Шаллот ё Ашкелон растании бисёрсолаест, ки ба оилаи пиёз мансуб аст. Барои таъми сабук ва набудани бӯи қавӣ қадр карда мешаванд.
Тавсифи лӯбиё ва фарқияти он аз пиёз
Шаллот як намуди пиёз аст. Вай инчунин бо дигар номҳо шинос аст: Александрия, картошка, оила, буттазор. Ватани Шарқи Наздик (Фаластин) мебошад, ки дар он ба сифати эскалатор маълум буд. Дар Аврупо паҳнкунӣ пас аз асри XIII ба даст омад.
Ин растании дусола аст. Шаллот бо падидҳои барвақт, ҳосилнокии баланд ва тобоварӣ ба шабнам тавсиф карда мешавад. Шалғамро ҷамъ кунед ва қаламро истифода баред. Дар соли аввал онҳо тухмҳо барои парвариши пиёз парвариш мекунанд ва он дар соли дуюм шинонда мешавад. Кластери кӯдакон (5-20 дона) аз як насл ташкил карда шудааст, бинобар ин, он бутта ба ҳисоб меравад. Ҳар як лампа ҳосили 200-300 г меорад ва аз м2 шумо 3-4 кг шалғам ва то 5 кг массаи сабз ҷамъоварӣ мекунед.
Шаллот бо миқдори зиёди витамини С, мавҷудияти B, PP ва минералҳои K, Mg, Fe, S фарқ мекунад. Истифодаи пиёз ба беҳтар намудани иммунитет, пешгирии шамолкашӣ ва таъсири зидди микробҳо мебошад. Истифодаи он барои мустаҳкам намудани системаи дилу раг, ҳавасманд кардани ҳазми ғизо ва таъсири мусбат ба равандҳои ташаккули хун муфид аст.
Истифодаи миқдори зиёди он зараровар аст. Гайринишондодҳо ҳастанд.
Шаллот ба пиёз тааллуқ дорад, аммо дар намудҳои зерин фарқ мекунад:
- Шакли хурдтар ва васеътар дар шалғам. Парҳоро баланд паҳн мекунад. Беҳтар нигоҳ дошта мешавад.
- Лона месабзад. Дар дохили лампа, минтақаҳои дорои primordia намоён мебошанд, на ҳалқаҳо.
- Ранги шалғам ба минтақаи рушд вобаста аст. Дар минтақаҳои шимолӣ он ранги зард ва ҳасратро дар таъми худ дорад. Дар минтақаҳои ҷанубӣ - сирпиёз.
- Он ба ҳарорати шадид дар моҳҳои баҳорӣ таҳаммул мекунад, фавран ба тирча намерасад, ба монанди пиёз.
- Аввалан, системаи реша ташаккул меёбад, ва сипас танҳо дар ҳавои гарм - нанд. Ин хусусият ба шумо имкон медиҳад, ки онро дар фасли зимистон шинонед.
- Парҳо дорои таъми нозуки нозуканд, ки ба хӯрокҳои гуногун piquancy медиҳанд.
- Он бӯи тез надорад, ҳангоми буридан дарди чашмро ба вуҷуд намеорад. Лазиз, ширинӣ бо бӯи муаттар, бичашонад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки онро озодона ба кор баред ва ҳамчун намак барои гӯшт ва моҳӣ.
Аз навъҳои лӯбиё
Навъҳои пиёз вобаста ба давраи ташаккулёбии онҳо ба се синф тақсим мешаванд:
- барвақт
- миёна;
- дер шудааст.
Навъҳои барвақтӣ таъми ширин ва тунд доранд. Дар лона то 10 лампа мавҷуд аст.
Шреддер
Фарқиятҳои ранги lilac: тарозуи берунии хушк - бо сурх, дохилӣ - бо шаффоф. Пардаи тару тоза ва барвақт то 35 см мерӯяд, сараш шакли байзаш то 10 см, дарозиаш 2,5 см.
