Асали айшу офтобӣ ба маҳсулоти он, ки ҳамеша «худашон мегӯянд» мебошанд. Баръакси навъҳои умумӣ, ин навъ ба ҳама ҳайратовар аст. Пеш аз ҳама, ин оромии дурахшон ва фаромӯшнашаванда аст, инчунин қобилияти баланди муошират ба вазъи умумии ҷисм. Бо вуҷуди ин, аксарияти мо, ки асалро аз офтобпараст дар мағоза дида дидем, ҳамеша дар интихоби худ қарор қабул намекунем, зеро имрӯз танҳо мутахассисон аз онҳо хӯрок мехӯранд. Бинобар ин, дар ин мақола мо қарор кардем, ки хонандаи ватанӣ ба ин маҳсулот наздиктарин имконпазир бошад ва инчунин фарқиятҳои асосӣ аз дигар навъҳо муайян карда шавад.
Чӣ тавр тасвир асали офтобпарастӣ
Асали занбӯри асал ҳамчун офтоб дар як сатҳ нодир аст, вале ҳар сол он бо суръатҳои оҳаншавӣ бештар ва бештар маъқул мешавад. Бо вуҷуди ин, бо харидани бисёре аз мо наметавонем онро аз навъҳои дигар фарқ кунанд. Бинобар ин, ба хотири нодуруст будан, бояд хусусияти асосии маҳсулотро бидиҳед. 
Медонед? Таърихи асал беш аз як садсола дорад ва онҳо дар ҷамъомади сангӣ, ки тақрибан 15 ҳазор сол пеш аз он ҷамъ меоянд, машғул буданд. Ин аз рангҳои рангаи дар Аран Cave, ки дар кӯчаи Валенсия ҷойгир аст, нишон медиҳад.
- Origin Корхонаи асал як офтобпараст аст, минтақаҳои анъанавии ҷамъоварии он мебошанд: Украина, Русия, Испания, Италия, Фаронса, ИМА, Булғористон.
- Ранги: санги сабук, дурахшон зард ё тилло, баъзан бо рентгени сабз.
- Араб: заиф, каме ифода меёбад, дар давоми кристаллсозӣ кам мешавад. Ин аксар вақт хасбедаҳои ширин, зардолу пухта, помидорҳои помидор, ё ҳатто картошка тиреза-пухта мешавад.
- Бичашед: хеле хушбахт, каме tart.
- Мӯҳлати ҷамъоварии: вобаста ба минтақа, аз моҳи июл то охири моҳи август.
- Вақти Crystallization: кӯтоҳ, маҳсулот дар ҳолати моеъи то 20 рӯз (тақрибан 7 сола), ва баъзан бевосита дар шона канда мешавад.
Ҳамчунин дар бораи парвариши ва навъҳои офтобпараст хонед.
Калория ва таркиби химиявӣ
Мисли дигар навъҳо, асал аз офтобпараст дар як маҷмӯи ҷузъҳои гуногуни кимиёвӣ, ки барои баданамон муфид аст, сарватманданд. Мувофиқи ҳисобҳои гуногун, рақами онҳо зиёда аз 300 аст, вале барои он нест, ки вақтро дар ҷои кор партофтан лозим аст, мо номҳои муҳимтаринро номбар мекунем. 
Пас, дар таркиби ин маҳсулот ёфт шуд:
- витаминҳо: кислотаи ascorbic, ҳамаи витаминҳои витамини В, витамини E, K;
- микро ва макротронитҳо: калий, iodine, cuprum, манган, натрий, магний, калтсий, селен, фосфор, кобалт ва алюминий;
- enzymes - ферментҳо: invertase, catalase, phosphatase ва diastasis;
- amino acids: linoleic, stearic, palmitic, oleic, arachidic, linocerinic;
- betaine;
- кислотаи сулфат;
- β-каротин.
Медонед? Асал қодир аст, фавран аз организми спиртӣ аз бадан хориҷ карда шавад, то ки беҳбудии худро пас аз заҳролудшавии спиртӣ беҳтар гардонад, шумо бояд фақат якчанд тарғиботи ин ширин бихӯред.
