Blueberries яке аз ғизои маъмултарин дар ҷаҳон аст. Онҳо бисёр витаминҳо ва антиоксидантҳо доранд. Аксар вақт онҳо барои баланд бардоштани сатҳи ғизо, коҳиши холестирин дар хун, инчунин кам кардани эҳтимолияти сирояти вирусҳои эндокринӣ. Бисёр маълум аст, ки бисёр хислатҳои мусбӣ ҳатто баъди пас аз табобати гармидиҳӣ боқӣ мемонанд, бинобар ин, имрӯз бисёри одамон дар фасли зимистон ба хонаҳо тобоваранд.
Медонед? Шумораи зиёди тадқиқотҳои тиббӣ тасдиқ намуданд, ки истифодаи блогерҳо имконияти инкишофи бемории саратонро хеле кам мекунад.
Blueberries хушк
Якчанд роҳҳо вуҷуд доранд, ки блокҳои хушк барои зимистон тайёр карда шудаанд. Ҳар яке аз онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки аз ҳама чизҳои муҳим, ҳатто ҳатто ранги зебои буттамонро наҷот диҳед. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ин метавонад ба даст оварда шавад ва чӣ гуна хушк кардани хушк. 
Бо ҳар роҳ, буттамева аввал бояд омода шавад. Барои ин корро, богчаҳои тоза, гиреҳҳои зарароварро хориҷ кунед, баргҳо ва алафҳоро хориҷ кунед, онҳоро дар як ҷумбонидан ва дағалӣ гузоред.
Роҳҳо коркарди чорво барои меваҳои зебо бо намуди зебо:
- Pectin. Он дар об мувофиқи дастурҳои дар маҷмӯъ пошида мешавад. Сипас ҳалли натиҷа ба буттамева рехта мешавад ва онҳоро дар як ҷумбонидан барои тоза кардани моеъи барзиёд истифода баред.
- Лимӯ Аз citrus табдил ҳаҷми дуруст шарбати ва пошидани онҳо бо мева.
- Бланчинг Дар як контейнер калон тайёр кардани оби ҷӯшон ва косаи ях. Буттамева дар оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа ғӯтонида, сипас фавран дар ях. Баъд аз хунуккунӣ, ба ҷумбонидан гузоред, то ки обро тоза кунед.
Шумо метавонед ба буттамева дар дастгоҳи махсус - хушккунак ё мошинро хушк кунед. Дар аввал, онҳо дар ҷўйборҳои махсус гузошта мешаванд ва вобаста аз натиҷаҳои дилхоҳ дар давоми 6-10 соат фосид мешаванд. Пас аз хунуккунӣ баъди пурра, blueberries мумкин аст дар як обанбори нигаҳдорӣ гузошта. 
Равғани хушк дар ин ҳолат рух медиҳад: он ба ҳарорати 70 дараҷа гарм карда мешавад. Як коғази махсусро дар варақаи нонпазӣ гузоред ва дар як қабати гузошташудаи лимфензия гузоштед. Вобаста аз андозаи буттамева, раванди хушккунӣ аз 4 то 12 соат мегирад; чунон ки дар усули қаблӣ, баъд аз хунуккунӣ мумкин аст барои нигаҳдорӣ захира карда шавад.
Дар шароити гармии хушк зиндагӣ дар бар мегирад, бартарии он, ки дар ин ҳолат, блогерҳо метавонанд дар кӯча хушк карда шаванд. Экрани экранҳои чӯбҳои чӯбӣ ва дока ва паҳн кардани меваи онҳо. Дар шаб, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар як ҷои гарм ва хушк тоза. Ин як чанд рӯзи хушккуниро мегирад.
Мо тавсия медиҳем, ки бо дорухат барои тайёр кардани дигар буттамева барои зимистон шинос аст: yosht, гелос, gooseberry, dogwood, chokeberry.
Blueberries frozen
Пеш аз яхкунӣ, буттамева ҳамчун усулҳои пешакӣ тайёр карда мешаванд: бепарезанд ҷамъоварӣ ва шуста шуста мешаванд. Пеш аз яхкунӣ, меваи хушк аст, то ки ба сардиҳои буттамева ба қитъаҳои рӯй. Пас аз бастани гулҳо дар як паллета дар як қабати ягона ҷойгир карда шудааст, ва танҳо пас аз яхкунӣ, қисмҳо дар қуттиҳои ё контейнерҳо пӯшонида мешаванд. 
Аз ин рӯ, буттамева аз сангҳои ғайриманқул аз дигар маҳсулоти дар яхдон истифода намебаранд, шумо метавонед онҳоро зуд дар бастабандӣ хӯред. Дӯстдорони буттамева ширин метавонанд пеш аз яхкунӣ онҳоро бо шакар пошонанд.
