Ҷустуҷӯи чӣ тавр карам сурх аз карам сафед фарқ мекунад. Кадом намуди сабзавот беҳтарин интихоб кардан аст?

Карам як маҳсулоти рӯзан ва васеъ истифодашуда аст. Он ба осонӣ суст аст, аз он шумо метавонед бисёр хӯрокҳои пухтан.

Карам сурх аз карам сафед на танҳо дар ранги сафед ва ранге, балки дар таркиби химиявӣ фарқ мекунад. Он дорои витамини C ва протеин бештар аст ва инчунин барои муддати тӯлонӣ бе миқдори хосиятҳои фоиданокаш нигоҳ дошта мешавад.

Дар байни намудҳои гуногуни ин оила, сурх яке аз ҷойҳои махсусро ишғол мекунад. Ин манбаи энергетикӣ ва ташвиқи саломатии инсон, агенти мусоиди терапевтӣ барои бисёр бемориҳо мебошад. Фарқи байни каракати сурх аз «хоҳари» -и он - сафед чист?

Тавсифи ва тавсифи мухтори botanical

Рӯйхати сурх

Баргҳои навъҳои карам сурх мебошанд, ки дар тарзи мунтазам тартиб дода шудаанд. Тухмҳо хурданд, муайян кардани навъҳои гуногуни сабзавот душвор аст. Решаҳои асосии бунёдии амудӣ ва равандҳои минбаъда дар самти уфуқӣ мебошанд.

Реш кӯтоҳ аст. Қисми он, ки дар дохили он меравад, санг аст. Қисмати калон реша аст. Карам сурх 2-сола сабзавот бо салат-pollination аст. Дар соли аввал сари сари ташкил карда мешавад ва дар дуюм тухм ташаккул меёбад. Ранги ҳам рухсатии дохилӣ ва ҳам беруна бо ранги сурх ё торикии сурх равшантар мешавад. Ранги махсус ин хусусияти инфиродии ҳар як намуди гуногун аст (шумо метавонед дар бораи хусусиятҳои навъҳои карам сурх, инчунин яке аз беҳтаринҳо) пайдо кунед. Он ба миқдори як модда вобаста аст, ки дар табиати бениҳоят беҳамто аст - антеосия.

Дар меваҳо давр мезананд, баъзан дар шакли oval ё конки. Зичии хуб имкон медиҳад, ки ба вазни 1 то 3 килограмм расед. Равиши кӯтоҳи кӯтоҳ системаи реша дорад. Дарозии ҳомила тақрибан 12 см аст. Тухмиҳои хурд, даврӣ, буттаи хокистарӣ, қаҳваранг дар ранг мебошанд.

Белокочанская

Карам сафед як ду сола бо баргҳои калон дар замин ва решаҳои branched аст. Дар бунёдӣ рост меафзояд. Баҳс дар поёни як паҳншавии зич Чизе, ки дар зери таъсири нури офтоб берун аз ранги сабз пайдо мешавад. Баргҳои дохилӣ маблағи мизони дилро ба даст намеоранд. Дар соли дуюм, сӯрохи шакли силиндраро мегирад.

Вақте, ки дар гулҳои хок пайдо, иборат аз чаҳор inflorescences ранги сафед ё зард. Аз онҳо тозиёнае бо тухмҳо сохтанд. Пом аст, то 10 сантиметр дароз аст ва тухмии хурди зард - рангест ва ранги сафед медиҳад.

Фарқият чист?

Таркиби химиявӣ

Карам сурх як мағозаи аълосифат барои парҳезии мувозинат аст.. Ин барои одамоне, ки бо фарбењї, беморињои системаи дилу рагњо ва раг ва раг ва ѓ. 100 грамм маҳсулот танҳо 26 ккал дорад. Миқдори сафедаҳо 0,8 грамм, карбогидратҳо 7,6, фарбеҳро 0.2

100 грамм дорои зерин иборат аст:

• Витамини К - 124% талаботи ҳаррӯза;
• C - 67%;
• B1 ва B2 - 3%;
• B3 - 6%;
• B6 - 12%;
• силикон - 93%;
• калий - 12%;
• manganese - 13%;
• калсий - 5%;
• magnesium - 4%;
• сулфур - 7%;
• фосфор - 5%;
• глюкоза - 12%;
• селлюлоза - 10%.

Афшураи карам сурх барои табобати захми меъда, самаранокии моддаҳои ғайриқаноатбахш кӯмак мекунад. Қисми зиёди витаминҳо ва микроэлементҳо афзалиятҳои зиёд меоранд.

Дар муқоиса бо whiteness сафед, он ду маротиба витамини C дорад ва каротин 4 маротиба бештар аст.

Anthocyanin, зарфҳои хунро тақвият медиҳад, ки ба унсурҳои радиоактивӣ зарар мерасонад. Қисми таркиби phytoncides ва ферментҳои сафед метавонанд ба бемории сил, бронхит мубориза кунанд.