100 грамм маҳсулот дар бар мегирад:
- 0 г фарбеҳӣ;
- 1 г сафедаҳо;
- 79 г карбогидратҳо;
- 19 г об;
- 1 г канданиҳои фоиданок ва витаминҳо;
- 320 ккал.
Асалҳои офтобпараст муфид аст
Ин сирр нест, ки чунин маҳсулоте мисли асал барои саломатии умумии инсон ва ба муқаррароти фаъолияти организм ва системаҳои инфиродӣ муфид аст. Бо вуҷуди ин, офтобпараст таъсири гуногуни фоидаоварро дар равандҳои гуногуни метоболикӣ ва шиддатнокии онҳо доранд. Биёед ба ин савол бештар диққат диҳем.
Ҷустуҷӯи он чӣ фоидаовар аст ва кӣ ба тухмии офтобпараст тавсия дода намешавад.
Маҳсулот дорои таъсири мусбат ба:
- Муолиҷа: истифодаи ҳаррӯзаи он ба тақвияти ҳимояи умумии организм кӯмак мерасонад (махсусан бар зидди бемориҳои вирусӣ), инчунин баланд бардоштани оҳанг, такмил, устувории устувор ва беҳбудии умумии беҳбудиро беҳтар месозад.
- Системаи дилу рагҳо: фишори муқаррарӣ ва фаъолияти дил, тақвияти деворҳои рагҳо. Илова бар ин, бо истифодаи дарозмуддат дар таркиби хун, афзоиши сатҳи гемоглобин ва танзими мутобиқати мушакҳои дил вуҷуд дорад. Дар охир, он ба пешгирӣ кардани ҳамлаҳои дил ва зӯроварӣ кӯмак мекунад.
- Роҳҳои тазриқӣ ва ҷигар: асали баландсифат ба тақвияти роботҳои меъда ва меъда мусоидат мекунад. Дар натиҷа, иштиҳо ва метоболизм беҳтар карда шудаанд, colic дар либосҳо бартараф карда мешаванд ва ҷигар муқаррар карда мешавад. Натиҷаи ниҳоии раванди умумии раванди ҳозима ва самаранокии он беҳтар кардани иқтидори филтркунии ҷигар беҳтар мегардад. Ҳамчунин, мавод дорои моликияти конвертерӣ дорад, бинобар ин, истифодаи ҳаррӯзаи он ба ҳолати мембранаҳои луобӣ таъсир мерасонад.
- Гурдаҳо ва системаи urinogenital: Ба шарофати истифодаи ҳаррӯзаи асали офтобпараст, он пурра ба барқарорсозии фаъолияти солимии системаи экскетатсия имконпазир аст. Компонияи бомуваффақияти бисёр муфидҳои моддаҳо барои барқарор кардани бофтаҳо ва ҳуҷайраҳои организмҳо дар муддати кӯтоҳ кӯмак мерасонанд. Илова бар ин, ҳамаи навъҳои ҳалли обӣ маҳсулотро кам кардани бодҳои гурда, бартараф кардани дард ва мутаносибан сусти сангҳо аз организм дар urolithiasis бартараф мекунанд.
- Системаи асаб: таъсири умуми умумӣ дар бадан, такмили ихтиёрӣ аст. Дар натиҷа, дар муддати чанд рӯз, эҳёи депрессияҳои эмотсионалӣ, инчунин давлатҳои депрессияро метавон бартараф кард.
- Мошин: бо сабаби миқдори зиёди маъданҳои фоиданок ва витаминҳо дар таркиби он, ин маҳсулот ба пӯст ҳамчун як захме-табобат ва агентҳои зидди илтиҳобӣ таъсир мерасонад. Ва он дар дохили як миксҳо ва чӯбҳо ба он имкон медиҳад, ки пӯстро тоза кунед, аз акне раҳо ёбед ва ба намуди зоҳирии ҷавонон ва тарбияи ҷисмонӣ кӯмак расонед.
