷой барои шинониданро интихоб кардед, шумо бояд ба тайёрии тухм диққат диҳед. Онҳо дар ниҳол калон ҳастанд, каме дарозшаванда ва ба хардал шабоҳат доранд. Онҳо дар як контейнер ҷойгир карда шуда, бо об пур карда мешаванд, танҳо аз сатҳи он. 10-15 соат ғарқ кунед. Пас аз ин тартиб, шумо метавонед ба киштукор шурӯъ кунед.
Шинонидани обанборҳо барои ниҳолҳо
Шинонидани обдор дар майдончаи кушод ҳамеша имконпазир нест, аммо дар як хона дар ҳама гуна вақти сол кор кардан хеле осон аст. Дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки ҳар 7-10 рӯз мунтазам ба таври иловагӣ кишт кунед. Барои ин дегчаҳоро бо хок аз баландии 8-10 см тайёр кунед.Дарҳол тухмҳо дар замин шинонда мешаванд ё онҳо метавонанд ба пашми намнокшуда ё дастмоле коғаз пошида шуда, баъд ба зарфе тайёр карда шаванд. 
Парвариши марҳила ба марҳилаи обдор
Барои ин намуди парвариш, як контейнери алоҳида лозим нест, оббозӣ дар ҳамсоягӣ бо дигар зироатҳои сабзавот ва гиёҳҳо ҳис мекунад. Ҳар гуна навъҳои оби обии ин растанӣ, масалан, Дукат, вилояти Маскав, хеле мувофиқанд.
Парвариши watercress дар windowsill
Аз нимаи дуюми сентябр тухмӣ шинондан беҳтар аст, дар ин лаҳза гармо тарк мекунад, аммо чошт, ҳанӯз дароз аст, ки имкон намедиҳад, ки ниҳол якбора калон ва парвоз кунад.
Пешакӣ, контейнер барои парвариш махсус омода карда шудааст, дар поёни он шумо бояд пахтаро пошед ё субстрате аз моддаҳои ғизоӣ 2–4 см ғафс, арча ё қабати замин барои болои ниҳолҳо ё ягон ниҳолҳои дарунӣ рехта шавад. Он гоҳ онҳо тухмҳо мегузоранд ва ба хок 1,5-2 см пошед. Оҳиста обёрӣ кунед, бо шиша, тахтача ё филм пӯшед ва дар ҷои торик тоза кунед, то даме ки сабзиши аввал пайдо шавад.
Обдор дар ҳарорати + 5 ... +6 ° C беҳтарин мерӯяд, дар ин қатор системаи мустаҳками решаро ташкил медиҳад. Пас аз он ки баргҳои аввал ташкил карда мешаванд, маводи пӯшонидашуда бароварда мешавад ва зарф ба ҷои гармтар бо ҳарорати + 15 ° C интиқол дода мешавад.
Зарур аст, ки кӯзаро дар соя қисман гузоред ва ҳатман онро дар паҳлӯҳои мухталиф гардонед. Балони гарм ё лоджия дар тарафи шимолии хона барои ин усули парвариш хуб мувофиқ аст. Бояд ба обёрии ниҳол диққати ҷиддӣ дод ва ба хушкшавии пурраи хок роҳ надиҳад. Пошидани аз шишаи дорупошӣ ба кабудизоркунӣ таъсири судманд мерасонад. Хӯриш бо нуриҳои мураккаб, суперфосфат ё Рангинкамон ғизо мегирад.
Ҳатто агар чароғи рӯз кӯтоҳ шуда бошад, нерӯгоҳ ба равшании иловагӣ ниёз надорад. Шумо метавонед инро ҳангоми хӯрдани буттаҳо ба баландии 8-10 см хӯред .. Барои ин онҳо бодиққат бо кайчи тез дар наздикии хок бурида мешаванд.
Парвариши обдор дар майдони кушод
Кишти пахта дар майдони кушод метавонад аз нимаи дуюми апрел то нимаи моҳи май шурӯъ шавад. На танҳо чаҳорчӯбаи вақт, балки шароити ҳароратро низ ба назар гирифтан муҳим аст: хок бояд ҳадди аққал 4 см об кунад ва ҳаво то + 6 ... + 8 ° C гарм шавад. Агар шумо нақшаи пеш аз зимистон кишт карданро дошта бошед, онро мувофиқи сардиҳои аввал иҷро кардан муҳим аст, вагарна тухмҳо мемиранд.
Замини каме кислота ё бетараф беҳтар аст.
Пас аз карам ё дар назди он шумо набояд бикоред, ҳосили хуб кор нахоҳад кард, зеро обдор метавонад бо он решаи cruciferous аз он сироят кунад.
Шумо бояд боғро дар арафаи тирамоҳ омода кунед: онҳо онро кобед ва суперфосфат ё поруи илова кунед, ки аллакай аз нав омехта карда шудааст. Дар фасли баҳор, пеш аз шинонидан, шумо метавонед ба таври илова бо сулфати аммоний моддаҳои минералӣ.
Дар замини мулоимшуда ҷӯякҳо бо умқи 0,5 ... 1 см сохта шуда, масофаи байни онҳо 10 ... 20 см ташкил карда мешаванд. Ниҳолҳои пайдошуда бояд бурида шуда, дар атрофи ҳар як буттаи радиусаш 10 см гузошта шаванд.