Маликаи сафед
Лампаи сабук ва пӯсти рангпарида. Он босуръат афзояд. Хеле кам бемор мешавад. Муддати дароз метавонад нигоҳ дошта шавад.
Belozerets 94
Кишти хушк ранги бунафш дорад. Тавассути ҳосили калон, суботкорӣ ва масунияти беморӣ тавсиф карда мешавад.
Навъҳои миёнаи мавсимӣ
Лампаҳои камтар дар лона. Сифати мазза аз гуногунӣ вобаста аст.
Айрат
Таъми мулоим, аммо хеле ҷолибу. Дар лона 5-7 лампа мавҷуд аст. Шалғам мудаввар бо донаи зард.
Delicacy
Таъми тозашуда. Пиёз тиллоӣ бо селлюлоза сафед оби боллазат фарқ мекунад.
Хусусиятҳои парвариши лӯбиёҳо
Ҳангоми шинондан дар майдони кушод, хокҳои сустшуда ва ҳосилхез бо кислотаҳои рН 6-7 афзалтаранд. Ба онҳо чернозем ва омехтаи гуногуни гил ва қум дохил мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки обҳои зеризаминии чуқур. Дар акси ҳол, резиши хуб барои хушк кардани онҳо лозим аст. Дагонӣ дар теппае дар ҷои хуб даргирифта гузаронида мешавад. Сояи дилхоҳ нест.
Тухмҳо мураттаб карда мешаванд. Танҳо лампаҳои солим барои парвариш интихоб карда мешаванд: барои шалғам диаметри 3 см лозим аст, агар зиёда аз 3 бошад, пас кабудизоркунӣ ва тирчаро гиред. Кишти калон назар ба як кишти миёна лобулҳо зиёдтар доранд, аммо онҳо каме хурдтар мебошанд.
Пешгузаштагони ҳамсоя ва ҳамсояҳо барои итминон
Агар ба шумо ҳосили хуб лозим бошад, пас ба шумо лозим аст, ки ба растаниҳои қаблии афзудаистода диққат диҳед. Беҳтар аз он аст, ки пас аз нахуд, лӯбиё ва лӯбиё лӯбиё шинонед. Шумо метавонед онро дар сайт ҷойгир кунед, агар дар соли гузашта намояндагони nightshade, каду ё карам калон шуда бошанд. Интихоби маконе, ки ҷуворимакка, офтобпараст, сирпиёз ва лаблабу парвариш мекунанд, тавсия дода намешавад.
Ин хеле бад аст, агар пешгузашта сабзӣ буд. Беҳтараш онро барои кишту пардаи пиёз пошед.
Шумо метавонед дар катҳои ҳамсоя ҷойгир кунед: салат, шалғам ё Клубничка.
Омодасозии майдони замин
Барои қавӣ кардани замин бо оксиген, нест кардани ҳашароти зараррасон ва алафҳои бегона, макон бояд то чуқурии бел кофта шавад. Пеш аз ин, ба як м2 нуриҳои минералӣ тавсия дода мешавад: 3-4 кг пору ё компост, 15-20 г суперфосфат ва мочевина, 45-80 г хокистари ҳезум. Дар фасли баҳор, нитроген ҳатман ба сайт илова карда мешавад - 15-20 г дар як м2. Ҳангоми шинондани пиёз дар тирамоҳ, дар охири моҳи август барои ӯ ҷойе омода карда мешавад, агар дар фасли баҳор, пас дар тирамоҳ бошад.
Вақти фуруд
Беҳтарин вақт ба замин аст, вақте ки барф комилан гудохта мешавад. Аз ин рӯ, дар минтақаҳои ҷанубӣ, пиёз охири феврал, ва барои рахи миёна - нимаи апрел. Пас аз 30 рӯз дар он парҳо пайдо мешаванд ва пас аз 45-60 шалғам пайдо мешаванд. Шинонидани баҳор беҳтар аст, зеро лампа хуб ташкил шудааст ва ба ҳашароти зараррасон камтар аст. Дар таърихи баъдтар дар фасли баҳор - он ниёзи хубе намедиҳад, аммо реша фавран ба воя мерасонад.