Истифодаи тибби анъанавӣ: таркиби
Ин тааҷҷубовар нест, ки чунин маҷмӯи ҳамаи намудҳои маводи ғизоӣ, ки дар таркиби асалҳои офтобпараст аст, ва таъсири он ба организми одам, ки дар қадимтарини аҳамият мушоҳида мешавад. Ин аст, ки чаро аз ин маҳсулот барои тӯли асрҳо бисёр доруҳои мухталиф аз касалиҳои гуногун тайёр карданд. Дар замонҳои муосир ин гуна маводи мухаддир аҳамияти худро гум накардаанд, зеро онҳо яке аз роҳҳои осонтарини таъмини тандурустӣ дар замонҳои душвор мебошанд. Баъдан, мо ба онҳо самараноктаринро дида мебароем.
Ин муҳим аст! Сатҳи максималии рӯзонаи асали офтобӣ на бештар аз 100-150 грамм, барзиёдии он бо мушкилоти ҷиддии бадан таҳдид мекунад.
Бо камхунӣ
Бо бадшавии умумии системаи дилу рагҳо, инчунин коҳиши гемоглобин ва дигар ҷузъҳои хун, ин занҷири занбӯриасал бояд дар шакли сафед истифода бурда шавад. Барои ноил шудан ба таъсири мусбӣ, бояд ҳар рӯз хӯрок бихӯрад (тақрибан 100 г) ва давомнокии курс бояд на камтар аз як моҳ бошад. Ҳар як қисми бояд бо ғизои ширӣ ё кефир ғизо диҳад. Барои як намуди табобат, шумо бояд камтар аз 3 кг асал истеъмол кунед. 
Дар бемориҳои рӯдаи руда
Соҳаи об аз 2 қошуқи матоъ иборат аст ва 300 мл об махсусан барои бартараф кардани бемориҳои гуногуни ғадуди дилхоҳ самаранок аст. Об метавонад афшураи себ иваз карда шавад. 30 дақиқа пеш аз хӯрок истеъмол кунед, 2-3 бор дар як моҳ як моҳ. Андозаи ниҳоии чунин намуди маводи мухаддир дар як шабонарўз набояд аз 100 млн зиёд бошад.
Медонед? Дар шароити беҳтарин, асал зиёда аз як сол давом мекунад. Ҳангоми кашондани Ҳасан Картер дар соли 1922 табдил ёфтани якчанд амфора бо ин занҷири занбӯри асал пайдо шуд. Ба тааҷҷуб аз олимон, сифати он аз тару тоза фарқ намекард.
Бо бемориҳои дандон
Бо стоматит ва бемории вараља, асали офтобӣ имконият медиҳад, ки бо кам шудани релефҳои ин релефҳо дар якчанд муддат, зеро он хосиятҳои зиддибӯҳронӣ ва шифобахшро ифода мекунад. Бо ин мақсад, ҳалли безараргардонӣ аз 300 мл оби хунук ва нисфи қошуқи асал тайёр карда шудааст. Баъд аз ҳар як равғанчии дандон бо равғани шифобахши бо воситаи ҳар рӯз равед. Дар давоми 2-3 ҳафта, имконпазир аст, ки қариб пурра ба ақидаи шифобахш ба давлатҳои солим табдил ёбад. 
Бо геморидҳо
Вақте ки асал гелос дорад, илтиҳоби ва илтиҳоби шифобахш. Бо ин мақсад, enemas махсус барои мақсадҳои шифобахш, ки дар асоси 300 мл оби гарм ва 2 қошуқи маҳсулоти истеҳсол карда мешаванд, истифода бурда мешавад. Пас аз 5-7 рӯз аз истифодаи ҳаррӯза, ин амал метавонад ҷараёни бемории ҷиддиро осон кунад.
