Ҳатто одатан заҳролудшавандаҳо ба заҳролудшавӣ монанд ҳастанд ва он метавонад онҳоро ҳатто фарбеҳро ба музоядаи тозакунанда фарқ кунад. Масалан, морҳо як қатор монандро бо хатҳо доранд ва аксар вақт онҳо дар як сел ҷамъоварӣ мекунанд. Мо дар бораи фарқиятҳои морисҳо ва хатҳои ин мақола дар ин мақола гап мезанем.
Морел оддӣ: шарҳ
Морел (Латина Morchella esculenta) як мағоза аз синфи аспсаворҳо ва оилаи ҳамон ном аст. Ин яке аз бузургтарин меваҳо дар оила аст. Дар баландии 6-20 см дар вазни то 500 г.
Он дорои равған, одатан тухм, таркиб (аз fossa-ҳуҷайраҳо) cap, ки 3 - 7 см дар диаметри 3-8 дар диаметри дорад. Он метавонад дар рангҳои гуногун ранг карда шавад: зард, хокистарӣ, қаҳваранг ва ғайра. Роҳҳо шакли силиндрӣ доранд. Он ба ҳадди аққал пайвастагӣ дорад. Дарозии он 3-9 см аст, ғафсӣ 1,5-3 см аст. Ранги пои пои модарон сафед аст, калонсолон зарду, кремний мебошанд. Дар айни замон, ба назар чунин мерасад, ки пӯст ва пойҳои устухон ҳамон дарозии он доранд.
Медонед? Соли 1974, morel дар сатҳи қонунгузорӣ дар бораи музди меҳнати давлатҳои Миннесота (ИМА) эълон карда шуд.
Дар қисмат як нури mushroom. Ҷисми он тендер аст, ноустувор аст, ҳангоми ба даст овардани осон ба осонӣ меафзояд.
Шумо метавонед ӯро дар тамоми минтақаи тобистонаи нимкураи шимолӣ мулоқот кунед. Одатан он танҳо инкишоф меёбад, каме дар гурӯҳҳо калон мешавад. Намудҳои нуқтаҳои дурахшон ва хоки ҳосилхезро интихоб мекунанд. Он метавонад дар ҷангалҳо ва дар ҷойҳои алаф, минтақаҳои хокӣ, дар боғҳои сабзавот парвариш кунад.
Он аз моҳи апрел то охири моҳи март мерӯяд.
Маҷмӯи хушсифат ва бехатартарин шампунҳо мебошанд. Худро бо усулҳои парвариши шампунун ва технологияи парвариши хонагӣ шинос кунед.
Бештар намудҳои умумӣ:
- хӯрокпазӣ (оддӣ) - Морчела esculenta;
- конумс - консервати Морчелес;
- баланд - Морчелла elata;
- steppe - почтаи Morchella.
Бузурги ахлоқӣ бо рангҳо монанд аст.
Дар бораи хусусиятҳои судманди абрешим асал омӯхта, инчунин чӣ гуна фарқиятро дар байни ҷудогонаҳои эҳтиётӣ ва ногузир омӯхтаед.
Ёдовар ё не
Агар шумо ба ин савол таваҷҷӯҳ кунед, mushroom morel - хӯроки ё не, пас он мумкин аст бихӯрадОн тамоман бичашад ва қариб ҳеҷ бӯи хушк надорад. Муносибати шартан ба занбурўѓњое, ки ба категорияи сеюм ворид мешаванд, муносибат мекунад. Онҳо дорои hydroxin, моддаҳои токсикӣ, консентратҳои хурд мебошанд.
Он метавонад баъд аз ҷӯшидани на камтар аз 10-15 дақиқа ё хушк шавад. 
Ҳамчунин дар бораи навъҳои тару тоза ва заҳри оилаи Сиррожка дар бораи занбурӯғ хонед.
Чӣ тавр не морелҳо бо хатҳои
Ин ду занбурўѓњо ба якдигар хеле монанданд ва онњо ба осеби фарќият ниёз доранд. Дар ҳамин ҳол, хӯришҳои хом метавонанд марговар бошанд, чунки онҳо марговаранд. занбурўѓњои зањрнокки дорои токсикии сахт - гитомирин аст. Миқдори он аз ҳисоби афзоиши хати ва синну солаш вобаста аст.
Дар бораи он, ки оё хати растаниҳо парвариш ё не, пас аз пухтупаз истифода бурда намешавад. Пешниҳодҳо вуҷуд доранд, ки ягон табобат метавонад аз ҷисми заҳролуд кӯмак расонад. Инчунин бовар кардан мумкин аст, ки он баъд аз пухтупаз хӯрдан мумкин аст.