Барои гирифтани парҳои барвақтӣ, беҳтар аст, ки лӯндаҳоро дар зимистон пеш аз фарорасии ҳавои сард шинонед, аммо ба тавре ки он ба парвариши дона шуруъ намекунад. Дар ин ҳолат, пиёз бо навдаҳои хуб дар баҳор писанд хоҳад омад ва кабудӣ дар оғози баҳор пайдо хоҳад шуд.
Технологияи шинондани Шаллот
Барои ду сол пай дар пай тухмӣ кардан лозим аст: аввал тухмҳо ва баъд тухмҳо. Технологияи ин раванд тақрибан якхела аст, аммо баъзе фарқиятҳо мавҷуданд.
Севком
Ҳама маҷмӯаро ҷудо кунед, танҳо лампаҳои солимро тарк кунед. Аз рӯи андоза тавсия дода мешавад: на он қадар калон ва на хурд - миёна. Онҳоро бояд дар танӯр пазед (40 ° C) ё дар батареяи гарм ҷойгир кунед. Шумо метавонед обро дар ҳарорати имконпазир рехт.
Онҳо дар кат ё қаторкӯҳҳо, бидуни фишор, шинонда мешаванд, вале бо хок мӯҳр зада мешаванд, то танҳо болои бомҳо хурд берун нараванд. Барои ин, чуқуриҳо ё чоҳҳоро (4-5 см) тайёр кунед, ки дар байни онҳо масофаи 7-10 см гузошта шавад.Ҳангоми кишти тирамоҳӣ чуқурӣ ва масофаро то 20-30 см зиёд кунед.
Тухмҳо
Тартиби монанд аст. Тухмҳо бо печонидани матои тар дар давоми 48 соат тар карда мешаванд. Ба онҳо иҷозат надиҳед, ки хушк шаванд. Амиқии чуқуриҳо (3 см) хурдтар карда, тибқи нақшаи 7-8x20 см шинонида мешаванд.Агар шумо тартибро дар тирамоҳ гузаронед, пас тухмҳоро ба об додан лозим нест.
Нигоҳубин
Шаллотҳо, монанди дигар растаниҳо, барои ба даст овардани ҳосили хуб кори зиёдеро талаб мекунанд.
| Кор | Амалҳо |
| Оббозӣ | Мунтазам, мӯътадил. Он бо як миқдори мувофиқ боришот намноккунии ёвариро талаб намекунад. Дар ҳавои хушк, обёрӣ ҳар 2-3 рӯз гузаронида мешавад. |
| Хишова | Марҳилаи муҳим пеш аз пайдоиши парҳои аввал, чун алафҳои бегона дар ин лаҳза метавонад растаниро нобуд созад. |
| Мустаҳкамкунӣ | Бо пайдоиши як қабати сахт дар сатҳи хок гузаронида мешавад. |
| Рафикон | Гузаронед, агар лозим бошад, шалғамро калон кунед. Одатан, дар миёнаи тобистон, кушода лампаҳои хурд гузаронида мешавад. |
| Либоси болоӣ | Пас аз 1,5-2 ҳафта пас аз ангур онҳо бо маҳлули поруи гов ё камшавии парранда дар таносуби 1:10 муносибат мекунанд. Дар айни замон, нуриҳои минералӣ (фосфат, намаки кислотаи нитрогенӣ ё мочевина) истифода мешаванд - 10-15 г дар як м2. Такроран мумкин аст бо ташаккули лампаҳо гузаронида шавад. Сипас як ҳалли калий истифода мешавад: 5-7 г дар як сатил об. 30 рӯз пеш аз ҷамъоварии ҳосил ҳамаи намудҳоро қатъ кунед. |
Бемориҳо ва зараррасонҳо
Пиёз хеле кам аз ҳашароти зараррасон ва як қатор бемориҳо дучор мешавад.