Ҳамчунин аз занбӯри асал тайёр намудани лӯлаҳои махсус, аз 300 мл об ва 2 қошуқи асал иборат аст. Месазе, ки бо ҳалли проблема ҳал карда мешавад, дар минтақаи мушкилӣ тақрибан 20-30 дақиқа нигоҳ дошта мешавад. Чунин амалиёт метавонад азият кашад ва самаранок кам кардани дардро кам кунад.
Ин муҳим аст! Ҳама гуна омодагӣ аз асал дар ҳарорати + 40 ° C пухта мешавад, зеро ҳарорати баланд тамоми сифатҳои хуби онро пурра нобуд мекунад, ба он шарбати шакар табдил медиҳад.
Аз шустани шиша
Равғани антисептикӣ аз маҳсулоти занбӯрида ҳамчун агенти шифобахши ҷарроҳӣ омода карда шудааст. Дар маводи мухаддир аз омехтаи 80 г асал, 20 г чарб ва 3 грамм хокаи "Xeroform" иборат аст. Марҳилаҳои омодашуда бояд бодиққат минтақаи минтақаи мушкилиро захира кунад ва сипас ба болоравии равған дар боло гузоред. Беҳтар аст, ки тартиби шабона, ҳар 2-3 рӯзро иҷро кунед. Пас аз 2-3 ҳафта истифода бурдани маҳсулот, натиҷаи дилхоҳ ба даст оварда мешавад, ки таъсири он ба муддати тӯлонӣ давом мекунад.
Чӣ тавр интихоб ва фарқ кардани асал воқеӣ аз як қалбакӣ
Аксаран, харидории асал сифати баланди вазифаи хеле мушкил аст, ва ин масъала махсусан барои харидорони бетаҷриба ба таври ҷиддӣ шадид аст, чунки раванди хариди онҳо мушкилоти воқеӣ мегардад. Мутаассифона, бисёр фурӯшандагон дар бозори пешниҳод маҳсулоти пастсифат ё маҳсулоти ношоиста, бинобар ин, интихоби он бо эҳтиёт даркор аст.
Маслиҳат дар бораи ихтилоф ва хосиятҳои шифобахши намудҳои гуногуни асал мехонем: akkuraevogo, espartsetovogo, ширин беда, fatselievogo, chernoklenovogo, rapeseed, kipreyny, марҷумак, оњаки, шоҳбулут, пахта, Diaghilev, coriander, дулона, мумдор, май, ваҳшӣ, ки бо желе шоҳона.
Асали офтобпарастии сифат хос аст Хусусиятҳои зерин:
- Мавҷудияти моеъ бояд нағз бошад, на шакар, вале на пурдарахт. Ин маҳсулот бояд аз spoon холӣ кунад, ташаккул додани теппа. Онҳо аз шарбати ширин наметарсанд, зеро ин раванд метавонад ҳатто дар шона рух диҳад.
- Рӯбаҳои асали воқеӣ хасбеда, зардолу, ва баъзан он метавонад ҳатто картошка пухта шавад.
- Бӯалӣ заиф аст ва номаълум аст.
- Ранги ҳамеша ҳамеша ва тилло, баъзан бо рентгени сабз.
Медонед? Дар замонҳои қадим, асал аксаран ҳамчун як табобат истифода мешуданд. Мисли қадимтарини он онро ҳамчун яке аз ҷузъҳои асосии фарбеҳро барои фишурдани фирқаҳо истифода бурд.
Шумо метавонед аслияти асал дар хона, бо кӯмаки ҳама чизро тафтиш кунед якчанд санҷишҳо:
- як порчаи нон ба моеъ барои 10-15 дақиқа бирезед, агар он нарм карда шавад, як дурӯғест дар пеши шумо (дар ин асал, нон сахт аст);
- Маводи дороӣ дар як коғазӣ ҷойгир кунед - як қабати сақф дар атрофи асал хоҳад нишастани маҳсулотро дар об;
- як қошуқе аз асал дар як шиша оби пароканда, зеро маҳсулоти хушсифат ҳамеша дар об ҳал карда мешавад;
- моеъро бо миқдори ками крахмал пошед, қаиқ ба маҳсулоти сифатӣ бетағйир мемонад ва дар сурати ошкор кардани аксуламали фаъоли биологӣ, аксар вақт бо тағйироти ранги компонентҳо мешаванд.