Ин муҳим аст! Аз хӯрдани равған, вале на хатҳои садақа, на шӯранд, ки дар он онҳо пухта шудаанд, метавонанд ба заҳролудшавии ҷиддии марбут ба системаи марказии асаб, ҷигар, рагҳои рентгенӣ, инчунин оқибатҳои марговар оварда шаванд. Роҳҳои пухта бояд бо эҳтиёт истифода шаванд. Моддаҳое, ки онҳо дорои он ҳастанд, пас пас аз табобати гарм метавонад carcinogenic шавад.
Ҷисми меваи ин функсия ба сохтори майна ё чормағз хеле монанд аст. Дар ҳадди аққал як қабати номунтазам, дар диаметри 2-10 см мебошад. Ҳама бо ҳаммаънӣ алоқаманданд ва дар кунҷҳои бо пои пайванданд.
Ба монанди оина ва лӯлҳо дар табиат назар кунед, шумо метавонед дар аксбардоред. 
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки бо навъҳои навъҳои паразитӣ: volnushkami, хукҳо ва навъҳои он, chanterelles, mokhovikov, podgruzdkami шинос шавед.
Биёед кӯшиш кунем, ки фаҳмем, ки байни фаронсавӣ ва хатҳои фарқ аст:
- Агар шумо назари хуб дошта бошед, шумо мебинед, ки сарвари якум одатан конверсия аст, ва дуюмаш ба монанди ақли инсон аст.
- Морелҳо хуби аз замин баромада мераванд. Пойгоҳи онҳо комилан кушода аст. Роҳ аз лона ба қабати хокӣ ё ҷангал меравад. Он қариб ноаёни аст.
- Ҳангоме, ки ин ду занбурӯғро мебинед, як тасаввур меорад, ки якум (фоҳиша) ба назар мерасад, ки болотар аст (ҳарду ва пои он дуртар аст), ва дуюм - баръакс, ба замин: он ғулом, пойафзун васеъ аст ва поён фаромадааст.
- Морел дар мобайни пӯст аст, хати он бо селлинги сӯзанак пур мешавад.
- Одатан, хатҳо аз мароҳилҳо калонтаранд.
- Морелҳо аз миқдори ками mushroom намефаҳманд.
Ин барои оғоз намудани интихобкунандагони mushroom барои омӯхтани он миксерҳо ва микрофиба муфид хоҳад буд.
Ҳангоми ҷамъоварии morels
Дар он ҷое ки механизмҳо зиёд мешаванд ва вақте ки онҳо бояд ҷамъ шаванд, раванди ҷамъоварии он аз охири моҳи апрели соли ҷорӣ оғоз карда мешавад. Гарчанде ки дар айни замон онҳо ҳанӯз бесамаранд, ва онҳо як мазза mushroom надоранд. Танҳо моҳи май, онҳо қувват, хушбӯй ва майзадагӣ мекунанд.
Where to collect
Шумо метавонед ин занбурўѓоро љалб кунед:
- дар ҷангалҳо (мураккаб, омехта), дар канори ҷангалҳо ва дар қитъаҳои роҳ, дар ҷойҳои хуб равшан, ҷойгиркунӣ;
- дар биҳиштҳои пурнеъмат.
- дар ҷойи сӯхтор;
- дар боғҳои шаҳрӣ;
- дар биҳиштҳо
Дар бораи навъҳо, хусусиятҳои судманд ва ҷамъоварии музди меваҳо бештар маълумот гиред.
Он метавонад дар заминҳои серҳосили хокӣ ва хокӣ, хокӣ хокӣ. 
Ҷустуҷӯи онҳо хеле осон нест, зеро сарпӯши аксар аксаран бо ранги хушк, зард сӯзонида мешавад.
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи навъҳои зардолу (сафед, сиёҳ), хусусиятҳои фоиданок ва зараровари ин занбурҳо, инчунин усулҳои ҷамъоварии ҳосили зимистонро хонед.
Эзоҳҳои бехатарӣ
Роҳҳо ва хатҳо бояд эҳтиёткор бошанд ва танҳо пас аз пухтупаз истифода шаванд. Дар мавриди шубҳаноке, ки баъзе навъи музояда дар сабади худ аз як пошхӯрда, беҳтар ва саломатӣ хатар надоранд. 
Ин муҳим аст! Агар шумо аз ҷамъоварии mushroom хушнуд шавед, пас шумо бояд ҳамеша аз заҳкаш, намак ё хардал даст кашед, то ки бо нишонаҳои аввалини заҳролудшавӣ, инчунин телефон барои занги фавқулодда кӯмак расонед.
Хати резинӣ бояд бо равзанаи кушода анҷом дода шавад, зеро ҳангоми пухтупаз заҳролуд мешавад. Барои ҳамин, як ҷуфти шўрбои ҷӯш накунед. Пухтупаз бояд дар як контейнер пўшонида шавад.