Ҳашарот барои кам кардани фишор кӯмак мерасонад, вазнинро муқаррар мекунад. Дар витамини сафед бисёр витаминҳо ва минералҳои гуногун мавҷуданд. 100 грамм дорои зерин иборат аст:

• 28 ккал;
• 1.8 грамм сафеда;
• 4.7 карбогидратҳо;
• 0.2 фарбеҳ

Он барои беҳбудии он ва хусусиятҳои назаррас, мазмуни шумораи зиёди қисмҳои гуногуни ғизоӣ маълум аст. Афзалиятҳои сабзавоти сурхчаҳои шадиди ғазабнок мебошанд. Бояд қайд кард, ки витамини C дар он бештар аз меваҳои ситрусӣ аст. Маҳсулот дар пешгирии бемории саратони бомуваффақият истифода бурда мешавад.

Ҳаёти ширин

Карам сафед дар ҳавои хушк тоза карда шуд. Мева бояд пурра, беғаразона, солим, аз ифлосшавии зиёдатӣ бошад. Ҳангоми нигаҳдории фишор ба қатори қатраҳои фуҷур. Дар байни қатори сабзавот барои таъмини бехатарии ҳавоиро зарур аст.

Ин давомнокии нигаҳдории мӯҳлати ҳадди ақалро таъмин хоҳад кард. Ҳаво дар ҳарорати аз 0 то 1 дараҷа C ва намӣ 90-95 фоиз нигоҳ дошта мешавад.

Агар ҳамаи талаботҳои ҷавобгӯ бошанд, карам метавонад барои 3 то 6 моҳ нигоҳ дошта шавад. Сурх яке аз арзишмандтарин аст, ки ба зараррасонҳо тобовар аст ва аз ин рӯ, дар тӯли муддати дароз нигоҳдорӣ.

Ин давра, вобаста ба навъ, минтақаи парвариш ва нигаҳдории он метавонад зиёда аз 6 моҳро гирад. Шумо метавонед дар мағозаҳои сабзавот, таҳхона, ошхона, яхдонҳо нигоҳ доред. Дар ин масъала мушкиле вуҷуд надорад.

Нарх

Карам сурх аксар вақт барои тайёр кардани салатҳои гуногун истифода бурда мешавад. Истеъмоли тоза барои беҳбуд бахшидани саломатии кӯдакон ва калонсолон муфид аст.

Барои одамони гирифтори бемориҳои рӯдаи ғазабнок, тавсия дода мешавад, ки ба парҳези шикам дар парҳези шумо тавсия дода шавад. Дар шакли хом, шумо метавонед бо қисмҳои хурд оғоз кунед.

Ягон чизи фоиданок маҳсулотест, ки қубур ва маринатор аст. Одатан карам сурх дар мағозаҳо аз карам сафед бештар арзишманд аст. Сабабҳои чунин нархҳо бо нуқтаҳои зерин шарҳ дода шудаанд:

1. бо сабаби аз давраҳои дарозмуддат, ғамхории бештар талаб карда мешавад;
2. моддаҳои антеосянин баргҳои рангҳои зебои рангинро рехтаанд, ба бичашонандозии нав, таъсири беҳтар барои беҳбуди таркиби хун;
3. сабзавот дорои хосиятҳои шифобахш аст.

Дар хусусиятҳои парвариши

Карам сурх ба хунук тобовар аст. Он зичии баланд дорад, камтар ба бемориҳо дучор меояд. Дар давраи инкишоф ва парвариши он дарозтар аст ва тақрибан 160 рӯз аст. Ниҳолҳо дар охири моҳи май дар майдони кушода шинонда шудаанд. Sprouts дар масофаи дур аз ҳамдигар тақсим мешаванд.

Байни буттаҳои масофа бояд 25-30 сантиметр ва дар байни қатори растаниҳо 45 бошад. Дигар усули ғамхорӣ қариб фарқ надорад. Сафед дар ду тарз парвариш карда мешавад - тухмиҳо ва ниҳолҳо. Ниҳолҳо дар охири моҳи май дар катҳои омода шинонда шудаанд.

Ба чоҳҳо илова кунед:

• гумус;
• торф;
• қум;
• кл.

Растаниҳои ҷавон талаб кардани обанборҳои зуд.. Дар ин давра, ташаккули баромадан. Мева монанди обҳои фаровон.

Чӣ бояд интихоб кард ва кай?

Барои истифодабарии нав, беҳтар аст, ки карамчаи сурх беҳтар аст, зеро шумораи зиёди алоқаҳо дар он аст, ки фаъолияти мӯътадили мақомоти дохилӣ ва системаро таъмин мекунад (дар бораи он ки чӣ гуна карам хуб аст ва он барои хӯрдани он зарар дорад, дар инҷо хонед). Барои курсҳои асосӣ ва омодагӣ барои зимистон маъқул аст.

Сафедон барои курсҳои аввалини дӯстдоштаи шумо мувофиқтар аст - шӯрбо, borscht, saltwort. Баргҳои помидор барои карам муваффақ шудаанд. Антропологияи лалмӣ ва солим. Карам метавонад дар давоми сол бошад. Навъҳои рост барои намакоб ва нонпазӣ беҳтар аст, ки дар тирамоҳи интихоб кунед.

Хулоса

Барои хӯроки гуногун ва серғизо, шумо бояд ин сабзавот зебо истифода кунед. Барои пурзӯр кардани дониши ғизои солим, шумо бояд тамоми хусусиятҳои мусбати худро тафтиш кунед. Муносибати боэътимод ба ташкили як тарзи дуруст ва самарабахш на танҳо барои нигоҳ доштани саломат, балки барои дароз кардани ҷавонон ёрӣ мерасонад.