Асали сунъӣ бе занбӯри дар хона бо ёрии шакар ва ландлён, каду, тарбуз, чӯбҳои санавбар тайёр карда мешаванд.
Шарти нигоҳдорӣ
Мисли дигар маҳсулоти, асал дорои худ аст қоидаҳои пасандозҳо, таъмини бехатарии тамоми хусусиятҳои он барои муддати тӯлонитар.
- Ҳарорати беҳтарин барои нигаҳдошт аз 0 то +20 ° С фарқ мекунад, аммо беҳтар аст, ки арзиши миёнаи миқдор - дар ҳудуди +10 ° С;
- ки маҳсулотро дар офтоб дурахшон нигоҳ медорад, манъ аст, зеро ultraviolet ҳама хислатҳои мусбии онро хароб мекунанд, аз ин рӯ беҳтарин ҷои интихоб кардани ҷои торик аст;
- асал комилан рутубати атмосфераро ғизо медиҳад, ки сифати онро паст мекунад, бинобар ин шумо бояд эҳтиёт бошед, ки он дар шароити намӣ пасттар сабт мешавад;
- он маҳдудиятро барои нигоҳ доштани маҳсулоти занбӯри наздик ба ғизои хушкшудаи хушбӯй, зеро онҳо метавонанд бӯйҳои экологиро ҷамъ кунанд;
- хӯрокҳои барои нигаҳдорӣ бояд шиша, бо як зарф қатъии мувофиқат кунад, аммо шумо инчунин метавонед контейнерҳои пӯлод ё паксонро истифода баред.
Ҳамчунин дар бораи истифодаи занбӯриасалпарварӣ дар тибби халқӣ: прополис, шир, прополис, ҷуворимакка, занбӯри занбӯри, мумин, ҷолибе, ҷолиб, зебу, homogenate хонед.
Контентонӣ ва зарар
Дар таркиби асал хеле зиёданд, ки ҳар як намуди қанди сафед, инчунин пайвастагиҳои пурқувват фаъол мебошанд, яъне истеъмоли он якчанд маҳдудият дорад.
Асосӣ:
- диабети қанд;
- вазнин;
- иммунитети суст;
- синну соли то 1 сол;
- бемориҳои аллергияи музмин;
- беэътиноӣ ба ҷузъҳои алоҳидаи маҳсулот.
Ғайриимкон будани бадан бо чунин маҳсулоти хушсифат метавонад ҳолати умумии организмро ба эътидол оварад. Пеш аз ҳама, ин зуҳуроти ҷиддии аллергия дар ҷисми вазнин аст: шамолкашӣ, висол, сурх ва ғайра. Илова бар ин, мо наметавонем, ки таъсири манфӣ ба ҷараёни умумии бемориҳои музминро тарк накунем, ки боиси афзоиши онҳо ё пешрафти зудтаъсис мегардад.Ин муҳим аст! Асали айшу офтоб дорои миқдори зиёди ҷолибе аст, ки барои пешгирӣ намудани аллергияҳои вазнин, чанд қадами он дар дастгоҳи худ барои 20-30 дақиқа истифода баред. Дар сурати ранги сурх, шиддат ё пӯст дар пӯст, истифодаи маҳсулоти дар асоси занбӯри асал асосан манъ аст.
Асали офтобпараст ба таври бениҳоят муфид ва ширинтаре барои бадан аст. Бо вуҷуди он ки маъхази каме аз дӯстдорони асал, нақши он барои одамон зарур аст. Ин аст, ки чаро ҳар сол ба он таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мегардад. Бо вуҷуди ин, маҳсулот бояд бо эҳтиёти баланд истеъмол карда шавад, зеро он аллергени қавӣ аст, ки дар ҳаҷми зиёда аз он метавонад ба вазъи умумии саломатии он таъсири манфӣ расонад.