Одатан, дар байни нишонаҳои аввалин заҳролудшавӣ, якчанд омилҳои ҳатмӣ вуҷуд доранд: мастӣ, шамол, дард дард.
Онҳо метавонанд дар вақтҳои гуногун, вобаста ба зукоми хук, метавонанд рӯй диҳанд. Сатҳи заҳролудшавӣ дар давоми 6-10 соат пас аз истифодаи онҳо пайдо мешавад.
Бодиққат бошед ва ба шумо пазмон нашавед! Истифодаи занбурўѓњои зањрнок (маљмўъи шайтон, тиреза ба сўзанак) барои тандурустї ва њаёт хатарнок аст!
Дар сурати заҳролудшавии ҳассос ва мушоҳидаи нишонаҳои дар боло зикршуда, бояд ба қайди истеъмоли ғизо ва миқдори зиёди об бо қошуқи лампаҳои намак ё хардал хушк нӯшад, меъда шуста шавад. Мумкин аст, ки ба водор кардани норасоии миқдори зиёди об ва ду ангушт ба решаи забонро пахш кунед. 
Баъд аз шустани он бояд канда шавад карбонҳои фаъол (як ё ду адад дар як килограмм вазни инсонӣ).
Агар заҳролудшавии шадид бо талафоти айнӣ сурат гирад, занги фавқулодда фавран талаб карда мешавад.
Занбурўѓњо бояд ба кўдаконе, ки аз тарафи модарони њомиладор, модарони пањншуда, истеъмолкунандагони ѓайримуќаррарии онњо, ки бо кори системаи дилу рагї мушкилот доранд, дода намешаванд.
Медонед? Морелҳо дар бисёре аз кишварҳо аз сабаби таъми онҳо қадр карда мешаванд. Дар он ҷо ӯ подшоҳи занбурӯғ эълон шудааст. Дар Амрико, ҳатто як ҷабҳаи морел вуҷуд дорад ва дар он ҷо онҳо хеле гарон ҳастанд.
Чӣ тавр пухтан ба morels
Ва ниҳоят, якчанд калима дар бораи чӣ гуна омода кардани механизмҳо ва занбурӯғҳои парранда.
Решаи аввал ба ҷӯшон оби намакин ва на камтар аз 15-20 дақиқа напазед. Баъд аз ин, шўрбои рехта, ва занбурўѓњо дар зери об шуста мешаванд. Он гоҳ онҳо метавонанд бо дарахт омода шаванд - fry, оҷил, торт, равған ва ғайра. Тартиби ҷӯшон дар ҳама ҳолатҳо, ба истиснои хушкшавии минбаъда. Шумо метавонед бе ҷӯшидани хушк. 
Мебошанд, қимати зиёди гуногун доранд, ки морфҳоро дар бар мегирад. Ин илова ба усулҳо, пухтупаз, растотто, салатҳои, ва равған дар танӯр дар кӯзаҳо илова карда шудаанд, ва онро ҳамчун пур барои ҳасиб, торт, пиёла истифода мебаранд. Яке аз ҷойҳое, ки онҳо маслиҳат намедиҳанд, ки ин парваришро истифода баранд, курсҳои якум мебошанд. Он ҷо онҳо таъми худро ва либоси худро гум мекунанд.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи болатус, хусусиятҳои судманд ва усулҳои омодагии онҳо хонем.
Нишондиҳандаҳо бояд ҳамеша пухта шаванд. Пеш аз пухтупаз, онҳо бояд бо корд пора карда шаванд. Ҳар килограмм аз мағоза бояд 6 литр об, 100 грамм - ҳадди ақал 2 литр талаб карда шавад. Дар оби ҷӯшон шумо бояд рехт як рози содаи нонпазӣ. Сипас, занбурӯғро дар он ҷо гузоред. Пас аз 15-20 дақиқа, об холӣ, дањонро ба занбурўѓњо хуб. Инчунин тавсия дода мешавад, ки онҳо бори дигар ҷӯш кунанд.
Барои хатҳои металлӣ бехатар бошад, онҳо бояд барои як моҳ хушк карда шаванд. Бо бухор намудани тарӣ ва аксарияти токсикҳо. Мутаассифона, ин на ҳамеша осон нест, ки байни мафҳумҳои ғазаб аз хатҳои ночиз, ҳатто дарк намудани аломатҳои онҳо осон бошад. Агар шумо ҳатто каме шубҳа дошта бошед, музди хуб дар пеши шумо заҳролуд аст, хубтар аз он халос шудан барои пешгирӣ кардани оқибатҳои ҷиддӣ. Дар ҳар сурат, занбурӯғҳои хом барои хӯрокхӯрӣ манъ аст.