Ин муҳим аст! Донистани чӣ гуна пухтанро дар blueberries зимистон дар шакли яхкардашуда пухта, муҳим аст, ки дурустии defrosting, барои гирифтани буттамева дар шакли appetizing. Ин тавсия дода мешавад, ки ин марҳилаҳоро иҷро кунед: аввал дар яхдон, то он даме, ки пурра ба кор меояд, ва сипас дар ҳарорати хонагӣ.
Blueberry бо шакар омехта
Намуди шабеҳи корӣ дар шитоб аст. Дар баробари ин, дар натиҷаи набудани табобати гармӣ, миқдори зиёди моддаҳо нигоҳ дошта мешаванд. 
Барои тайёр кардани шумо лозим нест, ки ягон малакаи коргарии косибӣ дошта бошед. Буттамева пеш аз шуста ва сабусакҳо дар як blender, ки бо шакар дар 1: 2 миқдор омехта шудаанд. Блейферҳо гузоред, бо шакар, дар шартц пеш аз омода карда шуда, дар яхдон ё яхдон фиристед.
Ширпази сиёҳ
Барои омодагӣ ба компонентҳои зерин истифода хоҳанд шуд: як килограмм аз гиёҳхор, 220 г шакар, 700 мл об ва шумо метавонед лимӯед. Ситрус дар нисфи бурида ва миқдори зиёди афшураро ғун мекунад.
Blueberries шуста шудаанд, дар як косаи чуқур гузошта, рехт, 330 мл об ва мушаххас бо муштарижн. Онро ба оташ кашед ва ба напазед равед. Кук барои 13 дақиқа ва сипас сард. Таркиби натиҷа тавассути ҷумбиши дубора ду маротиба мегузарад.
Ин муҳим аст! Барои ноил шудан ба манфиатҳои ширини калий, тавсия дода мешавад, ки дар муддати шаш моҳ пас аз ҳосил гирифтан истеъмол карда шавад. Дар айни замон он бояд ҳамеша дар яхдон бошад.
Дар оби ва лимӯ боқимонда бо шакар омехта ва барои 10 дақиқа судак. Пас аз оғози thickness илова blueberries ва дар оташ барои 3 дақиқа дигар тарк. Баъд аз он ки лимӯ хориҷ карда шуда, шарбат сард аст. Дар delicacy анҷом ба банка рехта ва дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. 
Шарбати сӯзон
Бо сабаби он, ки пӯсти гулобӣ хеле нарм аст, он барои осонии он шарбати осон аст. Барои ин, фақат мева ба болишти матоъ пахш кунед ва ба моеъи ғизоӣ ғел кунед. Ин усул барои дӯстдорони шарбати тару тоза аст.
Ин муҳим аст! Blueberries - буттамева хеле нозук ва ҳатто дар зери вазни худ ҳастанд. Аз ин рӯ, барои ҷамъоварии ҳосили ҷамъоварӣ, шумо бояд як сессияи сиёҳ ё шаффофро истифода баред, ки дар он шумо метавонед ба буттамева дар як қабати гузоштани он гузоред.
Биёед бубинем, ки чӣ гуна ба наҷотбахши он, яъне афшураи он дар фасли зимистон наҷот ёбанд. Барои ин, тавсия дода мешавад, ки истифода бурдани пахтаи berries, juicer ё гӯшт себ. Ҳосили зироаткорӣ аст дар роҳҳои гуногунвале фоидаҳо бетағйир мемонанд. 
Ба онҳо муфассалтар таваҷҷӯҳ кунед:
- Пас аз ғунҷоиши афшура тавассути мошини интихобшуда, онро кашида ва филтр карда мешавад. Сипас тозиёнае, ки ба таркиби шампун рост меояд, ба 80 дараҷа гарм карда мешавад. Напазед ба моеъ барои 20 дақиқа, пас сард ва рехт, ба шартц стерилизатсияро.
- Усули дуюм дар коркарди пасмондаҳо истифода мешавад. Онҳо бо об дар як андоза рехтаанд ва миқдори ками шакарро илова мекунанд. Нигоҳро дар оташ ва напазед барои 10 дақиқа, пас сард ва филтр. Барои илова намудани мазза, шумо метавонед шарбати пешпаймо пухта илова кунед. Ин обро танҳо дар яхдон нигоҳ доред.