| Масъала | Чораҳои ислоҳӣ |
| Дар наздикии фурӯзонаки рахи нобаробар сафед. | Нематоди пиёз як кирми хурд аст. Севок барои 2 дақиқа дар 4% маҳлули формальдегид бо метан гудохта мешавад. Онро дар оби гарм дар 45 ° C ғӯтондан мумкин аст. |
| Маслиҳатҳои парҳо сафед мешаванд, wilts. Лампаҳои пӯсида. | Пиёз хокистарранг бо пушти сабз парвоз мекунад. Сабзавоти шинондаашонро навбатӣ меронад. Шумо метавонед дар байни қатори явшон ё tansy паҳн кунед. |
| Aphids навдаҳои ҷавонро афзалтар медонанд, шарбати ширдиҳӣ. | Шўрбои пухта пошед (chamomile, ќаламфури гарм). Шумо метавонед маводи мухаддир махсус истифода баред. |
| Mildew хокӣ, фузарий, пероноспороз, икистон аз қаър | Бемориҳои ҷигар. Шалғамҳои солим бо инсектисидҳо табобат карда мешаванд. Беморон нобуд мешаванд. |
Ҷамъоварии ҳосил ва нигоҳдорӣ
Ҳосилғундорӣ пас аз кабудӣ сахттар мешавад ва аввал каме зард мешавад ва сипас мехазад. Пеш аз он, ҷамъоварӣ сар намешавад, вагарна лӯбиёҳо нокифоя нигоҳ дошта мешаванд ва пеш аз онҳо бобогӣ мешаванд. Субҳи барвақт дар рӯзи офтобии хушк ҷамъоварӣ ва дуруст дар зери соябоне хушк. Баргҳо аз лампаҳо бурида мешаванд ва сипас онҳо ба кластерҳо тақсим карда мешаванд.
Онҳо дар ҷои торик ва дастрасии хуб ба ҳаво нигоҳ дошта мешаванд. Шумо метавонед онро дар тӯли як моҳ дар тӯрҳо бо девор часпед. Он гоҳ пиёз ҷудо карда шуда, замин аз он хориҷ карда шуд.
Шумо метавонед навъҳои миёна ва дерро дар тӯли як сол пас аз ҳосил нигоҳ доред:
- дар қуттиҳои аз картон ё чӯб сохташуда;
- дар сабадҳо;
- дар раф поёни дар яхдон;
- дар пайконҳои капрон.
Лампаҳо ҳарорати + 8 ... +10 ° C ва тухмӣ + 15 ... +20 ° C -ро талаб мекунанд. Намӣ на бештар аз 60-70% нигоҳ дошта мешавад.
Ҷаноби сокини тобистона маслиҳат медиҳад: хосиятҳои фоиданоки гулобӣ
Пиёз дорои ҷузъҳои зарурии саломатии инсон мебошад (витаминҳо, минералҳо), аз ин рӯ истифодаи мунтазами он метавонад фаъолияти баданро беҳтар созад. Таъсири мусбати зерин дорад:
- ба эътидол овардани фишори хун;
- мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун;
- холестирин пасттар;
- баланд бардоштани муқовимати бадан ба объектҳои хориҷӣ;
- такмили рӯдаи руда;
- нест кардани флораи патогенӣ;
- таъсири мусбат ба биниш;
- аз байн бурдани токсинҳо;
- дуруст кардани сифати мӯй ва нохунҳо.
Таъми бӯй ва бӯйи ҷолиб ба мо имкон медиҳад, ки лӯбиёҳоро ҳамчун лазиз тасниф намоем ва дар таомҳои фаронсавӣ васеъ истифода мешаванд. Дар вақти пухтупаз ба хӯрокҳои моеъ, гӯшт ва моҳӣ илова карда мешавад. Пиёзро дар маринад нигоҳ доштан, яхкардашуда ё хушк кардан мумкин аст.