Дар сояҳо қисман шинондан беҳтар аст, зеро дар ҷойҳои бо нури зиёд, ниҳол ба зудӣ тирҳоро сар медиҳад ва барои хӯрок корношоям мегардад.
Водопровод вобаста ба хушк шудани субстрат мунтазам об дода мешавад. Баъд аз тарӣ, шумо метавонед хушхӯю хокро дар байни бехҳо гусел кунед. Бо пӯшидани боло пас аз пайдоиши сабзида эҳтиёткор будан лозим аст, зеро давраи падид ниҳол хеле кӯтоҳ аст ва нитратҳое, ки ба он дохил мешаванд, коркард карда намешаванд ва бар ивази манфиати истифодаи онҳо зарар меорад.
Парвариши об дар гармхона
Техникаи парвариши ин ниҳол дар гармхона аз усули кушод дар замин фарқ надорад. Онро метавон дар баҳор барвақттар дар майдони кушод шинонд, масалан, дар вақти сардиҳои тӯлонии баҳорӣ. Онро танҳо мунтазам ба ҳаво тоза кардан лозим аст.
Хусусиятҳои нигоҳубини watercress
Қоидаҳои асосии нигоҳубини ин ниҳол чандон нестанд. Назорати обёрии саривақтӣ ва кофӣ муҳим аст, аммо он набояд аз ҳад зиёд бошад.
Агар шумо ниҳолро пур кунед, он метавонад бимирад, ин хусусан ҳангоми парвариши салат муҳим аст, зеро дар ҷойҳои кофӣ намӣ аз ҳад зиёд нест.
Шумо инчунин бояд ба ҷои мувофиқ заминро интихоб кунед, то ин ки он қадар гарм ва офтобӣ набошад. Ин инчунин ба ҳуҷраҳо ва майдончаи кушод дахл дорад.
Зараррасон ва касалиҳои watercress
Бо сабаби рушди босуръати худ, обанбор аксар вақт ба ҳамлаи зараррасон ё сироят гирифтан вақт надорад.
Аммо, баъзан ҳолатҳо ҳангоми дучор шуданаш ба миён меоянд. Дар ҷадвали поён мушкилоти маъмултарине, ки бо сабабҳои гуногун ба вуҷуд меоянд, ҷамъбаст карда шудааст.
| Масъала | Манифест | Чораҳои ислоҳӣ |
| Пойи сиёҳ Рот | Сиёҳ намудани бунёдӣ ва пас аз барг бо зиёд шудани намии хок рух медиҳад. | Нобуд кардани бехи бемор. Шинонидани дар як ҷой дар тобистони оянда тавсия дода намешавад. |
| Блохи Cruciferous | Баргҳои растанӣ пажмурда мешаванд. | Растаниҳои коркарди хок бо тамоку ва ё қатъи он. Барои пешгирии сирояти дубора, интиқол додани катҳо бо обпарто ба ҷои дур аз оилаи Карам. |
Ҷаноби сокини тобистон иттилоъ медиҳад: хосиятҳои фоиданоки обанбор
Усули обдор дорои хосиятҳои шифобахш мебошад: ба ғайр аз миқдори зиёди об дар таркиби худ, метавонад қобилияти ташнагӣ ва инчунин анбори витаминҳо, минералҳо ва микроэлементҳои таркибиро нигоҳ дорад. Ҳамин тавр ба он дохил мешавад: витаминҳои A, E, K, B, C, Ca, фосфор, магний, селен, холин, оҳан, руҳ ва дигарон.
Агар шумо ҳар рӯз ин гиёҳро бихӯред, пас тибқи таҳқиқоти муосир, хавфи пайдоиши бемориҳо ба монанди простатит, катаракта ва пайдоиши неоплазҳои ашаддӣ кам карда мешавад.
Аз сабаби миқдори зиёди йод, ғадуди сипаршакл беҳтар мешавад ва имкони инкишофи патологияи он кам мешавад. Илова бар мунтазамии он ба парҳез, хобро ба эътидол меорад ва фаъолияти умумии баданро зиёд мекунад. Хӯрдани он дар фасли баҳор, вақте ки хавфи пайдо шудани норасоии витамин махсусан баланд аст, муфид аст.
Бо вуҷуди ин, ин алафи мӯъҷиза барои ашхосе, ки дар роҳҳои меъдаву рӯда рӯ ба рӯ мешаванд, хусусан ҳангоми вазниншавӣ муқобили он аст.
Шумо инчунин бояд дар як рӯз аз 4 ашёи алафи хӯрок хӯред, вагарна мушкилоти ҳозима метавонад мушкилот дошта бошад: дарунравӣ, дарунравӣ, дарди меъда.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки ҳатто воситаҳои безарартарин бояд дар вояи тавсияшуда истифода шаванд.
Watercress растании аҷибест, ки на танҳо дар боғ парвариш кардан осон аст, балки дар назди тирезаҳо. Бо нигоҳубини дуруст ӯ на танҳо бо таъми аълои худ, балки бо пайдоиши буттаҳо лаззат мебахшад, зеро ӯ хеле зебост.