- Усули охирин барои тайёр кардани пойгоҳҳо барои нӯшидани шир ва ширин мувофиқ аст. Буттамева шуста ва бо шакл бо шакар рехтанд. Дар ҷои хунук 15 соат тарк кунед. Ин вақт кофӣ аст, то ки фаровонӣ шарбат диҳад. Он рехта шудааст ва шарбати шакар дар 1: 2 ба массаи боқимонда илова карда мешавад. 6 соатро давом диҳед, сипас филтр кунед. Афшура ва шарбат омехта ва судак аст. Дар охири онҳо, онҳо бар банкаҳо рехтанд ва онро пӯшониданд.
Бехтарини Sweet на танҳо аз меваҳо (себ, зардолу ё нок) дода мешаванд. Роҳбандии болаззат аз зироатҳои харбуза (харбуза) ва ҳатто сабзавот (помидор, помидор) гирифта шудааст.
Шароб
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба як шароби хушсифат хушконидани хушкӣ хушк кунед. Ҷамъоварии 3 кг буттамева тару тоза, онҳо шуста мешаванд ва пурра пошида мешаванд.
Ин муҳим аст! Барои омодасозии дурусти нӯшокиҳои спиртӣ, муҳим аст, ки танҳо танҳо аз буттаҳои тару тоза тоза карда шаванд. Чун таҷрибаи пухтупаз нишон медиҳад, агар блогҳо каме каме ширин кунанд, нӯшокиҳои спиртӣ ба даст хоҳанд овард.
Дар натиҷа омехта дар як контейнер шиша ҳаҷми калон ва 2 кг шакар илова кунед. Ҳамаи 3 литр об рехта мешавад ва якчанд қабатҳои хунук ба гардани шиша гузошта шудаанд ва дар се рӯз ба ҷои гарм мераванд. Дар ин муддат, fermentation ибтидоӣ бояд оғоз шавад. Баъд аз он, таркиби таркиб ёфтааст. 
Шиша бо шир шуста шуста шудааст. Илова бар ин як шиша пеш аз омехтаи асал ва литр об илова кунед. Бо шӯрбофе бинӯшед ва барои 2 моҳ дар ҷои гарм ба чап гузоред. Сипас, филтр, шустани шуста ва бори дигар ислоҳ кунед, танҳо дар ҷои хунук.
Пас аз ду моҳи охир, охирин вақт фишурда шуда, ба пластикаҳои хурд рехта мешавад, ки онҳо метавонанд дар муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта шаванд, агар онҳо дар қаъри уфуқӣ бошанд. Шумо метавонед онро пас аз чунин нигоҳдорӣ дар давоми 60 рӯз истеъмол кунед, ки дар он вақт шароби сояи аҷоиб ва дӯзандаи аслӣ ба даст меояд.
Бобавер Ҷелли
Бо таваҷҷӯҳ ба он ки чӣ гуна тайёр кардани blueberries дар фасли зимистон, бисёре аз ин интихобро интихоб кунед. Ҳоло якчанд дорухонаҳои озмудашуда санҷида мешаванд, ки мо ба таври муфассал ба назар хоҳем дошт. 
Желли классикӣ. Барои пухтупаз, миқдори шакар бояд камтар аз буттамева бошад. Мева аст, ки дар як saucepan ҷойгир аст, ки бо ним шакар фаро гирифта, барои муддате барои чап.
Вақте, ки буттамева ба афшураи дод мезананд, зарфро дар як оташ хурд ва тадриҷан ба напазед меоранд. Гузаред, дигар шакар ва чанд дақиқа зиёд кунед. Ҳаво ба хунук гузоред. Илова бар ин, гармкунӣ ва хунуккунӣ бештар ду маротиба такрор меёбад. Пас аз гузашти охир, ба зудӣ ба шартц омода карда шуда, қабати сӯзонаро рехтаанд.
Ин муҳим аст! Дониши jelly-ро ба таври зерин санҷед: як водие дар як шиша об гузоред. Десерт омода аст, ки таркибро пароканда накунанд, балки танҳо ба поён мепайвандад.
Дар cooker суст. Мева ва шакар дар андозаи баробар ба андозаи баробар гирифта мешавад. Пайваст ва рехтани пикселҳо. Дар давоми 2 соат режимро «сандуқ» кунед. Дар охири замон, режими барномаи "Ботинг барои як ҷуфт" танҳо як дақиқа тағйир меёбад. Қатли омода ба шартц ва рехта мешавад. Бо желатин. Чунин таркиб шакли форматҳоро ҳатто берун аз бонкҳо мегузорад. Буттамева ва шакар дар таносуби 4: 2 гирифта мешавад. Барои ин маблағ, 1 халта желли кофӣ аст. Ҳама ба як контейнер гузошта шуда, барои ду дақиқа дар гармии паст напазед. Дар моеъи натиҷа ба шартц, ки тагйир меёбанд.
Бе пухтупаз. Иҷро барои ошпази аҷоиб. Барои тайёр кардани як хидмат, барои кофтани буттамева ва шакар дар ҳаҷми 1: 2 кофӣ аст. Ҳама ба як массаи ҳамҷояшуда асос ёфтааст, ки шумо метавонед бо шакл бо ғафсии 1 см илова кунед. Ин ширинро аз fermentation наҷот медиҳад ва ба шумо имконият медиҳад, ки аз шир аз шарбати худ дар шарбати худ нигоҳ дошта шавад ва ҳангоми нигоҳ доштани миқдори зиёди моддаҳои муфид. Онро дар яхдон тавсия диҳед.
Бригада Jam Jam
Барои дӯстдорони усули классикии буттамева ҷамъоварӣ, пухтупази пухта беҳтарин аст. Биёед бубинем, ки чӣ гуна ба роҳбандии манфӣ табдил ёбад.
Чунин тасвир бояд ҳадди ақали хароҷотро талаб кунад. Барои пухтупаз гирифтани миқдори муайяни буттамева, шакар нисфи он аст. Blueberries бо шакар фаро гирифта шудаанд ва 5 соат left. Баъд аз он, ки барои тақрибан 35 дақиқа напазед. Ҳамеша, фаромӯш накунед, ки хориҷ кафк. 
Дар роҳбандии анҷом сард ва ба зарфҳои рехт, решакан ба lids. Ин варианти асосӣ аз роҳбандии манфӣ дар фасли зимистон, мувофиқи маззаи шахсии шумо, шумо метавонед компонентҳои дигар илова кунед.
Бригада Jam Jam
Бо назардошти омодагӣ аз bilberry на танҳо ҳамчун хӯрок, вале аз ҷониби хислатҳои шифобахшаш, тавсия дода мешавад, ки ба чунин рухатҳои барои зимистон ҳамчун роҳбандӣ диқат диҳед. 
Барои тайёр кардани 1 кг буттамева ва шакар, инчунин 300 мл об. Blueberries шуста шудаанд ва дар як контейнер, ки дар он онҳо ба таври бодиққат ба даст овардани тумба. Шакар бо об омехта ва барои ду дақиқа пухта. Сипас равғани ангур ба он равған рехта, дар ҳоле ки доимо ба шӯр меафтад, он ба напазед меояд. 15 дақиқа пухта, дар давоми ин вақт омода кардани бонкҳо. Пас аз ба охир расидани мӯҳлат, таркиби натиҷа фавран ба шишагин рехта ва онҳоро пахш мекунад.
Мазмуни компютерии Bilberry
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба қуттиҳои чуқур Барои дорухат шумо бояд интизор бошед, ки ҳар як литр об 0,5 кг шакар талаб карда мешавад. Дар буттамева дар бонкҳо гузоштанд, дар ин вақт алоҳида об напазед ва илова шакар. Ҳангоме, ки қум тарки пурра мешавад, шарбат ба зарфҳои болаззат рехта мешавад ва ба онҳо стерилизатсияро сар мекунанд. Миёна 15 дақиқа мегирад. Сипас бонкҳо борид ва ба сардиҳӣ фиристоданд. 
Аксар вақт маҷмӯи чуқурчаҳо барои зимистон тайёр карда мешаванд бе стерилизатсия. Ҳамин тариқ, дар вақти хунук шудани рӯз ба организмҳои фоиданок пур мешавад.
Барои кӯзаи се-литр, 900 г буттамева, 450 грамм шакар ва 3 литр об лозим аст. Blueberries омода ва кӯзаи бо меваҳо ба нисфи. Сипас оби ҷӯшон бирезед ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Ин вақт барои гарм кардани буттаҳо кофӣ аст. Об об пошида ва бо қум фаро гирифта мешавад. Пеш аз саргардонӣ, об рехта мешавад. Бисёр одамон ба он чизи фоиданоке, ки бастаанд, манфиатдоранд. Ҳамин тавр, бо шарофати мухтасар бо оби гарм, қариб ҳамаи моддаҳои судманд нигоҳ дошта мешаванд.
Медонед? Аввалин полковники амрикоӣ сӯзишворӣ дар шир сӯзонида, барои гирифтани ранг хокистарӣ кард.
Донистани ҳамаи ин ашёи классикӣ, шумо метавонед ҳамеша беҳтар ва як чизи худро илова кунед ва ҳамин тавр, дӯстони худро бо аввалин ва, муҳимтар аз ҳама, муносибатҳои муфид дар зимистон сард.
